První kohorta rizikového fondu Cultivate Next společnosti zahrnuje Hyphen a Meati Foods
NEWPORT BEACH, Kalifornie, 21. července 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) dnes oznámila, že investuje do Spojovník, platforma pro stravovací služby navržená tak, aby pomohla majitelům restaurací, provozovatelům a začínajícím kuchařům posunout jejich podnikání vpřed díky automatizaci kuchyňských operací a Masová jídla, společnost zaměřená na používání patentovaných, čistých procesů k poskytování výživných, kompletních proteinů vyrobených z kořene houby, jako součást své první kohorty pro Kultivovat Další.
Cultivate Next je rizikový fond společnosti Chipotle v hodnotě 50 milionů dolarů, který má v úmyslu investovat v rané fázi do strategicky sladěných společností, které podporují její poslání Cultivate a Better World a pomáhají urychlit plány agresivního růstu společnosti Chipotle. Jako společnost založená na lidech hledá Chipotle příležitosti, které pozdvihnou lidské zkušenosti pro její týmy a zároveň zvýší přístup a pohodlí pro své hosty. Investice mohou zahrnovat inovace v zemědělství a dodavatelském řetězci, pokročilou robotiku jako Hyphen, alternativní proteiny jako Meati a další.
Spojovník vytváří odkaz na budoucnost
Společnost Hyphen se sídlem v San Jose v Kalifornii věří, že moderní kuchyně se musí pohybovat rychleji, aniž by se obětovala kvalita, přesnost nebo pohostinnost. První produkt společnosti, The Makeline, je automatizovaný systém, který využívá pokročilou robotiku a přizpůsobený operační systém, aby poskytl vytíženým kuchyním spolehlivý a přesný způsob vytváření a plnění objednávek. Makeline shromažďuje všechny digitální objednávky pod pultem prostřednictvím automatizované výroby a zároveň umožňuje zaměstnancům sestavovat vnitropodnikové objednávky z horní části pultu.
„Hyphen přetváří průnik mezi značkami a digitálními kuchyněmi se zaměřením na zlepšení rychlosti a přesnosti objednávek,“ řekl Curt Garner, technologický ředitel společnosti Chipotle. „Jejich využití robotiky ke zlepšení zkušeností zaměstnanců a hostů při hledání efektivity v restauračním průmyslu je v souladu s naším posláním využít nově vznikající technologie ke zvýšení přístupu ke skutečnému jídlu.“
„Investice společnosti Chipotle do společnosti Hyphen urychlí naše náborové plány; což nám umožňuje více investovat do výzkumu a vývoje, a to vše při poskytování nezbytné infrastruktury pro udržitelné škálování,“ řekl Stephen Klein, spoluzakladatel a generální ředitel společnosti Hyphen. „Jsme nadšeni, že můžeme spolupracovat se společností Chipotle na hledání inovativnějších řešení odstraněním opakujících se úkolů ze zkušeností zaměstnanců, aby se mohli soustředit na vytváření chutných jídel a poskytování vynikající pohostinnosti.“
Se svým agresivním cílem rozšířit se na 7,000 XNUMX restaurací v Severní Americe se společnost Chipotle zavázala k neustálému zkoumání způsobů, jak zmírnit bolesti, které zažívají zaměstnanci restaurací, jak ukázal nedávný test Chippy, autonomní kuchyňský pomocník, který spojuje kulinářské tradice s umělou inteligencí a vyrábí tortilla chipsy.
Masová jídla: Nový nutriční ekosystém
Meati Foods se sídlem v Boulderu, CO, nabízí nutričně bohaté celozrnné potraviny vyrobené z kořenů hub. Kořeny hub používané v produktech Meati se pěstují celoročně uvnitř v ultračistém, čistém prostředí, které není vystaveno znečišťujícím látkám, pesticidům, antibiotikům nebo růstovým hormonům. Produkty Meati jsou vytvořeny způsobem, který chrání a uchovává vodu, půdu a vzduch naší planety.
„Jsme nadšeni, že můžeme podporovat nové způsoby, jak přivést zeleninu do středu talíře prostřednictvím alternativních rostlinných proteinových možností, které odrážejí standardy Chipotle Food With Integrity,“ řekl Garner. "Meati produkuje zodpovědně pěstované rostlinné bílkoviny, které chutnají lahodně."
