Heinzen představuje nový systém mycích zón pro odstraňování hmyzu
Společnost Heinzen Manufacturing International (HMI) na veletrhu Fresh-Cut Expo ve Phoenixu vystaví svůj nový systém zón pro odstranění hmyzu. Tento nový systém mycí zóny je vybaven vzduchem promíchávaným žlabem, který jemně působí na takové listové produkty, jako je špenát, jarní směs a římský římský, a odstraňuje hmyz a další nežádoucí částice.
Systém může fungovat nezávisle, ale je primárně navržen jako modulární sekce pro zapojení do stávajících HMI otevřených mycích systémů. Srdcem systému je dvouzónový filtrační okruh s uzavřenou smyčkou. Tato dvouzónová oblast udržuje rovnováhu jezu pro odstranění částic jemným ponořením produktu pomocí modulárního plastového pásu.
HMI Insect Removal Wash Zone System může být navržen na zakázku pro kapacitu až 20,000 XNUMX lb/h.
Během výstavy bude k vidění také HMI HydroBlade a jeho odstředivky AB200 AutoBatch, SD300, SD300E, SD300ES a SD50:LT.
HMI Hydroblade je kráječ zeleniny na bázi vysokotlakého vodního paprsku. Může být navržen na zakázku pro segmentování, řezání na tupo a hroty nebo jakoukoli jinou kombinaci.
Spin Dryer AB200 AutoBatch je plně automatický dávkový systém navržený pro velkoobjemový procesor. Spojením kapacity osmi sudů AB100 do jednoho se sníží přenosy, zjednoduší se a minimalizuje manipulace s materiálem, zjednoduší se sanitace, ušetří prostor na podlaze a zvýší se konzistence.
Svislé odstředivky řady SD300 jsou navrženy pro vertikální zatížení koše (zvedané). Tyto sušičky jsou obvykle konfigurovány ve skupinovém poli na úrovni továrny. SD300 je vybaven hydraulickým pohonem a pomocí víka, zatímco SD300E je elektricky poháněný s pneumaticky podporovaným víkem. Spin Dryer and Basked SD300ES byl přepracován tak, aby poskytoval další sanitární funkce, včetně šikmých odtokových podlah, vnějších ložisek, snadnějšího přístupu pro čištění, méně exponovaného hardwaru a dalších.
SD50-LT je inovativní minisušička, která je vybavena šikmým nosičem koše pro snadné nakládání a zvedání. Cykly start a stop jsou řízeny senzory na víku s pružinou, čímž se minimalizují zásahy obsluhy.
HMI je kompletní inženýrská a výrobní společnost se sídlem v Gilroy v Kalifornii. Navštivte nás na stánku č. 801 nebo na telefonu (800) 655-4675; www.heinzen.com.
CVP Systems Inc. – V popředí MAP Systems
Od roku 1972 je CVP Systems Inc. v čele vývoje systémů balení v modifikované atmosféře (MAP). Od počátečních úspěšných instalací prototypu vakuového proplachování plynem na všech kontinentech vedl CVP vývoj technologie MAP.
Všechny kategorie potravin, včetně čerstvě řezaných, mohou těžit z technologie MAP se zvýšenou trvanlivostí a čerstvostí.
Řada výrobních fólií CVP třídy T nabízí vynikající přenos pro použití tam, kde je vyžadována maximální životnost. Jeho řada W nabízí vyšší hospodárnost. Je to volba, když není vyžadována maximální trvanlivost.
Vyrábějte produkty, které obzvláště dobře fungují ve fóliích a sáčcích CVP®, včetně nakrájeného a nakrájeného salátu, míchaných salátů, nakrájeného ovoce, blanšírovaných brambor a hlávkového salátu zbaveného jádřince.
Odbornost CVP je přizpůsobena rychlosti dýchání produktu propustnosti filmu.
Pro více informací o CVP Systems Inc. a celé řadě jejích produktů se zastavte na stánku #709 na Fresh-Cut Expo v Pheonix nebo kontaktujte společnost na: 2518 Wisconsin Ave., Downers Grove, IL 60515; telefon: (800) 422-4720 nebo (630) 852-1190; fax: (630) 852-1386; Sales@CVPsystems.com.
