„Při přidávání 40 procent pyré OFSP do chleba to hodně pomáhá. Pokud zaškrtnete, vyděláte jako zisk 5,000 10 N na tašce za den. A lidé mají rádi 20 sáčků za den až XNUMX sáčků za den.“
Průměrná maloobchodní cena 2kg pytel mouky (Golden Penny) v Nigérii se zrychlila, podle statistického úřadupřibližně o 35 procent během 12 měsíců do května. Stejně tak cena 50kg pytle cukru, která se ve stejném období zvýšila o 35 procent podle Národní rady pro rozvoj cukru. čísla. To sráží cenu chleba na rekordní maxima, přičemž pekaři v pondělí oznámili nové ceny.
Ale někde v Nnewi ve státě Anambra je farmář, který se stal pekařem použití nového druhu brambor, bohatého na několik mikroživin bojujících proti chorobám, vyrábět chléb, svačiny a další potraviny, které jsou nejen levnější než jejich oblíbené ekvivalenty, ale jsou zvláště prospěšné zdraví.
MaryAnn Okoli, majitelka pekárny, poskytuje pohled na to, jak pomáhá, aby byl chléb dostupný pro svou komunitu uprostřed celostátního nedostatku, a jak k tomu přispívá podpora mezinárodních charitativních organizací.
PT: Studoval jsi statistiku, jak to, že jsi teď v zemědělství? Co vás motivovalo začít se zemědělstvím?
Paní Okoli: Je to vášeň a také to, co slyším o farmářích v USA, jak jsou farmáři nejbohatšími lidmi v USA. Takže tam mám strýce, který mi vždycky říká, jak jsou tam bohatí farmáři, jak je jejich zemědělství mechanizované. Tak jsem začal přemýšlet, jestli to dokážou tito lidé, my Nigerijci to dokážeme. Všechno je o odhodlání. Někde začněte. Všechny ty krátkodobé plodiny, které jsou ziskové. Začal jsem s okurkovou farmou v Port Harcourt v roce 2017. Další rok 2018 jsem na ní byl, a to kvůli mému odhodlání a zaměření na tento obor. Normálně jsem používal dělníky ze středního pásu.
Naučil jsem se od nich tedy více praktických dovedností. Zaplatil jsem jim, byl bych tam. Naučil jsem se prakticky, pak bych přidal své vlastní znalosti a udělal to. Díky svému odhodlání jsem mohl narazit na jednu organizaci, projekt DFID, tehdy v deltě Nigeru. Market Development of the Niger Delta (MADE) je název projektu sponzorovaného DFID. Tak mě poslali na školení do Umuahie. Řekli, že kvůli vašemu zaměření na tuto věc, kterou děláte, můžete s námi také pracovat na manioku, abyste zlepšili rozmanitost manioku, vitaminu A? Řekl jsem proč ne?
Program byl tedy školením pro mistry vesnické semenářské podnikatele. Vybrali tři lidi za stát. Byl jsem mezi třemi lidmi z Rivers State, které vybrali. Devět států v deltě Nigeru mělo v Umuahii 27 lidí. Školení bylo provedeno ve spolupráci s HarvestPlus a IITA, Ibadan. Byl to třídenní výcvik.
Po školení nám dali zadání, abychom šli zaškolit 40 lidí na osobu. Chtěli je zmocnit vylepšenou odrůdou manioku, vitamínem A kasavou. Vitamín A maniok je biologicky obohacený maniok, bohatý na vitamín A, 100% vitamín A. Vždy má žlutou barvu. Hlíza má žlutou barvu, není bílá. Byl jsem první osobou, která do týdne dodala tento projekt v celé deltě Nigeru.
Byli ohromeni a chtěli se o mně dozvědět více, zejména jak jsem mohl udělat toto školení, kde se sešlo 40 lidí. Tak jsem vstoupil do této organizace a oni ze mě udělali svého poskytovatele služeb kvůli mému odhodlání a tomu, jak jsem jim dal výsledky a odvedl jejich práci.
Odtud mě začali posílat do programů a školení zpracovatelů a vývozců.
