Cambs Farms Growers Ltd je součástí G's Growers Group. Jedná se o rodinný podnik ve východní Anglii, který pěstuje saláty a zeleninu s více než 60 lety zkušeností.
Rob Parker je manažerem pro pěstování listových plodin a je zodpovědný za více než 1,000 XNUMX ha jejich ledovce a úrody malých drahokamů ve Spojeném království, stejně jako ředitel rozmnožovacího zařízení G. Rob je předsedou British Leafy Salad Association (BLSA) a sedí v panelu pro AHDB Field Vegetables, Plant Propagators Ltd a výbor BLSA pro výzkum a vývoj.
Odvětví salátů ve Spojeném království a širší zemědělský průmysl čelí mnoha podobným problémům, od dostupnosti pracovní síly po udržitelné pěstitelské postupy. Rob diskutuje o tom, jak si myslí, že AHDB má v současné době nejlepší pozici k podpoře tohoto odvětví prostřednictvím některých složitých výzev, které před námi stojí.
Přístup k práci
Dostupnost kvalitní pracovní síly je jednou z největších výzev, kterým celý sektor čelí, a byla urychlena koronavirem.
Na začátku této britské sklizňové sezóny jsme potřebovali počty pracovních sil, ale kriticky jsme potřebovali procento zkušených „navrátilců“ – lidí, kteří vědí, jak krájet a balit salát a mohli by pomoci vyškolit další pracovníky. To byla letos velká výzva.
Dostupnost pracovní síly a cena práce jde pouze jedním směrem. Mít společný přístup s AHDB, který usnadňuje a podporuje efektivitu práce a snižuje pracovní vstupy prostřednictvím SmartHort, je v tuto chvíli obzvláště důležité.
Lean práce je zásadní pro menší podniky, které možná v minulosti takto neuvažovaly. V G's máme program Lean již řadu let, ale posíláme naše lidi do programu AHDB, aby se naučili principy, aby pochopili a zapadli do našeho obchodního étosu.
A zatímco G's může zaklepat na dveře robotické společnosti a získat zájem o stavbu nové sady, AHDB může mít tento efekt a vzbudit zájem i u menších pěstitelů. Mohou prokázat velikost ceny, hodnotu technologie a hybnou sílu. To prospívá také větším pěstitelům a udržuje nás všechny v kontaktu s technologickým vývojem.
Projekt Vegebot projekt doktoranda Luca Scimeca financovaného z AHDB vyvinul robotický systém sklizně ledového salátu. Ale toto je ve skutečnosti meziodvětvový projekt, protože jakmile máte základní systém (např. pro manipulaci s choulostivou zeleninou), lze jej změnit tak, aby vyhovoval typu plodiny. Rozvoj této základní technologie je opravdu důležitý.
Pokračující ztráta pesticidů
Průmysl ztrácí určité pesticidy, které ohrožují některé obchodní modely. The Eamu program byl v posledních pěti letech velmi důležitý, ale v budoucnu bude ještě důležitější.
Budeme hospodařit s více bioprotektory a musíme se naučit, jak je používat. Jako individuální pěstitel jste bombardováni produkty, o kterých výrobci tvrdí, že mohou dělat různé věci, ale kde začít?
To, co potřebujete, je konsolidovaný přístup. Funkce, která může tyto produkty testovat kontrolovaným způsobem, aby pěstitelům poskytla určitou orientaci v tom, kde pak mohou začít zkoumat, např. projekt AMBER.
SCEPTREplus pomáhá nám získat schválení produktů a demonstrační testy poskytují pěstitelům dobré informace o tom, jak tyto produkty používat ve svých pěstebních systémech. Tento druh práce bude pro jednotlivé plátce odvodů mnohem složitější.
Protože se průmysl neustále mění, nikdy nevíte, kdy se vám práce EAMU a SCEPTREplus bude hodit. Když původní program SCEPTER zajistil pro Stomp (pendimethalin) schválení po výsadbě, nemělo to obrovskou hodnotu, protože jsme měli jiné dostupné herbicidy, jako je CIPC (chlorpropham). Nyní jsme ztratili CIPC, zejména jako pěstitelé na černozemě v Cambridgeshire, aplikace Stomp po výsadbě jsou pro nás nyní zásadní.
Pěstitelé celeru byli vystaveni, když se ztratil linuron (herbicid). Ruční odstraňování plevele vypadalo jako jediná možnost, takže důsledek ceny za hůl byl obrovský. Schválení Emerger (aklonifen) prostřednictvím SCEPTREplus bylo pro tento sektor fantastickým přínosem.
Musíme pokračovat v práci SCEPTREplus a EAMU, abychom měli k dispozici co nejvíce aktivních, ale zároveň investovali naše peníze do studií, které budou mít dlouhodobější přínos. Musíme doufat, že se to podaří, dokud nám ještě nějaké účinné látky zbudou.
Reakce na ohrožení nemocí
Fusarium salátu vadne je nová choroba, která již zasáhla pěstitele komerčně. Už nikdy nezískáme stříbrná řešení, ale výzkum AHDB ukázal, že určité produkty mají určitý dopad. Jako venkovního pěstitele nás to zatím nezasáhlo, ale díváme se na zkoušky a učíme se o slibných produktech, které nám pomohou připravit se v případě propuknutí. Přijali jsme také hygienická doporučení na našem místě množení.
Získání míry zdraví půdy
Osobně věřím, že zdraví půdy, půdní uhlík a udržitelnost v rámci naší produkce jsou prvořadé. Průmysl má v příštím desetiletí velmi obtížná rozhodnutí, takže můžeme pokračovat ve výrobě toho, co děláme nyní.
Projekt Program GREATsoils byl skvělý začátek a doufám, že se to bude vyvíjet. Jak ztrácíme pesticidy, musíme si být více vědomi naší půdy. Odolné půdy nakonec vytvářejí odolnou rostlinu, což znamená, že při ochraně plodiny před škůdci a chorobami jsme méně závislí na naší chemii.
V AHDB a na akademické půdě je spousta práce na vytvoření plánu, jak vy měřit zdraví půdy. Jako průmysl nemáme v současné době žádný bezprostřední problém, takže je těžké investici ospravedlnit, ale musíme dlouhodobě přemýšlet o tom, kam jako zemědělský sektor směřujeme. Zaměření na životní prostředí v nové strategii AHDB je 100% správným směrem.
A potřebujeme propojenější přístup. Není to jen plodina salátu, je to plodina v rámci rotace. Musíme se podívat na dopad brambor, kukuřice, pšenice, cibule, cukrové řepy, brukev, mrkve nebo jakýchkoli plodin a střídání plodin, které pěstitelé přijmou. To vše má vliv. Takže časy se mění, už nemůžeme být v silech. Budoucnost je mnohem integrovanější a meziodvětvová. Jak bychom toho dosáhli bez těla, jako je AHDB? Má schopnost spojit všechny dohromady a předkládat návrhy na větší projekty.
Financování základního výzkumu
Ani firma velikosti G nemůže dělat všechno, to je nemožné. Čím více mechanismů máte k dispozici pro výzkum, musí být dobrá věc.
V G's převezmeme počáteční zjištění z výzkumu AHDB, ale využijeme naše zdroje k jejich upřesnění, aby nám to fungovalo. Vezmeme základní vědu a aplikujeme ji. Jako jednotlivé organizace nemáte nekonečné finanční prostředky. Poplatek, který platíme, by ve výzkumu tak daleko nezašel, je drahý! S AHDB existuje pouze jeden požadavek a jeden zaměřený pracovní proud. To musí být nejefektivnější způsob, jak za své peníze získat co nejvíce dat.