Průvodce pro Pěstování dědičné zeleniny
Dědičná zelenina je vždy volně opylována, což znamená, že je opylována hmyzem nebo větrem bez pomoci člověka. Mohou to být jedny z nejlepších druhů zeleniny, jaké kdy byly známy. Sbírejte semena dědictví jednoduše kvůli jedinečné barvě nebo velikosti určitého zeleninový nebo vyrábět. Aby bylo možné kvalifikovat se jako dědictví, semena se extrahují a poté uchovávají z rostlin určité plodiny každý rok po dobu nejméně 50 let. Rostlina byla udržována odděleně a odděleně od jiných podobných rostlin, aby bylo zajištěno opylení pouze v rámci populace. Proces opylení se vyskytuje s přirozenými mechanismy, jako je vítr, ptáci nebo hmyz. Tento typ opylení je známý jako otevřené opylení. Semena zeleniny Heirloom se sklízejí pouze z volně opylovaných rostlin.
Dědičná zelenina je definována mnoha způsoby. Mnoho zahradníků pěstuje zděděnou zeleninu, která má vynikající chuť. Tato zelenina byla vybírána pro chuť po několik generací a je chutnější než kultivary, které byly vybrány pro snadnou přepravu.
Průvodce pěstováním dědičné zeleniny, tipy, nápady, techniky a tajemství
Rozdíl mezi Heirloom a hybridní zeleninou
Pěstování dědičné zeleniny znamená, že semena z nich jsou volně opylována; takže charakteristika každého konkrétního kultivaru se předává přesně z roku na rok. Dědičná zelenina jsou tradiční odrůdy pěstované pro své žádoucí vlastnosti po tisíciletí.
Hybridní semena zeleniny jsou vytvořena křížením 2 vybraných odrůd, což někdy vede k bujným rostlinám, které poskytují více než dědičné rostliny. Hybridní semeno spočívá v tom, že se skládá ze dvou nebo více kultivarů, aby se vytvořila nová proměnná obsahující vybrané vlastnosti ze všech a může být křížově opylována. Hybridní semena zeleniny jsou první generací potomků dvou vzdálených a odlišných rodičovských linií stejného druhu.
Jsou Heirlooms lepší volbou?
Heirloom zelenina má lepší chuť, odolnější a má větší flexibilitu ve srovnání s hybridními odrůdami. Šlechtitelé rostlin nemohou manipulovat se složitými vlastnostmi, jako je chuť, tak snadno, jako mohou velikost a tvar.
Semena Heirloom jsou dynamická a přizpůsobují se místnímu ekosystému. Jsou nezbytné pro další rozvoj tradičních šlechtitelských metod plodiny který se dokáže přizpůsobit měnícímu se klimatu.
Výhody zeleniny Heirloom
Výhody pěstování dědičné zeleniny mají vynikající chuť, barvu, velikost a produkci. Některé dědické odrůdy rostlin lze vysledovat stovky let zpět. Dědičné rostliny byly předávány nejen prostřednictvím rodokmenu, ale prostřednictvím celých skupin lidí, kteří uznávají jejich kladné charaktery a rozhodli se zachránit semena z té nejlepší ochutnávky. Jednou z největších výhod dědické zeleniny je zachování rozmanitého zastoupeného genetického základu, aby nedošlo ke ztrátě těchto klíčových vlastností.
Za prvé, je známo, že dědictví produkují lepší chuť a chuť. Dědičná zelenina je ve srovnání s hybridními odrůdami výživnější. Výhodou pěstování heirloom semen je možnost, že semena musíte rok co rok uchovávat a semena, která jsou správně uchována, produkují stejnou rostlinu pokaždé, když jsou zasazena. Zeleninová semena, která se dnes používají, se musí kupovat každé jaro a to samo o sobě dělá semena z dědictví jedinečná a žádoucí. Pro ty, kteří se snaží být skutečně soběstační, jsou dědictví a další otevřená opylující semena zeleniny nutností. Komerční pěstitelé neustále prosazují vyšší výnosy plodin.