Právě od nich jsem slyšel o tomto manioku s vitamínem A. Z toho programu jsem přišel do kontaktu s lidmi, kteří diskutovali o tomto sladkém bramboru s pomerančovou dužinou (OFSP). Narazil jsem na ně, jsem někdo, kdo je velmi zvídavý. Řekl jsem: "Chci se o této věci dozvědět více." Ale (přitáhlo) mě to spíš kvůli zdravotním přínosům, nutričním výhodám. Takže když jsem se vrátil do Port Harcourt, přeměnil jsem svou okurkovou farmu na tuto bramborovou farmu.
Začal jsem to propagovat. Začal jsem kupovat. Ptal jsem se na kontakty lidí, kteří to dělali dříve. Získal jsem to od nich, zpracoval na mouku, vlastní iniciativou a namíchal, protože tam nemám vybavení. Začal jsem to prodávat dříve, než bude moje vlastní farma hotová za deset měsíců, protože jsem zasadil jeden hektar. Mám velký trh (včetně) online. Svůj statek (bramborovou produkci) jsem dokázal prodat za dva týdny, celý jeden hektar. Tak jsem začal. Začal jsem se sponzorovat a hledal jsem, kde se naučit přidanou hodnotu této věci, kterou dnes dělám. Tak jsem začal.
Natočil jsem o tom dokument v roce 2019, protože mi tehdy volali z univerzitní nemocnice, že o mně slyšeli, že tento sladký brambor dělá s jejich pacienty s očními problémy, TK a cukrovkou spoustu divů. Teď jsem řekl, že musím natočit dokument o těch lidech, kterým jsme dávali brambory jíst (abych je vyléčil) vřed, artritida a revmatismus – životní svědectví. Je to na YouTube na naší stránce. Tak jsme natočili živý dokument. Po dokumentu o životě jsme nyní zjistili, že tento brambor je jednou z hlavních věcí, které Nigerijci potřebují v boji s podvýživou, protože obsahuje spoustu věcí, které pomáhají snižovat dietní choroby, kterými dnes lidé trpí. Nyní jsme si mysleli, že když jim dáte hlízu, někteří ji nemusí rádi žvýkat a nedojde to daleko, pokud ji nepřeměníte na vedlejší produkt, který lidé občas mohou získat. Tak jsme uvažovali o těchto cukrárnách – chlebu. Z Boží milosti jsme mohli založit pekárnu, kde vyrábíme chléb, cukrárny jako masový koláč, burger, chin-chin, Shawarma.
Používáme na šťávu, používáme na africký salát, používáme na dušení. Místo rajčatového protlaku ho používáme na protlak a je moc moc dobrý. Používáme na chipsy, používáme na mouku. Existuje celá řada dalších věcí a kromě toho stále vyvíjíme další věci. V současné době ho používám na papání, pudrované papání. A to je další super produkt, který mnoho všech těchto lidí… (se) zdravotními problémy… jako užívání Nnewi. Ale protože na něm nemám číslo NAFDAC, udělám to na požádání. Je to opevnění od jídla k jídlu. Pokud uvidíte kaši, bude v práškové formě přesně jako pudink. Akorát, že kyne víc než pudink.
PT: Jak dlouho se věnujete těmto sladkým bramborovým produktům?
Paní Okoli: Začal jsem ho vyrábět v roce 2018. Začal jsem produkovat kořen, obchodovat s ním, množit révu, kvůli všem těm školením, kterých se účastním. Většinou jsem sponzoroval sám sebe. Dozvím se (uslyším), že tato osoba to dělá na OFSP, zejména na výzkumných ústavech, jako je (ten na) Umudike. Šel bych a zeptal jsem se jich: "Můžu od vás něco získat?" Zaplatil bych. Zaplatil jsem bez ohledu na cenu. Zaplatil bych kvůli vášni, kterou pro to mám. Zaplatil bych, naučil bych se to, přišel bych si to procvičit a nastartovat. Riskoval bych to a rozjel bych to jako komerční firmu.
PT: Od doby, kdy jste začali, jak můžete popsat poptávku po něm od roku 2018 do současnosti?
Paní Okoli: Bývaly doby, kdy jsem udělal reklamu na Facebooku pomocí názvu své společnosti. Měl jsem název společnosti, který jsem tehdy používal. Ten druh hovoru, který jsem dostal ohledně této věci OFSP za den, lidé volali z tolika států v Nigérii, dokonce i z (jiných) afrických zemí. Protože mě ale mnozí z nich sami neviděli, googlili a viděli to. Ale kvůli strachu z online podnikání a možná logistického aspektu (toho). Ale pak jsem to udělal. Mnohé jsem poslal do Lagosu.