Urschel Laboratories předvedou DiversaCut 2110® Dicer a TranSlicer 2000 Cutter
Urschel Laboratories Inc., světová jednička ve výrobě a prodeji vysokokapacitního, kvalitního zařízení na krájení potravin, vystaví na veletrhu Fresh Cut Expo dva stroje: DiversaCut 2110 Dicer a TranSlicer 2000 Cutter.
Prodej nedávno představeného DiversaCut 2110 Dicer nadále roste. Zpracovatelé si uvědomují mnoho výhod, které tento stroj nabízí, včetně speciálně navržené kompaktní řezací zóny, která umožňuje plynulý přechod toku produktu pro lepší řezy. Tento celkově kompaktní design se přenáší na půdorys menší velikosti, aniž by ubíral na vysoké výstupní kapacitě kostky a všestrannosti řezů.
Univerzálnost, snadné použití, přesnost a nekompromisní kvalita jsou některá slova, která procesory používají k popisu řezačky TranSlicer 2000. Dostupnost tří vyměnitelných řezných koleček umožňuje tomuto kráječi provádět velké množství přesných řezů od velmi jemných plátků až po silnější plátky a řezy julienne. Sklopné a posuvné přístupové panely usnadňují čištění a údržbu.
Zastavte se u stánku č. 701 nebo nám zavolejte na číslo (219) 464-4811.
Kryogenní chladicí systém Polar Wind na displeji
Turatti North America předvede na veletrhu Fresh-Cut Expo ve Phoenixu exkluzivní kryogenní chladicí systém „Polar Wind“ pro zeleninu a ovoce. Zástupci Turatti budou přítomni, aby projednali kompletní možnosti Turatti pro linky na zpracování listové zeleniny a ovoce.
Pokročilé systémy pro jemné a velkoobjemové mytí, odvodňování a sušení jsou nyní k dispozici s kapacitami, které splňují potřeby menších regionálních balíren až po ty, které vyžadují více než 12,000 XNUMX lb/hod.
Turatti North America nabízí kompletní distribuci zařízení Turatti Srl s inventářem dílů a servisními techniky dostupnými pro podporu produktu.
Turatti je průkopníkem plně automatizovaných řešení a zpracovatelských linek pro čerstvé produkty, včetně: nejmodernějších myček se systémy odstraňování hmyzu, široké řady řezaček a kráječů, vysokokapacitních automatických odstředivek, účinných systémů sušení vzduchem s patentovaným „ATS“ dekontaminaci vzduchu, náš revoluční chladicí tunel „Polar Wind“, vyvinutý s Air Liquide, a také novou řadu zařízení pro čerstvě nakrájené ovoce.
Turatti je italská rodinná společnost se sídlem poblíž Benátek v Itálii. Byla založena v roce 1869 a je v 5. generaci rodinného vlastnictví. Turatti je lídrem ve zpracování čerstvých řezaných produktů a světovým lídrem ve zpracování hub. Turatti má různé další specifické stroje vyvinuté jako výsledek jeho dlouhého vztahu s mnoha potravinářskými průmysly před vznikem obchodu s čerstvým řezem.
Pro více informací se zastavte na stánku #301 nebo nás kontaktujte na čísle (831) 883-4400 nebo prostřednictvím e-mailu: info@anzutech.com.
Systém Accu-Tab nabízí výhody oproti plynnému chlóru a bělidlům
Tablety Accu-Tab Sl chlornanu vápenatého nabízejí výhody oproti plynnému chlóru a bělidlu pro úpravu vody. Mezi výhody patří: bezpečnost, bez plynových lahví, pohodlná manipulace, jednoduchost ovládání (pohybuje se pouze voda), přesnost dávkování bez dávkovacích čerpadel a nízké investiční náklady. Další pobídky, které tlačí na rostoucí používání chlornanu vápenatého, jsou přísnější regulační a bezpečnostní požadavky na systémy s plynným chlórem.