Když šlechtitelé vytvářejí odrůdy pro komerční účely zemědělstvímusí vybírat vlastnosti, díky nimž jsou produkty stabilní a jednotné. Je také důležité mít produkty, které dozrávají ve stejnou dobu, aby pěstitelé mohli sklízet během krátké doby. Bohužel, když zvolíte silnou slupku, trvanlivost, vysoký výnos a krátké období sklizně, ztratíte některé vlastnosti, díky kterým je zelenina výživnější. Dalším vedlejším produktem šlechtění na skladovatelnost je ztráta chuti. Chuť závisí především na správných podmínkách pěstování, zdravé půdě a správné době sklizně.
Většina komerčních plodin se pěstuje ve správných klimatických podmínkách, ale půda je vyčerpaná a uměle hnojená. Zatímco produkt je sklizen několik týdnů předtím, než je plodina připravena k zachování trvanlivosti, což neumožňuje přirozený způsob zrání zvyšující obsah cukru. Mnoho komerčních hybridů by bylo chutných, kdyby je pěstovali místní pěstitelé, protože by měli zdravější pěstitelské podmínky.
Proč používat semena zeleniny Heirloom?
Semena zeleniny Heirloom si dnešní zahradníci vybírají z různých důvodů. Zahradníci, kteří používají semena dědičné zeleniny, oceňují bohatou chuť a vysoký nutriční obsah produktu. Neobvyklé tvary, krásné barvy a mimořádná velikost přispívají k nadšení z používání semen z dědictví.
Vysoce kvalitní semena dědictví mají ověřitelnou dokumentaci generační historie semen. Potom pokračovat v tradici zahradnictví vyvolává pocit kouzla a uspokojení. Schopnost přispívat k udržení určitých odrůd zeleninových rostlin je přitažlivá pro některé zahradníky semen s dědictvím. Zemědělské biodiverzity a genetické diverzity se dosahuje pomocí volně opylovaného zahradnictví a růst semen dědictví tento cíl podporuje.
Pro většinu zahrádkářů však existují hlavně dva hlavní účely pro záchranu semen dědictví, které zahrnují většinu ostatních důvodů. Prvním je zachovat je jako skutečnou dědickou odrůdu a druhým je adoptovat dědičnou odrůdu do svých zahrad. Zachovat dědičnou odrůdu zeleniny ze semen a cílem je dosáhnout rok co rok předvídatelné rostliny. Aby toho bylo dosaženo, měly by být dědičné odrůdy ponechány k otevřenému opylování. Dojde-li ke křížovému opylení, odrůda, kterou jste se rozhodli zachovat, se změní a poté umožní rostlinám dědictví dostatek místa pro lokty od ostatních rostlin stejné odrůdy.
Budete muset najít požadavky dědičných rostlin, které pěstujete ze semen. Ujistěte se, že poskytujete správnou podporu pro podporu silných zdravých rostlin zeleniny. Slabé rostliny neprodukují silná semena.
Ujistěte se, že pěstujete velké množství rostlin a někteří šetřiči semen sklízejí až dvě třetiny úrody na semeno a mějte to na paměti při sázení. U některých druhů zeleniny jako např fazole, velké procento vaší sklizně bude určeno spíše na semena než k jídlu. Existuje mnoho důvodů pro pěstování dědické zeleniny. Jsou stabilní, často vhodné pro váš místní region a chutné.
Chuť – Při jejich pokusech vyšlechtit hybridní semena zeleniny, aby se vyvinuly určité vlastnosti, se ztratila velká část chuti zeleniny, a to není případ semen dědičných. Zemědělci, kteří používali dědičná semena zeleniny, se nestarali o přepravu zeleniny. Pro chuť byly pěstovány lokálně.
Stabilita – Semena zeleniny Heirloom mají tendenci zůstat stabilní ve svých vlastnostech ve srovnání s hybridy z jednoho roku do dalšího roku. Mnoho rostlin dědičné zeleniny je odolných vůči místním chorobám a hmyzu.
Výživa – Hybridní zelenina se pěstuje, aby měla vyšší výnos plodiny. To může vést k nižší nutriční hodnotě pro každou rostlinu. Domácí zahrádkáři se tolik nestarají o výnos plodin, takže extra nutriční hodnota dědické zeleniny poskytuje vyšší výnosy.