Lidé dokonce volali: "Mohu být vaším distributorem v Lagosu?" Ale pak jsme dělali jen mouku a brambory (pyré). Brambory (pyré) nemají dlouhou trvanlivost. Takže jsme nemohli jít daleko, zastavili jsme se. Ale co se týče vinné révy, dodávali jsme mnoha farmářům v republice a dokonce i hlízy moc nekoupí, protože je umí použít jen ke konzumaci.
Obchod je velmi pěkný obchod a výsledek je rychlý. Slyšeli jsme mnoho svědectví o přidané hodnotě, která pochází z přeměny těchto brambor s oranžovou dužinou na cukrovinky a další vedlejší produkty. Když jsme otevřeli továrnu, International Potato Center se o nás dozvědělo v jednom jídle, které jsme navštívili v Uyo od HarvestPlus. Navštívili tedy naši továrnu z Kano. Tehdy dělali projekt v Kano.
Viděli, co děláme. Navštívili je o týden později. Byli ohromeni. Nyní napsali do své centrály v Keni, že viděli soukromý sektor (podnikání) v Nigérii, který se diverzifikuje, který nám dá to, co chceme, a řekli dobře. Sponzorovali některé lidi v této zemi, aby přišli a naučili se, co dělám ve své továrně. Dělal jsem pro ně třídenní školení. Bylo tam osmnáct lidí ze šesti geopolitických zón. Po školení jej nyní zveřejnili na svých platformách sociálních médií.
Tak jsme začali mít nějaké doporučení z Twitteru, zejména všechny ty relevantní lidi v dárcovských agenturách, jako je HarvestPlus. Je to Mezinárodní centrum brambor, které nás v Nigérii skutečně přivedlo k této přidané hodnotě. Právě ten trénink, který jsme pro ně udělali. Odtud jsme začali.
Mnoho organizací jako USAID, udělal jsem pro ně program v rámci Feed the Future. Trénoval jsem pro ně ženy. Udělal jsem přidanou hodnotu. Navázal jsem také partnerství s federálním ministerstvem zemědělství, s HarvestPlus a mnoha dalšími organizacemi, jen abych se ujistil, že se tyto znalosti dostanou na veřejnost.
PT: Od té doby, co spolupracujete s jinými organizacemi a školíte lidi, měli jste jiné pekárny, které přijaly tuto bramborovou mouku/pyré?
Paní Okoli: Jako Delight Bread v Kano. Je to nejlepší pekárna ve státě Kano, kterou vlastní Kabir. Příjmení nevím. Je to mezi lidmi, které toto Mezinárodní centrum brambor sponzorovalo, aby přišli do mé pekárny. Když se tedy vrátil, představil tento chléb. Už mají značku, která vstoupila na trh. Jsou to velmi velké pekárny. Takže to, co dělají, je, že to dělají jednou za čas a lidem se to líbí.
Podobně v Ikot Ekpene, Asociace mistrů pekařů a cateringových společností Nigérie (AMBCN). Já jsem ten, kdo školí AMBCN o tom, jak používat zahrnutí OFSP do chleba. Ve skutečnosti víte, že nebudete používat pouze brambory. Používáte 40 procent brambor a 60 procent mouky. Jen tak se může zvednout a dát vám to, co chcete. V tamní pekárně (Delight Bread v Kano) bylo jednou, že mi řekli „(Zásobuj) brambory“. Udělal jsem. Tak nevím, jestli to ještě dělají. Ale poslal jsem jim asi 300 kg nebo 400 kg po tréninku.
PT: Jak pomohl podíl 40 až 60 procent snížit náklady na výrobu pekáren v Nigérii, jako konkrétně vám?
Paní Okoli: Je to vysoce ziskové. Kamkoli jdu na školení, zejména tyto mistry pekaře (MBAN) školení, po jejich školení, protože je to vždy praktické školení, vždy počítáme ziskovou marži. Když v pytli mouky přidáte 40 procent OFSP do pytle mouky, získáte v pytli zisk minimálně 5,000 8,000 až 5,000 8,000 N. Ten, který jsme vyrobili v Uyo, majiteli pekárny, to spočítal. Když odečtete náklady na brambory, získáte zisk N12,000 XNUMX až NXNUMX XNUMX. Takže majitel pekárny byl takový, že když jsme to spočítali, udělali jsme jeho a dostali jsme asi XNUMX XNUMX N a byl ohromen. Přidáním brambor vyděláte více peněz.
