GLOBÁLNÍ PŘEHLED CIBULE SVĚT
Celosvětový trh s cibulí je v současnosti velmi pestrý. V Evropě jsou vyhlídky obecně dobré, Itálie a Španělsko zažívají obzvláště vysoké ceny a Německo zaznamenává nárůst poptávky. To je potřeba, protože mnoho zemí nadále pociťuje tlak vyšších nákladů na výrobu a logistiku. Z větší části se zdá, že sklizeň je pozitivní, ačkoli Francie tuto sezónu zaznamenala méně větších velikostí a v Severní Americe špatné počasí během vegetačního období vedlo k menší produkci ze severozápadního Pacifiku.
Nizozemsko: Vysoké náklady, nízký dovoz a vývoz cibule
Nizozemský vývoz cibule je v těchto dnech obzvláště krotký. „Zpracování cibule je v tuto chvíli všude velmi drahé. Náklady na dopravu a zpracování dramaticky vzrostly,“ říká nizozemský exportér. „V Evropě není nedostatek, Brazílie ještě není na trhu a v zámoří je také velmi klid. Na Pobřeží slonoviny se nám zázrakem daří posílat cibuli na Pobřeží slonoviny, ale jinak je velmi krotké. Vývoz byl v posledních čtyřech až pěti týdnech příliš nízký. Vývoz je stále před loňským rokem, ale cibule je také strašně moc v celé Evropě.“
Nizozemský vývoz cibule již v prvním březnovém týdnu překonal hranici 1 milionu tun pro sezónu 2021–2022. To je o tři týdny dříve než loni. Očekávané snížení výměry pro sezónu 2022/2023 podle dalšího exportéra zajistí v příštím roce menší tlak na trh. „I v mezinárodním měřítku očekávám, že pěstitelé budou volit ve větším počtu brambory a obilí kvůli tlaku na růst ceny těchto produktů kvůli napětí na světovém trhu. To proto pravděpodobně povede k menšímu zájmu o pěstování cibule.“
Dovoz cibule se také výrazně snížil. „Očekává se však, že tuto sezónu bude do Evropy odesláno podstatně méně novozélandské cibule. "Čísla naznačují, že do Evropy přichází o 50 % méně novozélandské cibule," říká Derk van Stokkum. Díky povětrnostním podmínkám má Nový Zéland každopádně k dispozici menší sklizeň, zejména v tlustších velikostech (65+). Kromě toho jsou v Nizozemsku a jinde v Evropě vysoké výnosy kvalitní cibule. Velcí maloobchodní odběratelé proto budou ještě dlouho používat evropskou cibuli a na dováženou cibuli přejdou nejdříve koncem května,“ očekává nizozemský dovozce.
Německo: Poptávka se zvyšuje o 10 %
Velký velkoobchod z jihozápadního Německa prodává cibuli pocházející z Dolního Saska, Nizozemska, Dolního Porýní a Bavorska. Vzhledem k tomu, že Bavorsko má problémy s kvalitou, může letos nabídnout jen málo. Primárně tedy dostane cibuli z Dolního Saska. Od poloviny do konce dubna bude společnost nakupovat cibuli z Nového Zélandu a Jižní Afriky, která bude nabízena do června, kdy bude nahrazena opět marketingem cibule Palatine. V současné době dostávají kolem 350 tun každý týden.
Obchodník říká, že oproti posledním letům se letos poptávka zvýšila zhruba o 10 %. Dolní Sasko rozšířilo své objemy, zatímco Nizozemsko silně prodává své zboží na severu Německa. V dubnu bude trh přecházet na dovážené zboží, což může znamenat, že staré zboží již nenajde kupce.
Ve Frankfurtu se cibule z Turecka prodává za 13 EUR a cibule pro domácnost o velikosti 80 mm+ za 11 EUR za 25 kg pytel je doplňována ve velkém objemu, zatímco hlas z Hamburku říká, že cibule z Chile bude k dispozici až 14. a nabídky na španělské chladírenské zboží byly vyzvednuty v pondělí. Přestože se očekává i domácí cibule z Nového Zélandu a Austrálie, přemrštěné domácí zásoby stejný podnik neumožnily.
Francie: Dobrá kvalita, ale nedostatek větších velikostí cibule
Vzhledem k tomu, že cibulová sezóna je již v plném proudu, mají profesionálové zboží uskladněno v lednicích. Sezóna 2021/22 se vyznačuje dobrou kvalitou, a to jak u žluté, tak u červené cibule. U všech cibulí však chybí velké velikosti, což je pozorováno i na evropském trhu. Francouzská produkce červené cibule je téměř u konce, velkoobchody proto pro některé brzy přejdou na egyptský produkt.