Náklady na mnoho semen dědictví jsou levnější na nákup na stojanech na semena. Ještě lepší je, že si můžete ušetřit semena ze zeleniny, kterou dostanete; vaše náklady klesnou na nulu.
Otužilost – Mnoho dědičné zeleniny se nakonec dokonale hodí do konkrétní zahrady. Vyberte semena zeleniny od místních farmářů a budete mít jistotu, že zasadíte ta, kterým se ve vaší lokalitě daří.
Úspora semen – Dědičná zelenina je volně opylována větrem a včelami. To znamená, že si můžete semena uložit k výsadbě z jednoho roku na druhý a získáte stejnou kvalitu zeleniny.
Pěstování dědičné zeleniny ze semen
Pěstování dědičné zeleniny ze semen je stejné jako pěstování jakékoli jiné zeleninové rostliny ze semen. Rostliny nevyžadují žádnou zvláštní péči ani pozornost. Ale budete se chtít ujistit, že začínáte s dědičnými semeny, abyste získali skutečnou dědickou zeleninu.
Při výběru semen dědičné zeleniny je první věcí, kterou chcete na obalu semen hledat, termín „heirloom“, nazývá se také OP – „otevřeně opylovaný“.
Volně opylovaná zelenina je čistá, a proto z ní můžete zachránit semena (pokud jde o samosprašný druh zeleniny, jako jsou rajčata, fazole, hrášek atd. Například dýně a tykev se křížově opylují jiné odrůdy, což ztěžuje, ale není nemožné zachránit semena).
I když semena s otevřeným opylením nejsou nezbytně dědictvím (protože nemohou mít vysledovatelnou linii, která sahá několik generací zpět stejným způsobem jako dědictví), jsou to čistokrevná plemena, z nichž se můžete snadno stát dědictvím, protože z nich můžete zachránit semena.
Ukládání semen zeleniny Heirloom
Pokud pěstujete dědičné zeleninové rostliny, téměř jistě ušetříte semeno. Mnoho lidí má také pocit, že záchrana jejich semínka jim dává větší spojení s celým procesem růstu a regenerace.
Některé zeleninové plodiny jsou převážně samosprašné; jejich semena budou produkovat rostliny jako mateřská rostlina, která produkovala semena. Fazole, hrášek a arašídy, salát, lilek, paprika a rajčata jsou samosprašné. Fazole a rajče plodiny jsou oblíbené jako dědická zelenina, protože se snadno udržují podle typu. Zeleninové plodiny, které jsou cizosprašné větrem nebo hmyzem, je třeba izolovat ve značné vzdálenosti od ostatních rostlinných odrůd. Tato vzdálenost může být několik set yardů nebo více, v závislosti na plodině. Některé druhy zeleniny jako cibule, okurky, kukuřice, dýně, tykev, brokolice, řepa, mrkev, zelí, květák, melouny, ředkvičky, špenát, mangold a tuřín jsou opylovány hmyzem nebo větrem. Pokud je vaším cílem při zakládání dědické zeleniny uchovat ji, nechcete, aby se křížila s něčím jiným.
Než sklidíte zbytek úrody ke konzumaci, vyberte rostliny, ze kterých chcete uložit semena. Musíte si vybrat ty nejzdravější, nejproduktivnější a nejchutnější rostliny, abyste ušetřili na semeno. Jasně je označte jako semeno, abyste se vyhnuli pokušení, a poté nechte semena před sklizní plně dozrát. Silné a zdravé rostliny produkují zdravější semena než semena ze slabých, stresovaných rostlin.
Teplé a suché podmínky během zrání semen prodlužují jejich skladovatelnost. Nejlepší je sklidit semena a přinést je dovnitř ke konečnému sušení, jakmile jsou plně zralá a suchá.
Většina semen zeleniny zůstává životaschopná po dobu 3 až 5 let, pokud je správně skladována. Důkladně suchá semena vložte do těsně uzavřené skleněné nádoby a poté nádobu uchovávejte na chladném suchém místě. Se semenem vložte sáčky se silikagelem, abyste je udrželi v suchu, a přidejte k semenům křemelinu, abyste zabránili poškození hmyzem. Uchovávejte semena v chladničce, abyste prodloužili jejich životnost. Chcete-li otestovat klíčivost, naklíčte semena mezi vlhkými papírovými ručníky; pokud je proces klíčení nízký, buď vyhoďte semena, nebo zasaďte extra, abyste získali požadovaný počet rostlin.