PT: Jste si vědomi toho, že mnoho pekáren se zastavilo kvůli jedné nebo druhé výzvě a jak si myslíte, že to lze vyřešit?
Paní Okoli: Mnoho pekáren se zastavilo kvůli vysokému nárůstu pekařských přísad, jako je mouka a cukr. Pytel cukru je nyní nad 24,500 22,000 N, pytel mouky asi 19,000 XNUMX N, v závislosti na mouce. Máme různé druhy mouky. Máme ty kvalitní, jako je vysoce kvalitní pšenice a pšenice nízké kvality. Nemůžete srovnávat Dangote a Golden Penny Prime. Říkají tomu číslo jedna. Je to jednička. Je to vysoce kvalitní pšenice, zatímco klasika ve stejném Golden Penny je nízkopšeničná. Takže v jejich cenách je vždy tisíc rozdílů. Když se na to podíváte, máslo stojí NXNUMX XNUMX za karton. Takže když se podíváte na všechny ty věci, s tím, že pekárna potřebuje k dodávce řadu pracovníků, s malým špatným řízením pravděpodobně selžete.
Ale přidáním OFSP, přidání tohoto 40procentního pyré do chleba, to hodně pomáhá. Pokud zaškrtnete, vyděláte jako zisk 5,000 10 N na tašce za den. A lidé mají rádi 20 sáčků za den až XNUMX sáčků za den. To vám již pomohlo snížit dopad vysokých nákladů na další přísady, které používáte při výrobě chleba.
PT: Jak snadné je pro vás získávat suroviny, protože víte, že tento OFSP je stále více přijímán. Jak snadné je pro vás získat brambory, abyste udrželi standard, protože produkujete každý den? Tak jak se máš? Jaké kouzlo používáš?
Paní Okoli: Jak jsem řekl, zmínil jsem se o Mezinárodním bramborovém centru. Řekl jsem ti, že po školení v mé pekárně mě spojili. Kromě toho, že pomohli vytvořit povědomí na svých sociálních sítích, spojili mě se všemi svými farmáři v Nigérii. Kvůli nim mám farmáře v Kano, Kaduně, Kebbi, protože kolem těchto států udělali obrovský projekt. Takže to, co jsem udělal, bylo, že v období, kdy přišli, jsem potřeboval OFSP, protože to byla obrovská výzva získat kořen, protože je období sucha. Tak mě spojili se svými farmáři.
Pomohli by mi potvrdit dostupnost brambor od farmářů a řekli by jim, že „nyní máme velkého příjemce“. Tak mi dali své číslo a já jim své. Není tedy dne, kdy by mi lidé nezavolali. Mám brambory na takovém místě, abych vám je dodal.
Po období sucha jsem chtěl podepsat memorandum o porozumění, protože dokonce i na jihovýchodě je spousta politiků, velkých lidí, kteří se chtějí pustit do zemědělství, ale jejich jediným problémem je, že převezmou to, co dělají. Tak jsem podepsal MOU s některými farmáři. Vyrábějí pro mě a já beru.
Ale po memorandu o porozumění jsem také viděl, že s memorandem o porozumění existují výzvy. Protože někteří farmáři souhlasíte s tím, že za vás sázejí postupně a půjdou sázet společně. A když zasadí, možná vám ani neřeknou, že Cylas vstoupil a dodají vám to takhle a vy přijdete o spoustu peněz, protože Cylas se po zemi pohybuje rychleji, než když je uvnitř půdy. Jakmile to Cylas ovlivní na zemi, pokud ho nevědomky sklidíte a za měsíc nebo dva měsíce se to rozšíří na brambory, které plánujete použít, ovlivní to a možná do dvou týdnů až tří týdnů to sežere.
PT: Řekni nám, co je Cylas?
