Vzhledem k tomu, že cílem Vietnamu je do roku 54 dosáhnout cílového příjmu z exportu ve výši 55–2024 miliard USD v zemědělství, lesnictví a rybolovu, investice do zpracování s přidanou hodnotou se stávají klíčovou strategií. Tento článek zkoumá transformační dopad zemědělského exportního zpracování, vrhá světlo na rostoucí úspěchy a kritickou roli, kterou hrají pokročilé zpracovatelské technologie.
Pan Dinh Cao Khue, předseda představenstva Doveco, vyzdvihuje snahu společnosti o zřízení moderních center na zpracování ovoce a zeleniny, jejichž příkladem je Doveco Gia Lai Processing Centre. Toto moderní zařízení je vybaveno pokročilým zařízením a technologií z Itálie, Německa a Japonska pro zpracování různých druhů ovoce, jako jsou ananas, mango a banány. Díky pokročilému zpracování pronikly produkty Doveco do více než 60 zemí a zaujímají významné zastoupení na vysoce kvalitních trzích, jako jsou USA, Japonsko a evropské země.
Odvětví exportu zpracovaného ovoce a zeleniny zaznamenalo významný růst, přičemž příjmy z vývozu v roce 1.2 dosáhly téměř 2023 miliardy USD, což představuje přibližně 21 % celkových příjmů z vývozu v této kategorii. Významnou roli v tomto růstu sehrálo rozšiřování zpracovatelských kapacit spolu s vytvářením vysoce kvalitních surovinových zón.
Pan Ho Quoc Luc, předseda FIMEX VN, zdůrazňuje důležitost diverzifikace produktů a přidávání hodnoty prostřednictvím zpracování. Zatímco pokroky v technologii zpracování jsou důležité, pozornost věnovaná obalové technologii je stejně důležitá pro uspokojení preferencí spotřebitelů. Investice do moderních balicích zařízení jsou nezbytné, aby společnosti zůstaly konkurenceschopné na trhu.
V širším kontextu zemědělského zpracování existuje soustředěné úsilí o modernizaci a zvýšení efektivity. Vietnamské podniky využívající dohody o volném obchodu a regionální partnerství investují do pokročilých technologií a optimalizace dodavatelského řetězce, aby využily tržní příležitosti.
Přestože je potravinářský průmysl ve Vietnamu relativně malým procentem z celkového počtu podnikatelských subjektů, hraje klíčovou roli na domácím i mezinárodním trhu. Díky významnému zastoupení ve zpracování ovoce a zeleniny a rostoucí pracovní síle v segmentu mražených mořských plodů vykazuje toto odvětví obrovský růstový potenciál.
Cesta k dosažení ambiciózních vietnamských zemědělských exportních cílů závisí na přijetí zpracování s přidanou hodnotou jako základního kamene strategie. S využitím moderních technologií a věnováním zvláštní pozornosti kvalitě produktů mohou vietnamské podniky posunout zemědělský export země do nových výšin a posílit svou pozici na světovém trhu.