„Se svými špičkovými závazky k udržitelnosti a zodpovědně vychovanými přísadami je Chipotle stejně smýšlejícím lídrem v hnutí za vytváření udržitelných potravinových systémů,“ řekl Tyler Huggins, spoluzakladatel a generální ředitel společnosti Meati Foods. „Průlom v rizikovém fondu Cultivate Next je důležitým signálem vedoucího potenciálu Meati v oboru a nové investice, jako je tato, nám pomohou rozšířit provoz a náš tým zaměřený na poslání.“
Možnosti rostlinného pohonu byly v posledních několika letech prioritou pokračující inovace nabídky Chipotle. Po úspěšném národním uvedení cilantro-limetkové květákové rýže v lednu 2021, které mělo za následek nárůst prodeje a zároveň přilákalo nové hosty, Chipotle oznámil, že testuje mexickou květákovou rýži v 60 restauracích v Arizoně, jižní Kalifornii a Wisconsinu po omezenou dobu. čas.
Co bude dál?
Chipotle bude i nadále poskytovat další aktualizace o rizikovém fondu Cultivate Next počínaje rokem 2023. Společnosti, které mají zájem o spolupráci s Chipotle prostřednictvím rizikového fondu Cultivate Next, se mohou přihlásit e-mailem cultnext@chipotle.com .
O CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) pěstuje lepší svět tím, že podává zodpovědně získané, klasicky vařené, skutečné jídlo se zdravými přísadami bez umělých barviv, příchutí nebo konzervantů. Chipotle měl k 3,000. březnu 31 více než 2022 500 restaurací ve Spojených státech, Kanadě, Spojeném království, Francii a Německu a je jedinou restaurační společností své velikosti, která vlastní a provozuje všechny své restaurace. Chipotle se umístil na žebříčku Fortune 2022 a je zařazen do seznamu nejobdivovanějších společností Fortune pro rok 100,000. S více než XNUMX XNUMX zaměstnanci zapálenými pro poskytování skvělých zážitků pro hosty je Chipotle dlouholetým lídrem a inovátorem v potravinářském průmyslu. Chipotle je odhodlána učinit své potraviny dostupnějšími pro každého a zároveň zůstat značkou s prokázaným účelem, protože je lídrem v digitálních, technologických a udržitelných obchodních praktikách. Pro více informací nebo pro online objednávku navštivte WWW.CHIPOTLE.COM .
O POMLČCE
Hyphen automatizuje výrobu jídel a zvyšuje pracovní sílu pro zvýšení ziskovosti a efektivity v gastronomických službách; Uvedení komerčních kuchyní na autopilota. Automat společnosti Hyphen produkuje více než 350 jídel za hodinu, přičemž eliminuje vady objednávek a křížovou kontaminaci. Platforma Hyphen umožňuje prostřednictvím svého KitchenOS restauracím vytvářet recepty během několika sekund, plnit více objednávek z digitálních kanálů a pomáhat s úkoly specifickými pro kuchyně. Mezi zákazníky patří některé z nejinovativnějších světových restauračních řetězců, virtuální značky a spolupracovníci.
O Meati
Společnost Meati Foods, založená v roce 2017, pracuje na změně způsobu, jakým jíme, demokratizací přístupu k lahodným, na živiny bohatým, kompletním bílkovinám způsobem, který chrání a uchovává vodu, půdu a vzduch naší planety. Eat Meati™ je debutová produktová řada od Meati Foods, která obsahuje řízky a steaky z celých potravin vyrobených z kořenů hub s využitím modernizovaných, ale starých a přírodních procesů v prostředí bez toxicity bez těžkých kovů, pesticidů nebo antibiotik. Eat Meati™ debutoval v maloobchodě v červenci 2022 po několika měsících rekordních výprodejů ve svém online obchodu přímo pod dveřmi s plány na celonárodní omnikanálovou stopu do konce roku 2023. textury a příchutě si získaly nadšenou podporu některých nejvlivnějších vůdců, kuchařů a ikon v oblasti potravin.
ZDROJ Chipotle Mexican Grill, Inc.