Paní Okoli: Cylas je škůdce, který narušuje brambory. Ale všechny tyto výzvy jsem uvedl a poslal do Mezinárodního bramborového centra, které loni v listopadu přijelo do mé pekárny, aby natočilo dokument o výrobě mého pyré na chleba. Zvládli to za dva dny. Dokonce zašli tak daleko, že se dostali až k silničním prodejcům, kteří to distribuovali, koncovým uživatelům a rodinným příslušníkům, kteří to používali k dokumentaci. Řekli, že na tom budou stále pracovat, aby získali cokoli, co pomůže snížit počet Cylasů.
Spolkové ministerstvo zemědělství se také pokusilo na vlastní kůži, když mě spojilo s jejich zemědělci. Dělají také projekty, které sdílejí révu s tolika státy, jen aby přijaly tento OFSP kvůli jeho nutričním výhodám. Ještě loni jsem byl v Nigérii tak populární, že mi bude volat spousta lidí.
PT: Zdá se, že k výrobě nepoužíváte bramborovou mouku, ale pyré. Co je to pyré?
Paní Okoli: Pyré je bramborová pasta, kterou používáme na chleba. Ne mouku. Zpracujeme na mouku, zpracujeme na pyré. Pyré je cenově výhodné. Mouka je drahá, protože obsahuje sušinu. Takže pokud k pečení použijete mouku, nedá vám barvu a váš chléb a pečivo bude mít vyšší obsah, protože nemá obsah sušiny, ale pokud použijete pyré, získáte větší zisk a živin je více koncentrovaná, barva, pasta. Je tam vše, co potřebujete.
PT: Jasně, že je lepší použít pyré. Jak děláte pyré?
Paní Okoli: Puree je jen kaše kořenů OFSP. Uvaříte to a rozmačkáte. To je vše. Bude ve formě pasty jako rajčatová pasta a do chleba přidáte 40 procent. Přidáte nějaké procento pšeničné mouky a také droždí, aby nakynulo. Pokud na chléb bez droždí použijete pouze pšeničnou mouku, chleba vám nevykyne.
PT: Je barva výstupu stejná jako barva normálního chleba?
Paní Okoli: Ne. Někteří lidé si budou myslet, že je to normální oranžová barva, ale je to barva brambor.
PT: Zmínil jste nutriční výhody, jedí to diabetici?
Paní Okoli: Ano. Záleží na konzervantu a tento druh chleba vydrží až týden, někdy i dva týdny, když ho nevystavíte slunci. Pokud ji vystavíte slunci, protože je to vitamín A, brambora má 100 procent vitamínu A. Vezme vitamín A a nebude tak oranžová jako původně. Slunce kazí chléb, ať už pšeničný nebo OFSP chléb. Když není na slunci, ale je ve stínu, vydrží až dva týdny.
PT: Jaké výzvě jako žena v tomto sektoru čelíte, protože jak jste řekla, všichni vám volají, volají vám ministerstva, nevládní organizace, volají vám mezinárodní organizace, pokud jde o OFSP? Jakým výzvám tedy čelíte ohledně svého pohlaví?
Paní Okoli: Pokud jde o to, rodila jsem v roce 2020, když jsem tu pekárnu otevřela. Jsem ráda, že jsem si vzala muže, který tomu rozumí. Co dělám, je, že děti budou doma, protože pravidelně cestuji. Ale postarám se o to, že všechno, co mám jako žena dělat, to dělám.
PT: Víte, že učíte muže, jak na vás reagují, když je učíte? Jak to vypadá?
Paní Okoli (smích): Jsou vždy nadšení. Například, když jsem jel do Uyo školit mistry pekařů na jih-jih, viceprezident MBAN pocházel z Warri. Když jsem s tím začal, protože se normálně představuji, než s nimi jdu na praktické sezení. Takže když byli v hale, muž vstal a řekl: „Slyšel jsem o vás,“ o jedné paní z Nnewi, která používá brambory k pečení chleba. Ale to, co vždy komentují, je „jak tě může mít malá holka ráda…“ Často očekávají, že uvidí jednoho takového starého člověka, o kterém slyšeli, jak se mi líbí malá dívka, jak jsem začal?
Jsou zvědaví, jak jsem začínal, že jsem se ve svém věku dostal do této fáze a vše ostatní. Takže dojem je takový. Pochází od mužů a žen a já se budu jen smát.
PT: Pojďme tedy k aspektu výroby, používání elektřiny. Jak řídíte výkon, pokud jde o výrobu, když je nyní dokonce nedostatek paliva?