Podle společnosti PPG Industries, která vyrábí tablety chlornanu vápenatého Accu-Tab Sl, nové systémy podávání chlornanu vápenatého nyní umožňují spolehlivé a přesné dávkování kyseliny chlorné pro zpracování ovoce a zeleniny. Produkty se perou v chlorované vodě, aby se zabily bakterie a zachovala se čerstvost v balicích linkách. V průmyslu existuje zájem o zpracování vápníku vs. sodíku kvůli přesvědčení průmyslu a napsaným dokumentům, které identifikují vápník jako prospěšný při prodlužování trvanlivosti. Trvanlivost zeleniny dezinfikované k odstranění bakterií je mnohem delší než u neošetřené zeleniny.
Chlornan vápenatý je schválen FDA pro kontrolu patogenů v kroku prací vody pro zpracovatele čerstvého řezu. Při správných dávkách snižuje ošetření chlornanem vápenatým povrchové nečistoty a znehodnocení. Nabízí bezpečnou a jednoduchou alternativu chlornanu sodného. Chlornan vápenatý je ve srovnání s chlornanem sodným méně korozivní pro zařízení a nádoby, a protože není žíravý, nepoškozuje plodovou kutikulu a epidermis. Materiál má stabilnější trvanlivost.
Pro více informací nás navštivte na stánku č. 619 nebo kontaktujte Scott Betcher, PPG Industries, telefon: (724) 325-5997; betcher@ppg.com; www.ppgaccu-tab.com/ind.
Multikráječ Grote 613-VS s možností dvourozměrného krájení
Grote 613-VS Multi-Slicer se stal cenným přínosem pro mnoho dnešních předních čerstvých procesorů. Nedávno jsme vylepšili 613-VS začleněním volitelné sestavy statické řezací lišty, což má za následek druhorozměrný řez s přidanou hodnotou. Nyní mohou zpracovatelé, kteří dodávají cibuli, papriku a další segmentované produkty zákazníkům na polevy na pizzu, salátové/kořenící tyčinky, smažení a podobné potravinářské aplikace, hledat v Grote, aby splnili své potřeby krájení.
Patentovaná technologie řezání páskou Accuband společnosti Grote produkují plátky čistě a rovnoměrně pro optimální výsledky. Je doplněna řadou statických řezacích břitů ostrých jako břitva, které poskytují druhorozměrný řez na produktu. Obsluha 613-VS Multi-Slicer je jednoduchá. Využívá kompaktní uživatelské rozhraní pro snadné ovládání a tloušťka plátku se nastavuje během okamžiku otočením knoflíku.
Pro více informací se zastavte na stánku č. 818 na Fresh-Cut Expo nebo nás kontaktujte na 1160 Gahanna Parkway, Columbus, OH 43230; telefon: (888) 534-7683; fax: (614)322-1873; sales@grotecompany.com; www.grotecompany.com.
Sormac BV vystaví škrabku na cibuli USM-100 a další
Sormac BV vystaví svůj prvotřídní škrabák na cibuli USM-100 na veletrhu Fresh-Cut Expo ve Phoenixu.
Pomocí pásu jsou cibule na USM-100 přepravovány z násypky, poté odděleny a umístěny na ramena přepravního řetězce. Obsluha umístí cibule do správné vodorovné polohy. Rotující nože nahoře, ocas a dělají horizontální řez kolem cibule.
Na konci dopravní sekce jsou cibule sbírány systémem dvojitých přidržovacích ramen s otočnými držáky. Tento systém ramen je upevněn na otočné konstrukci. Během otáčivého pohybu se cibule otáčí kolem své vlastní osy, čímž je proveden řez po celém obvodu. Nastavitelná je také hloubka řezu. Během řezání je do řezu vháněn vzduch, aby se odstranila kůže.
Odpad a volné slupky se okamžitě oddělí od čisté cibulové části a nebudou v kontaktu s čistým povrchem oloupané cibule.
Na výstavě bude také k vidění odstředivka SC 740 společnosti Sormac BV na listovou zeleninu, letošní novinka na trhu. Tento revoluční nový designový koncept odstředivky poskytuje maximální kontrolu při sušení jemných salátových listů, standardních odrůd salátu, připravené zeleniny a jemných bylinek.