Je skoro duben, takže ceny mírně stoupají, protože je nyní nutné připočítat náklady na skladování a třídění a spotřeba je shodná s loňskou, takže celkem dobrá a pravidelná spotřeba
Itálie: Vysoké ceny bílé cibule
Cibulový trh v Itálii prochází přechodem mezi posledními zásobami domácí produkce a zahájením dovozu. Obchodník ze severní Itálie říká, že v současné době je poptávka po bílé cibuli, ale není k dispozici mnoho a ceny jsou poměrně vysoké. Na druhé straně spektra se červená cibule trochu zastavila a ukazuje normální ceny, kolem průměru za dané období. Italská cibule, žlutá i bílá, stále skladem, kvalitní díky optimálnímu skladování. První zásilky cibule z Indie dorazily do Itálie, ale ne s nízkými náklady, také kvůli nárůstu kontejnerové dopravy.
Problémy navíc mají některé obchodní řetězce, které kvůli zvýšeným obecným cenám nechtějí výrobcům a obchodníkům platit vyšší ceny.
Španělsko: Cena o 80 % vyšší než loni touto dobou
Zásoby cibule jsou ve Španělsku mnohem nižší než loni, takže ceny jsou zhruba o 80 % vyšší ve srovnání se stejným obdobím minulé sezóny, kdy byly cenové hladiny příliš nízké. Zhruba za 20 dní vypukne sklizeň prvních raných odrůd v Andalusii, kde se výměra výrazně snížila kvůli špatným výsledkům loňské sezóny a současným vysokým nákladům. Náklady na palivo, hnojiva a energii jsou tak vysoké a ziskové marže u cibule tak nízké, že mnoho španělských pěstitelů přechází na jiné produkty s atraktivnějšími zisky. Období setí středních a pozdních odrůd – objemově nejreprezentativnějších ve Španělsku – stále probíhá a vydatné březnové deště znesnadňují vstup na pole. To a vysoké náklady již způsobují znatelný pokles výměry o cca 40 %. Dopad na mezinárodní trhy bude proto velmi významný.
Egypt: Egyptský trh s cibulí pociťuje účinky COVID
Sezóna jarní cibulky v Egyptě skončila. Po pomalém rozjezdu byly věci na konci ledna mnohem stabilnější. Kromě rostoucích cen přepravy byly některé kontejnery dokonce odeslány na nesprávné místo určení, což vedlo ke zkažení produktů, jakmile skutečně dorazily na správné místo určení. To znamenalo, že 75 až 85 % produkce muselo být vyřazeno. Poptávku po jarní cibulce negativně ovlivnily blokády, které byly zavedeny v souvislosti s novou vlnou koronaviru. Poptávka byla na začátku sezóny velmi pomalá, zejména před Vánoci. Ceny byly také velmi nízké a ve výsledku zklamání. Po prázdninách začala množství na trhu klesat. Vývozci si začali uvědomovat, že současnou situaci na trhu budou muset kvůli COVID řešit jinak než obvykle.
Čína: Zvýšení vývozních cen
Prodejní sezóna cibule ze Shandongu a Gansu je téměř u konce. Cena žluté cibule ponechané na skladě roste. V současné době sklízí čerstvou cibuli pouze Yunnan a poptávka na trhu je obrovská. Sklizeň cibule v Yunnanu se letos poněkud zpozdila. Cibule z Yunnanu běžně vstupují na trh ve velkých objemech v polovině března, ale letos to bylo koncem března, než cibule Yunnan začala vstupovat na trh ve velkých objemech
Cena je poměrně vysoká, protože povětrnostní podmínky nebyly skvělé, takže celkový objem výroby klesl. Současná cena 80mm červené cibule mimo sklad se pohybuje kolem 2.0–2.2 juanu [0.31–0.35 USD] za kg, zatímco cena žluté cibule je kolem 2.8–3.0 juanu [0.44–0.47 USD] za kg.
Ceny různých druhů zeleniny vzrostly v důsledku sněžení v Yunnanu a také opatření pro kontrolu pandemie na začátku sezóny. Nárůst ceny cibule je relativně malý ve srovnání s některými jinými druhy zeleniny. Navíc relativně nízká cena stimuluje tržní poptávku, takže pohyb domácího produktu je rychlý.
Co se týče exportu, relativně vysoká cena působí potíže vývozcům cibule. Tovární cena loupané cibule se běžně pohybuje kolem 300-400 USD za tunu. Současná cena se pohybuje kolem 800 USD za tunu. Vysoká cena je důsledkem sníženého objemu výroby a opatření proti pandemii. Mnoho výrobních oblastí prochází dočasným blokováním a potíže se sklizní, zpracováním a distribucí tlačí cenu nahoru. Navíc ceny ropy rostou a to má dopad na náklady na dopravu, což následně ovlivňuje cenu téměř všech produktů.
Objem produkce cibule Yunnan je relativně malý, ale neexistují žádné jiné výrobní oblasti, které by současně zásobovaly trh s cibulí. Proto je poptávka na trhu silná. Yunnan primárně vyváží cibuli do Koreje, Japonska a jihovýchodní Asie. Očekávali jsme, že cena cibule koncem března s rozšiřujícím se objemem nabídky klesne, a tak jsme se začali připravovat na první exportní objednávky, ale místo toho cena šla nahoru. Nemáme jinou možnost, než naše exportní plány odložit.
