Velký mezinárodní tým vědců s různou minulostí zjistil, že existují dvě domestikace hroznů, které vedly k jejich použití při výrobě vína. Ve svém článku publikovaném v časopise Věda, skupina popisuje provádění dosud největšího sekvenování genomu odrůd révy vinné, většinou během pandemických uzamčení. Robin Allaby z University of Warwick publikoval článek Perspectives ve stejném čísle časopisu, který popisuje práci týmu.
Lidé vyráběli víno z hroznů a jedli stolní odrůdy již velmi dlouho, ale až dosud z nich jen málo evoluční historie byl známý. Dlouho se předpokládalo, že pěstovaná vinná réva Vitis vinifera byla nejprve domestikována v některých částech západní Asie a že z ní pocházejí všechny hlavní dnes používané odrůdy. Rovněž se předpokládalo, že odrůdy révy vinné byly pěstovány dříve než odrůdy pěstované k jídlu, tzv. stolní odrůdy. V tomto novém úsilí vědci našli důkazy naznačující, že oba předpoklady jsou špatné.
Práce zahrnovala získání a studium genomů 2,448 23 vzorků révy vinné odebraných z 16 lokalit zahrnujících XNUMX zemí – vzorky zahrnovaly divoké i domestikované odrůdy hroznů. Vědci vytvořili genom Vitis sylvestris na úrovni chromozomů a poté sekvenovali 3,186 XNUMX sbírek odrůd s použitím jako reference.
Zjistili, že jsou dva zeměpisné oblasti kde byly hrozny poprvé domestikovány, jeden na Kavkaze, druhý v západní části Asie. Údaje také ukázaly, že k domestikaci v těchto dvou oblastech došlo zhruba ve stejnou dobu – přibližně před 11,000 XNUMX lety – a také se shodovala s počátečními fázemi zemědělského zemědělství. Tým také zjistil, že stolní hrozny byly domestikovány zhruba ve stejnou dobu.
Vědci jich také našli několik genetické faktory které hrály roli při domestikaci hroznů, které by podle jejich názoru mohly být použity ke zlepšení procesu výroby vína, zvláště když se očekává, že zažije mnoho oblastí, kde se hrozny pěstují změny životního prostředí jak pokračuje globální oteplování.