- Mezi dlouhověká semena zeleniny patří řepa; všichni příbuzní zelí jako brokolice, květák, límce a kapusta; Okurka; Listový salát; melouny; Papriky; Slunečnice; Rajče; a tuřín. Pokud je budete udržovat v chladu a suchu, měla by si tato semena udržet dobrou životaschopnost po dobu 5 let nebo déle.
- Středně živá semena zeleniny zahrnují fazole, mrkev, mangold, lilek, petržel, hrášek, dýně a tykev. Ty by při správném skladování měly vydržet minimálně 3 roky.
- Lze spoléhat pouze na to, že semena zeleniny s krátkou životností vydrží do dalšího vegetačního období. Tato krátkodobá zelenina zahrnuje kukuřici, pórek, cibuli a špenátová semena.
Tipy pro pěstování Heirloom zeleniny
Za prvé, když se pokoušíte pěstovat dědickou zeleninu, nešetřete semena z hybridů, protože nebudou produkovat stejnou rostlinu jako mateřská rostlina. Zeleninové rostliny, které jsou většinou samoopylovacími rostlinami, jako jsou fazole, hrách, arašídy, lilky, rajčata, papriky a saláty, jsou skvělou volbou pro uchování semen zeleniny z dědictví, protože napodobují vlastnosti mateřské rostliny. Hmyz příležitostně opyluje tyto odrůdy dědičných rostlin; musí být zasazeny alespoň 10 stop od sebe. Hmyzí nebo větrem opylovaná dědičná zelenina musí být vysazena několik set yardů od jiných odrůd, aby se zabránilo křížovému opylení. Patří mezi ně tykev, brokolice, řepa, dýně, kukuřice, cibule, okurky, mrkev, zelí, květák, melouny, ředkvičky, špenát, mangold a tuřín.
Pro úplné zachování dědičné kvality zeleniny je nejlepší, zvláště pro malé domácí zahrádkáře, vysadit vždy pouze jednu odrůdu druhů, aby se zabránilo křížení. Vybírejte ty nejzdravější a nejchutnější rostliny, z nichž si ušetříte semena sklizni celou úrodu. Poté nechte semena před sklizní dozrát, protože je pravděpodobnější, že vytvoří zdravější rostliny. Poté přeneste semena dovnitř, aby mohla dále sušit. Jasně je označte datem a odrůdou. Skladovatelnost 3 až 5 let je ideální pro většinu suchých semen skladovaných v uzavřené skleněné nádobě na chladném a suchém místě. Přestože obaly se silikagelem pomohou udržet semena v suchu, lze přidat křemelinu, aby odradila hmyz.
Začněte se snadno pěstovatelnou zeleninou Heirloom
1. Řepa
Zelenina i kořeny jsou jedlé a dobře se jim daří v poměrně horkém nebo chladném počasí.
Odrůdy fazolí Heirloom k vyzkoušení výsadby: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip a Crosby's Egyptian
2. Fazole
Odrůda 'Cherokee Trail of Tears' je dědičná fazole, kterou indiáni Cherokee nosili po stezce slz. Má fialový pruhovaný lusk s lesklými černými semeny.
„Jacob's Cattle“ je malá a pěkná fazole, která je čistě bílá s hlubokými kaštanovými skvrnami. Hodí se do polévek a omáček.
Odrůda fazolí 'Rattlesnake Pole' má fialově pruhované, 7palcové zelené lusky, které se vlní jako had. Semena jsou žlutohnědá s černými pruhy.
'Greasy Cut short Pole' má listy rostlin, které jsou lesklé a působí mastně. Dobře se jedí jako fazole.
Odrůdu 'Purple Pod Pole' objevil v Ozark Mountains Henry Fields ve 1930. letech 6. století. Rostou asi 5 stop vysoký s jemnými a kulatými 7-XNUMX palců bez struny. Uvařením zezelenají.
