Ceny cibule na zemědělských veletrzích tento týden stoupnou na maximálně 50 eur za 100 kilo při nejhrubším třídění. Ještě vyšší ceny jsou nabízeny za doručení později v sezóně. Tržní strany hovoří o bezprecedentní tržní situaci s dostatkem poptávky a omezenou nabídkou.
Je to jasná poptávka po cibuli,“ říká Jaap Monster, člen cibulového výboru VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) a sám farmář ve Flevolandu. „Pěstitelé cibule jsou v dobré pozici a zdá se, že mohou žádat, co chtějí. Pro dodávky v dubnu a květnu jsou nyní nabízeny ceny 60 eur za 100 kilogramů, podle transakcí na seznamech VTA. Jen si myslím, že už není mnoho skutečně volných pozemků na prodej.“
Nádherný prodejní rok pro pěstitele cibule, říká Monster. Poznamenává však, že ne každý pěstitel z toho může těžit. „Rozdíly jsou opět velké. Na jihozápadě byly výnosy většinou nízké kvůli suchu, což se jistě týká cibulových pozemků, kde nebylo možné zalévat. Ale ve Flevolandu jsou také společnosti, které mají neuspokojivé sklizně kvůli fusariu.“
Na přelomu roku tišší
Monster má dojem, že se obchod s přelomem roku trochu uklidní. Podle něj bylo zatím v letošní sezóně velkou výhodou, že se africké destinace dostaly na trh brzy. „Navzdory vysokým cenám pokračují objemy plynule. Prodej do Senegalu je nyní tradičně nižší, ale naštěstí stále hodně cibule míří do zemí, jako je Pobřeží slonoviny, Guinea a Mauretánie.“
Wim Waterman z obchodní společnosti Waterman Onions v Emmeloordu také vidí pokles objemu exportu. Říká, že západoafrické destinace stále potřebují holandskou cibuli, ale teprve se uvidí, do jaké míry lze platit tamní vysoké ceny díky dostupnosti deviz. "V každém případě je jisté, že Senegal brzy uzavře své hranice."
Dostatečná zásoba
S dalším zdražováním na cibulovém trhu Waterman prozatím nepočítá. Obchodník předpokládá, že se poptávka po přelomu roku sníží a že v Evropě bude na další měsíce stále dostatečná nabídka. „Současná vysoká cena brzdí náš export, i když jsme samozřejmě na dobré cestě, pokud jde o objem exportu. Holandská cibule je nyní nejdražší na trhu, a proto kupující hledají alternativy. Dávají přednost místní nabídce. Nebude to dlouho trvat a první cibule dorazí z jižní polokoule.“
Pokud jde o kvalitu holandské cibule, která je stále k dispozici, Monster říká, že většina špatných šarží je pryč. „To je výhoda dobrých cen na začátku sezóny. Trh vždy nabízel dostatek příležitostí, aby pokračoval v plnění.“ Vodnář je méně pozitivní. V praxi vidí různé strany, jejichž kvalita neodpovídá. „Fusarium a mokrá hniloba způsobují velké znečištění při zpracování. Třídiči s tím mají hodně práce.“
Zejména žlutá cibule
Dobrá situace na trhu se týká především žluté cibule. Červené cibule jsou v patřičné vzdálenosti, jak Monster, tak Waterman poznamenají. Na zemědělských veletrzích se tento týden červená cibule obchoduje asi o 15 až 20 eur za 100 kilo níže než cibule žlutá.
Problémem červené cibule je nedostatek brzkého exportu do Asie, vysvětluje Waterman. „Indie letos nezanechala na asijském trhu žádné mezery, a proto je pro nás prodej červené cibule zklamáním. Na tomto trhu máme ještě štěstí, že červená cibule drží krok s cibulí žlutou, a proto nejsou ceny úplně zklamáním. Někteří kupující mají tendenci zvolit červenou, pokud žlutá není k dispozici nebo pokud si myslí, že žlutá je příliš drahá.“
Zdroj: https://www.nieuweoogst.nl