Návštěvníci Fresh-Cut Expo mohou také vidět Bell Pepper De-corer od Sormac BV PO-30. Poprvé přišel na trh loni.
Prohlédněte si tyto kvalitní stroje Sormac BV u stánku č. 319 nebo kontaktujte Billa Mimse, našeho nového zástupce, na čísle (803) 453-5901; www.pickleman.biz.
Golden Eagle – fólie, sáčky a krycí fólie pro čerstvé řezy
Společnost Golden Eagle Extrusions Inc. působí v odvětví čerstvého řezu od roku 1988 a dodává fólie, sáčky a krycí fólie mnoha zpracovatelům čerstvého řezu. Golden Eagle pokračuje v revoluci ve svých balicích fóliích pro zpracovatele čerstvého řezu. Prostřednictvím hloubkového výzkumu a vývoje je Golden Eagle schopen rychle zavést produkty pro testování v terénu. Naši zákazníci tak mají vstup do vývoje produktů a mohou si být jisti, že obdrží prospěšné nové produkty.
Všichni zpracovatelé chtějí prodloužit trvanlivost čerstvě řezaných produktů a balení hraje v tomto procesu důležitou roli. Díky přizpůsobení pryskyřičných kompozic na míru individuálním požadavkům na dýchání jednotlivých zpracovatelů a poskytnutím koextruze a laminátů bez dírek dosahují fólie Golden Eagle maximálních výsledků skladovatelnosti.
Fólie s požadovanými vlastnostmi musí také zvýšit produktivitu. Golden Eagle navrhuje různé fólie pro odporové a impulsní těsnící systémy, aby vyhovovaly mnoha typům balicích zařízení. To pomáhá procesorům dosáhnout optimální rychlosti linky bez obětování kvality a spolehlivosti.
Golden Eagle dělá víc než jen dodává film do čerstvě řezaných procesorů. Jako člen IFPA od roku 1990 podporujeme a prosazujeme budoucí růst a úspěch tohoto odvětví. Vystavujeme na veletrzích, působíme v komisích a vystupujeme na akcích sdružení. Účast na průmyslových seminářích a vzdělávacích kurzech nabízených výrobci balicích strojů udržuje naše zástupce dobře informované a zaměřené na budoucnost čerstvého řezu.
Zastavte se a uvidíte nás ve stánku č. 600 na Fresh-Cut Expo 2005 nebo nás kontaktujte na bezplatném čísle (800) 634-3355; info@goldeneagle extrusions.com; www.goldeneagle extrusions.com.
Magnuson FAM řada strojů na zmenšení velikosti
Magnuson Corporation bude vystavovat řadu FAM strojů na zmenšení velikosti. FAM je lídrem na evropském trhu v oblasti technologií a inovací. Řada strojů na zmenšování velikosti FAM vyhovuje současným bezpečnostním a hygienickým normám, které se nyní stávají hlavním problémem pro průmysl „čerstvého řezu“.
Magnuson má testovací kuchyni pro předvádění strojů FAM a také skladuje díly. Kromě toho Magnuson také vystaví loupací stroje. Zastavte se u stánku č. 401 na Fresh-Cut Expo nebo nás kontaktujte na čísle (719) 948-9500; sales@magnusoncorp.com; www.magnusoncorp.com.
Polní testy prokázaly, že oxid chloričitý je účinnější než bělidlo
Existuje lepší způsob, jak chránit naši produkci?“ Po léta používáme chlór a další žíravé chemikálie k čištění potravin a zařízení na zpracování potravin. Obecně řečeno, chlór je v současné době preferovanou chemikálií používanou k dezinfekci produktů. Testy provedené zpracovateli potravin na jihu USA však ukázaly, že mikrobiální úrovně jsou v potravinách, jako jsou melouny a hrozny, které byly ošetřeny chlórem, neuvěřitelně vysoké. Povrchy pro přípravu pokrmů na tom nejsou o mnoho lépe a důvodů je mnoho. Naštěstí někteří hokynáři a zpracovatelé potravin objevili oxid chloričitý.
