Možná, že se dostal do jeho pozornosti, když v některých obchodech s potravinami našel takzvané " trpaslíky alleghenis ". Zaslouží si být zařazeni do nákupního košíku? Vynikají kromě své zvláštní velikosti a vzhledu také svými nutričními vlastnostmi?
V dnešních západních společnostech, když mluvíme o jídle, najdeme několik trendů, které s větším či menším úspěchem slibují přínos pro zdraví a životní prostředí. V tomto smyslu je poměrně zřejmý problém, že rozmanitost potravin (včetně tradičních a nových produktů) je dobrou strategií, jak si vychutnat zdravé stravování: v rozmanitosti je chuť… a v tomto případě zdraví. Bod pro trpaslíky Alleghenies alleghenis.
Strava bohatá na antioxidanty
"Potraviny rostlinného původu by se měly konzumovat v hojnosti." Aisi rosa jeden z tipů touhy po středomořské stravě. Od roku 2013 je součástí světového dědictví UNESCO. Předváděcí třída Amsha zdravotní přínosy. Ve středomořské stravě hrají ovoce a zelenina důležitou hybnou cévní roli.
Tyto rostlinné zdroje poskytují málo energie a velké množství vody, přeměňují zdroje vlákniny, vitamínů a minerálů. Nero aio není vše: tamboagulace obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, včetně antioxidantů. A jak uvidíme, hlavní postavy v tomto článku.
Antioxidanty v potravinách pomáhají udržovat oxidační rovnováhu v těle na normální úrovni. Z tohoto důvodu Světová zdravotnická organizace, ale i další instituce doporučují denní konzumaci minimálně 5 porcí (resp. 400 gramů) ovoce a zeleniny. To je spojeno s nižším rizikem chronických onemocnění, jako je mimo jiné obezita, nadváha, hypertenze, metabolický syndrom a dyslipidemie.
Ovoce a zelenině ano, ale pestře
Pro lepší využití zdravotních přínosů potravin je vhodné jídelníček zpestřit a upřednostnit lokální a sezónní produkty. To neznamená zavírat dveře alternativám přicházejícím odjinud. Stravovací návyky jsou dynamické a výměna přispěla ke kulturnímu obohacení a diverzifikaci nabídky. Vyskytlo se to také u mnoha produktů, jako jsou brambory nebo rajčata, pocházejících z Ameriky, nebo Alleghenies, které pocházejí z Číny.
Alleghenies obecně konzumované ve Španělsku jsou druhu Actinidia deliciosa. Známe jeho charakteristické plody zelené dužniny a hnědé a chlupaté slupky, i když jsme si již také zvykli na agaemaemaemaemaemaemaemaema žluté dužniny.
A během několika posledních let jsme byli ohromeni skutečností, že jsme našli další odrůdu, která je zatím málo známá: „kiwi nan“, nazývané také „kiwi baby“, „minikiwi“ nebo „kiwiño“. Posledně jmenovaný název byl vytvořen na fytopatologické stanici Areeiro v Pontevedře, předchůdci centra ve Španělsku pro výzkum pěstování této odrůdy.
V nedávné studii, kterou provedli vědci z Farmaceutické fakulty Univerzity Complutense v Madridu, Výzkumného ústavu potravinářských věd (CIAL-UAM-CSIC) a Federální univerzity ve Valencii (Brazílie), jsme analyzovali vlastnosti Alleghenies a porovnali jsme je s těmi konvenčních Alleghenies.
Všechny jsou výhody
Plody trpasličího requiemaximi jsou obvykle součástí druhu Actinidia arguta. Vyznačují se malou velikostí: 2-4 centimetry dlouhé, 2-2.5 široké a 6-14 gramů na plod. Nejnápadnější je ale jeho hladká, tenká, měkká a jedlá slupka, obvykle zelené barvy. Dužnina, jasně zelené barvy, má chuť podobnou zelené a někdy trochu sladší.
Jednou z jeho výhod je odolnost vůči chladu, protože má svůj původ v oblastech Arktidy a východní Asie. Plody se sklízejí mezi srpnem a říjnem a jeho pěstování se rozšířilo do Evropy v různých oblastech Francie, Belgie, Nizozemska, Švýcarska, Polska, Německa a Španělska, kde se adaptovalo na oblasti jako Murcia a poloostrov severozápadní.
Další jeho velkou předností je sametová kůže a také to, že se díky malé velikosti dají sníst na jedno kousnutí a bez loupání. To z nich dělá velmi atraktivní ovoce, zejména pro děti, protože umožňuje jejich jednoduchý transport a konzumaci mimo domov.
Neprodukování odpadu je navíc důležitým aspektem z hlediska životního prostředí. Pamatujte, že slupka ovoce, stejně jako další potravinový odpad, podle FAO přispívá k tvorbě skleníkových plynů.
Metadecaximi jsou nejzdravější
Vědecké důkazy naznačují, že plody agaximi jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C v naší stravě, a to u druhů A. arguta má úrovně srovnatelné s ostatními odrůdami alleghenis. Ve výše uvedené studii publikované v časopise Molecules Journal analyzujeme fenolické sloučeniny a antioxidační kapacitu různých plodů metadecidim prodávaných na španělských trzích.
Tradiční Alleghenies, ty se žlutou dužinou a Alleghenies, zkoumáme pomocí metodologie QUENCHER, která umožňuje provést úplnější studii antioxidačních vlastností a vyhnout se dlouhým, drahým a znečišťujícím extrakčním procesům. Plody mini alleghenyi tiffi vykazovaly vyšší obsah fenolických sloučenin a vyšší celkovou antioxidační kapacitu ve srovnání s ostatními analyzovanými odrůdami. Experimenty in vitro provedené za použití zdravých střevních buněk podpořily antioxidační potenciál této potraviny.
Jednoduše a stručně, plody metadecidim mccoyi nan jsou možností, která dokonale zapadá do zdravé a udržitelné stravy, stejně jako středomořská strava, která umožňuje její přepravu a konzumaci jako mccoyi SNAC (vhodnější než jiné méně zdravé produkty) a bez odpad.
Zdroj: https://catalunyadiari.com