Odrůda fazolí 'Tongues of Fire' je raná fazole s béžovými a hnědými znaky. Výborná chuť.
Heirloom Bean Odrůdy – fazole, Lima a Runner fazole
- "Blue Coco" fazole
- 'Hnědá líná manželka' Bean
- "Beurre de Rocquencourt" Bean
- 'Caseknife' Bean
- 'Egg' Bean nebo 'All-in-One' fazole
- 'Hickman Snap' Bean
- 'Ice' Bean nebo 'Crystal White Wax' Bean
- Fazole 'Indiana Wild Goose'
3. Brambory
Dědictví brambor se pěstuje důsledně rok co rok po desetiletí nebo déle, přičemž si zachovává své původní charakteristické hlízy. Stejně jako jiný druh dědičné zeleniny byly staré brambory v průběhu let konzervovány drobnými zemědělci a domácími zahrádkáři, kteří oceňují jejich někdy jemné rozdíly ve velikosti, tvaru a varných kvalitách. Některé z dědických odrůd brambor jsou uvedeny níže;
- „Russian Banana“ je brambora se žlutou dužninou a voskovou strukturou.
- 'Yellow Finns' je středně velký se žlutou slupkou
- Brambor 'Bliss' Triumph'
- 'Šampion' nebo 'Šampion Vermontu' Brambory
- Brambory "Early Ohio".
- Brambory „rané růže“.
- "Granát Chile" brambor
- Brambory "Zelená hora".
- 'Irský švec' Brambor
- Brambor 'Peach Blow'
4. Kukuřice
- „Golden Bantam“ byl poprvé představen v roce 1902 a toto je kukuřice, ke které byly všechny ostatní přirovnávány.
- Odrůda 'Stowell's Evergreen' je standardní bílá sladká kukuřice pozdní sezóny, než byla vyvinuta 'Silver Queen'.
- Kukuřice 'Bloody Butcher' je jasně červená odrůda, která se používá při výrobě mouky.
- 'Strawberry Popcorn' je stará odrůda kukuřice s malými klasy, kterou lze použít jako dekoraci a popcorn.
5. Squash
Heirloom Squash Seeds jsou jednou z rychle rostoucích plodin, které můžete pěstovat. Tyto termíny volně odkazují na to, když squash plodiny se sklízejí a přesně seskupují tykve podle trvanlivosti kůry.
Odrůda tykve 'Cushaw Green-Striped' produkuje dobře velké, bílé plody se zelenými pruhy a dlouhým, zakřiveným krkem. Je dobrý na koláče a pečení. Tykevové rostliny jsou odolné vůči suchu a ovoce dobře skladuje.
6. Okurky
Okurky bývají snadné a zrají mnohem rychleji než melouny.
Nějaké dědictví okurka odrůdy jsou Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, citrón okurkaa Poona Kheera
'Lemon' produkuje mnoho citronově zbarvených a citronových plodů.
'White Wonder' dozrává do slonovinové bílé barvy.
Z důvodu úspory semen je třeba okurky ponechat na révě až do dozrání, kdy se zbarví jasně žlutě popř. oranžový.
Heirloom Cucumber Odrůdy jsou;
- "Boothbyho blond" okurka
- "Cornichon vert petit de Paris"
- 'Crystal Apple White Spine' okurka
- 'Early Frame' Okurka
- "Jersey Picking" okurka
- "Citrónová" okurka
- 'West India Burr Gherkin'
- "Bílá" okurka
7. Rajčata
Můžete také zkontrolovat toto: Jak pěstovat organický tymián.
Jsou tak oblíbené, že i když jste začínající zahradník, doporučujeme vám je zkusit pěstovat.
Někteří rajče dědictví odrůdy, které můžete zkusit zasadit, jsou Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ruské kolo a Copia
- 'Brandywine' je odrůda Amish heirloom, která pochází z Chester County. Kvalita ovoce zůstává vysoká i pozdě v sezóně. Má listy podobné bramborám a růžovočervené plody.
- Odrůda 'Cherokee Purple' produkuje purpurově černé plody s cihlově červeným vnitřkem. Dobrá chuť.
- Rajče 'Yellow Pear' je plodný typ vinné révy, který produkuje mnoho 1-2 palcového hruškovitého ovoce s dobrým ovocem.