Technicky řečeno, bakterie, houby a viry žijící na jakémkoli povrchu, včetně povrchů produkce a přípravy, lze kategorizovat jako „jednotky tvořící kolonie“ nebo „CFU“. Výsledky jasně ukazují na vyšší účinnost pro oxid chloričitý. Důležité je, že roztok oxidu chloričitého použitý k čištění nože obsahoval úroveň nasycení 3 částice na milion (ppm). Roztok chlóru použitý k čištění nože obsahoval 150 ppm.
Počet ppm je důležitý, protože nízké ppm usnadňuje opláchnutí čisticího prostředku z potravin a povrchů přípravy.
Kromě účinnosti výsledky studií u prodejců potravin a zpracovatelů také ukázaly, že oxid chloričitý nereaguje s cukry ani s příchutěmi ovoce a zeleniny. V koncentracích určených pro potravinářské použití je bezbarvý, bez chuti a zápachu. Totéž se neprokázalo pro chlór.
Pro další informace o této studii nebo obsáhlou knihovnu informací o vyvíjejícím se použití oxidu chloričitého se zastavte na stánku č. 825 na Fresh-Cut Expo nebo navštivte www.selective micro.com nebo volejte (978) 927-6610, Ext. 17.
Balicí řešení, která prodlužují životnost
Maxwell Chase Technologies již více než 10 let úspěšně vyvíjí obaly pro prodloužení trvanlivosti čerstvého ovoce a zeleniny. Balení je založeno na unikátním superabsorbentu společnosti, který vyhovuje předpisům FDA pro přímý styk s potravinami.
Maxwell Chase Technologies představí na nadcházející výstavě IFPA ve Phoenixu širokou škálu produktů, které budou zahrnovat:
Nejnovější přírůstek do řady obalů – nová řada maloobchodních kelímků a nádob na čerstvě nakrájené ovoce a zeleninu, které dávají trvanlivost přes 10-14 dní.
Absorpční vycpávky a sáčky, které nyní mohou mít opětovně uzavíratelné zipy, které poskytují životnost až 15 dní.
½ páry (3 velikosti) a ¼ parního absorpčního tácu, které poskytují životnost až 18 dní.
Stroj na krájení rajčat MCT 25, který vyrábí precizně nakrájené plátky rajčat, snižuje náklady na pracovní sílu, zvyšuje výtěžnost a nyní dokáže dezinfikovat řezací čepele mezi každým cyklem krájení.
Kromě toho, že poskytuje významné prodloužení trvanlivosti, má obal další výhodu v tom, že absorbuje veškeré přebytečné tekutiny, čímž se zabrání kapání, rozlití atd., což je běžná stížnost spotřebitele.
Pro více informací prosím kontaktujte: Maxwell Chase Technologies, LLC, 125 Westlake Parkway, Suite 100, Atlanta, GA 30336; telefon: (866)344-0796; www.maxwellchase.com; nebo navštivte stánek č. 1001 na nadcházející výstavě IFPA.
Tepelně zatavovací stroj ORICS S-30 slibuje úsporu nákladů
ORICS nabízí balicí technologii navrženou tak, aby uživateli ušetřila více než 35,000 30 $ ročně na výdajích za filmy. Tepelné svařovací stroj S-XNUMX nezanechává žádný odpad fólie a ušetří miliony čtverečních palců fólie, která se běžně platí, ale nelze ji nikdy použít.
S-30, přizpůsobený pro čerstvě řezané obaly, je oblíbený u zpracovatelů čerstvého řezu po celých Spojených státech, kteří zpracovávají vše od čerstvé cibule po nakrájená rajčata, čerstvé ovoce, čerstvý salát, nakládanou zeleninu a mnoho dalších produktů.
S-30 je lineární svařovací stroj navržený se střídavým servopohonem pro středněrychlostní aplikace; pracuje až 30 cyklů za minutu.
S-30 také umožňuje rozšíření na zcela automatickou výrobní linku. Podnosy nebo kelímky se automaticky vydávají na 18stopý dopravník, na kterém se provádí proces plnění, a poté se přes automatizovaný přenosový mechanismus přenášejí na nosiče stroje S-30 pro tepelné svařování.