Severní Amerika: Nižší nabídka a vysoká poptávka dávají dobré vyhlídky na cibulovou sezónu
Jarní sezóna cibule začala jak v Mexiku, tak v Texasu.
„Kvalita i poptávka po cibuli jsou vynikající,“ říká jeden odesílatel. „Vidalia je na řadě a oficiálně začne 12. dubna. Naše úroda tam zatím vypadá dobře a očekáváme normální rok. Pak začneme v červnu ve Walla Walla, WA.“
Spolu s dodávkami cibule z Mexika a Texasu, další oblasti přicházející s čerstvou úrodou zahrnují Georgii v dubnu, poté Kalifornii a Washington později v tomto roce.
„Kvůli problémům s počasím na severozápadě Pacifiku loni v létě je celková nabídka cibule letos mnohem nižší než loni. Příští měsíc zabalíme naši úrodu na uskladnění v Severozápadě a až do podzimu se budeme plně věnovat naší nové plodině,“ říká odesílatel.
Není divu, že letos je poptávka po cibuli ve srovnání s loňskem silnější. „Trh je velmi silný a je vyšší než loni. Můžeme to přičíst nedostatku skladovací cibule na severozápadě,“ říká s tím, že domácí skladovací úroda je letos rekordně nízká.
Mezitím, výzvou tohoto odvětví jsou různé problémy, včetně sazeb za přepravu na všech dobách vysokých a nákladů na pracovní sílu. Odesílatel však poznamenává, že cibulový průmysl se před pandemií začal měnit a byl to posun, který COVID urychlil. „Pěstitelé sázejí pouze pro potvrzený prodej, pracovní problémy, obecná cena cibule v obchodech... všechny tyto faktory drasticky změnily postupy plánování a výhled, pokud jde o naše pěstitelské partnery,“ říká.
Když se podíváme do budoucna, s příchodem čerstvé cibule na trh bude pro spotřebitele k dispozici více možností.
A s jarem a létem za rohem budou také propagační akce. „Spotřebitelé jsou nadšení, že mohou vyjít ven a užít si vyšší teploty. Grilování, pikniky, večírky, speciální akce a svátky, to vše jsou skvělé příležitosti pro sladkou cibuli a my vyzýváme naše zákazníky, aby propagovali s důvěrou,“ říká odesílatel.
Peru: „Právě teď by přeprava cibule stála více než samotný produkt“
Exportní cibulový průmysl v Peru zažívá v posledních letech neustálý růst díky svému hlavnímu exportnímu trhu, Spojeným státům, které v roce 2021 představovaly cíl více než 60 % peruánských zásilek.
Dlouhá sezóna v zemi, která trvá od 27. do 12. týdne, končí, když severoamerická pole začínají mít vlastní sklizeň. Dodávky peruánské cibule však nabraly na síle také v Evropě, se Španělskem v čele, a ve Střední Americe, a nadále se dostávají na nové trhy; mezi posledními, kteří dostávají cibuli z Peru, jsou Kanada, Portugalsko, Belgie nebo Haiti. V této poslední destinaci začal vývoz s významnými objemy.
V současné době však zvýšení logistických nákladů představuje pro toto odvětví velkou výzvu a představuje největší omezení dalšího růstu, protože jak uznal významný exportér tohoto odvětví v Peru, „v tuto chvíli by přeprava cibule stojí více než samotný produkt.”
„Zatím už začala výsadba cibule. Z toho, co vidím, jdou rychlostí, kterou vždy chodily, ale v tomto sektoru jsme všichni začínali s nejistotou a doufali, že do června se problém s nákladní dopravou normalizuje.“
Austrálie: Vývoz cibule vzrostl o 23 procent
Zatímco většina plodin ovoce a zeleniny byla během pandemie zasažena, objemy cibule podle posledních údajů vzrostly. Za rok končící červnem 2021 bylo vyrobeno 271,930 3 tun (nárůst o 203 % oproti předchozímu roku) v hodnotě 17 milionů USD (pokles o 9 procent), přičemž 2020 procent bylo odesláno ke zpracování. Pokud jde o vývoz, objemy po výrazném poklesu v roce 44,885 vyskočily zpět; Bylo vyvezeno 30.4 23 tun v hodnotě 75 milionu USD. Přestože hodnota zůstala zhruba stejná, objem vzrostl o XNUMX procent. Pokud jde o domácí spotřebu, XNUMX procent australských domácností nakupovalo cibuli, přičemž většina produkce se vyskytuje v jižní Austrálii a Tasmánii.
Mezitím Nový Zéland a Spojené království začátkem tohoto měsíce podepsaly historickou dohodu o volném obchodu. V příspěvku na sociálních sítích nejvyšší cibulové tělo země říká, že je to „skvělý výsledek pro pěstitele a vývozce cibule na Novém Zélandu. Tato dohoda odstraní cla na novozélandskou cibuli a postaví nás na stejné podmínky jako ostatní země, které již žádná cla nemají, jako je Holandsko.
Příští týden vyjde speciální vydání našeho týdeníku Global: Global Overview Fruit Logistica!
Datum zveřejnění: Pá 1. dubna 2022
© FreshPlaza.com / Kontakt