- Rajče 'Hortgage Lifter' produkuje růžové až červené, středně velké až velké plody.
- Rajče „Amish Paste“ produkuje červené plody s volským srdcem až do tvaru slzy.
- 'Black Krim' má tmavě zeleno-černá ramena, která se při dostatku tepla a slunce zbarvují téměř do černa.
- Rajče „Green Zebra“ je zelené s různými odstíny žluté. Má sladkou a pikantní chuť.
8. Hrách jižní neboli Cowpeas
'Calico Crowder' je středně velká odrůda, bílá s kaštanovými skvrnami, dobrá čerstvá nebo sušená.
'Kreutzer' je cowpea odrůda, která produkuje množství atraktivní béžovo-hnědé barvy cowpeas s tmavě hnědými skvrnami.
'Pink-Eye Purple-Hull' má krémově zbarvená semena s kaštanově hnědýma očima v luscích, které se v dospělosti zbarvují do fialova. Silné, teplomilné a suchomilné rostliny s malou révou.
'Washday' je žlutohnědá odrůda s dobrým výnosem, která dělá chutnou polévku. Jedná se o poloběžecký typ z roku 1800.
9. Papriky a salát
Papriky jsou obecně docela snadné pěstovat;
- Odrůdy pepře Heirloom jsou Sweet Chocolate, Orange Sun, Hungarian Sweet Wax a Gumdrop
- Odrůdy salátu Heirloom jsou Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso a Cimmaron
10. Okra
Lusky okry musí být ponechány na stopce do hnědé barvy a dobře vyzrálé. Opatrně vyjměte lusky a umístěte je do stínu, dokud důkladně nevyschnou. Pak je nejlepší skladovat okra semeno v lusku, dokud není připraveno k výsadbě.
- Odrůda 'Burgundy' má sytě vínové lusky, které jsou 6 palců dlouhé. Dosahuje výšky asi 4 stop a lusky jsou po uvaření měkké.
- 'Longhorn' má dlouhé lusky, které jsou jemné až do délky asi 6 nebo 8 palců.
11. Mrkev
Různé mrkev který se předává z generace na generaci a je pěstován z volně opylovaných semen a spoléhá na přirozené opylování hmyzem a větrem.
V případě, že vám chybí toto: Jak pěstovat bio kapustu.
Heirloom Carrot Odrůdy jsou;
Mrkev „Chantenay“, mrkev „True Danvers“, mrkev „Saint Valery“, mrkev „Dlouhý pomeranč“, mrkev „Early Horn“, „Fialová“ mrkev a „Bílá belgická“ mrkev.
12. Ředkev
Pěstování dědictví ředkviček má lepší chuť, kterou pro své zdraví jedly nesčetné generace.
Nejlepší dědictví ředkvičky považují tyto dlouhodobé oblíbené;
- Španělská černá ředkev
- Francouzská snídaně ředkvičky
- Ředkev vodního melounu
- Rampouch ředkev, nebo bílý rampouch
- Německá obří ředkev
- Čínská růže ředkvičky
- Raná koule šarlatová nebo ředkvička šarlatová
Často kladené otázky o pěstování dědičné zeleniny
Je dědičná zelenina výživnější?
Za prvé, je známo, že dědictví produkují lepší chuť, jsou výživnější a chutnější.
Jak pěstujete dědickou zeleninu?
Před sklizní celé plodiny vyberte ty nejzdravější a nejchutnější rostliny, ze kterých si ušetříte semena.
Jaké dědické rajče je nejodolnější vůči chorobám?
Nejoblíbenějším dědičným rajčetem je Cherokee Purple. Je to jedinečná rostlina ve stylu keře, která je neurčitým rajčetem. Lidé pěstující rajče Cherokee Purple kvůli jeho odolnosti vůči chorobám a schopnosti dobře zvládat suchá období.
Rozmnoží se semena dědictví?
Dědické zeleninové rostliny reprodukují semena, která lze zachránit, a vědomi si toho, že kvůli otevřenému opylení by dědičné rostliny, ze kterých hodláte zachránit semena, neměly být vysazeny v blízkosti jiných rostlin kvůli riziku křížového opylení.