Chcete-li si prohlédnout novou řadu strojů pro tepelné svařování S-30, navštivte stánek společnosti ORICS Industries č. 604 na veletrhu Fresh-Cut Expo nebo kontaktujte společnost na čísle (718) 461-8613; www.orics.com.
Litehouse představuje karamelové produkty značky Hershey & Heath
Litehouse představí své nové karamelové produkty značky Hershey & Heath na letošní výstavě IFPA ve Phoenixu v Arizoně. Nové příchutě čokolády a karamelu se připojují k Litehouse Original a Low Fat karamelu. Všechny jsou k dispozici v 2 oz velikosti porce a 16 a 8 oz vanách.
Litehouse, známý svými celonárodně distribuovanými a oceňovanými salátovými dresinky, dipy a marinádami, bude také předvádět svůj nový Sesame Ginger Dressing & Sauce. Tento jedinečný dresink kombinuje čerstvý zázvor, cibuli a česnek s rýžovým octem, sezamovým a řepkovým olejem. Má nulové množství trans-tuků, žádné přidané MSG, žádné konzervační látky a je bez tuku. Je k dispozici v lahvích o objemu 13 uncí a velikosti porcí.
Litehouse Foods se sídlem v Sandpointu v Idahu je rodinný podnik, který vyrábí, balí a prodává řadu více než 600 položek. Pro více informací nás navštivte na stánku #, navštivte www.litehousefoods.com nebo kontaktujte Paul Kusche 208.263.7569.
Brusič nožů HR8 společnosti Tru Hone
Dobrý program broušení nožů může společnosti ušetřit tisíce dolarů ročně. Ostré nože mohou zvýšit výnos a produkci a také snížit poškození buněk produktu a zranění zaměstnanců. Brusič nožů HR8 společnosti Tru Hone je prvním krokem k vývoji skvělého programu.
Některé ze skvělých vlastností ostřiče nožů HR8 jsou: mokré honování se samostatným chladicím systémem; poloautomatické orovnávání kol; broušení nože za minutu nebo méně; 8palcová honovací kola; snadno se přizpůsobí různým nastavením úkosu; a má konstrukci z nerezové oceli.
Nechte Tru Hone, aby vám ukázal, co může Tru Hone systém ostření nožů udělat pro váš provoz. Zastavte se u stánku č. 924 na výstavě Fresh-Cut Expo nebo nás kontaktujte bezplatně na čísle (800) 237-4663; www.TruHone.com.
Fuji-Foremost FW-3710B Wrapper
Společnost Formost Packaging Machines, Inc., lídr v oboru balicích strojů, buduje již více než 40 let nejlepší horizontální balicí stroje, horizontální balicí stroje form-fill-seal a vertikální balicí stroje form-fill-seal.
Naše kompletní řada pytlovacích a balicích strojů je navržena pro efektivní a ekonomický provoz, aby splnila automatizované, vysokorychlostní potřeby pro balení kdekoli na světě. Naše balicí stroje jsou navrženy pro konzistentní kvalitu balení, rychlou a jednoduchou výměnu produktů, flexibilitu a nenáročnou údržbu a jsou přizpůsobeny na míru tak, aby splňovaly specifikace zákazníků. Naše pověst byla postavena na rychlých dodávkách, okamžité dostupnosti dílů, spolehlivých službách a vynikající spokojenosti zákazníků.
Horizontální box motion servo obal Fuji-Formost FW-3710B bude vystaven na Fresh-Cut Expo. Pokročilé vysoce výkonné ovinování a rychlá a snadná výměna patří k mnoha výhodám baličky Fuji-Formost FW-3710B. Mezi funkce patří schopnost síťovým systémům číst data z obalu.
FW-3710B bude vybaven naším systémem bez připojení, speciálně navrženým pro manipulaci s produkty, které není možné zabalit pomocí systémů okového řetězu. Plochý dopravní pás přenáší produkt na obal. Pás lze snadno vyčistit a sejmout.
Systém umožňuje široké variace délky řezu produktu. Poloha produktu je snímána a načasována na obal. Bezpřipojovací systém podávání se připojuje k horizontálním servoobalům Fuji-Formost a poskytuje balíček nejlepší kvality a vzhledu.