Paní Okoli: Když jsem pekárnu stavěl, vlastně jsem věděl, že v místě mé pekárny je špatný stav elektřiny. Někdy nám dávají elektřinu jednou za měsíc. Kvůli tomu jsem se musel ujistit, že moje trouba není elektrická trouba. Je to průmyslová pec, která dokáže upéct čtyři pytle mouky najednou. Je poháněn palivovým dřívím nebo plynem.
Takže jsem se nezkoušel přiblížit k elektrice. Moje frézka je ruční. K práci používá naftu. Můj mixér na chleba používá motor. Funkce, pro kterou ji používáte, nezabere čas. Ten využívá elektřinu. A koupil jsem generátor, který může napájet elektrické zařízení. Jakmile svůj chléb umixujete, přeměníte jej na ruční mlýnek, který je poháněn naftou.
Nyní se ale dodávka elektřiny zlepšuje. Jediné, co mi elektřina může udělat, je pouze napájet míchací stroj a míchání chleba nezabere čas. Takže s elektřinou nemám moc velký problém.
Jediným problémem, kterému nyní čelíme, jsou náklady na naftu a tento stroj nespotřebovává mnoho nafty, protože právě teď děláme lehkou výrobu, jako je 15 pytlů mouky, tedy pšeničné mouky, než zamícháte bramborové pyré.
PT: Kolik dní? Takže používáte patnáct pytlů mouky?
Paní Okoli: Používám toto množství, protože trh je nyní obecně pomalý. Naší hlavní výzvou jsou také vozidla. Jsme schopni mít tři vozidla jedoucí pro zásobování. Dva kyvadlové autobusy a jedno malé auto jedoucí pro zásobování. Pokud budeme mít více vozidel, budeme vyrábět až 50 pytlů za den, protože kapacita naší pece dokáže vyrobit 50 pytlů denně. Je to jen motor, který to bude distribuovat a přenášet do jiných oblastí. Je to jen několik komunit v naší místní samosprávě, které prodávají chleba (zatím).
Někdy, když jsem poblíž a řeknu „nechte mě jít a znovu se podívat na zákazníky“, dodám chleba svým autem. Ten den uděláme třeba 20 pytlů a ten den je všechny prodáme.
PT: Kolik denně utratíte za naftu nebo palivové dříví?
Paní Okoli: Kvůli růstu nákladů na všechno nyní. Minimálně používáme palivové dříví v hodnotě asi 10,000 150,000 N. Protože to kupujeme v náklaďáku, můžeme koupit palivové dřevo za 2,000 2,000 N a používat ho minimálně tři týdny. Kvůli zdražení nafty spotřebujeme každý den naftu v hodnotě 200 650 N. Předtím jsme naftu N700 XNUMX používali čtyři, pět dní. Pak jsme koupili NXNUMX, teď je to NXNUMX, NXNUMX v Nnewi. Ale problém v bramborách je, že v Nigérii nemáme zařízení na sušení. Jedinými lidmi, kteří to v Africe mají, je Ghana. V Ghaně existuje americká společnost, která na tomto projektu spolupracuje s ghanskou vládou. Ve skutečnosti stejně jako v loňském roce byl OFSP jedním z hlavních příjmů pro Ghanu.
Americká společnost zpracovává brambory a vyváží je do své země. Takže mají toto léčebné zařízení. Toto konzervační zařízení může tyto brambory uchovat devět měsíců. Nic se s tím nestane. Protože vrchol brambor je v období dešťů. Brambory potřebují vodu. Výroba v období sucha tedy stojí hodně. Tato společnost dělá mobilizaci s pomocí ghanské vlády. Produkuje mnoho farmářů. Oni léčí.
Snažil jsem se mluvit s Američanem tam ve společnosti a řekl mi, jak budu dělat, a spoustu věcí. Ale protože jsem na tom nebyl finančně, neměl jsem na to tehdy kapacitu, takže jsem musel vydržet. A pak NIRSAL Plc a Diaris, když se o mně dozvěděli na semináři v Yole, zavolali mi. Řekli, že bych měl udělat snímky své továrny a výroby a poslat je. Nyní řekli, že nenabízejí úvěr, ale zaručují, že existují peníze, které nadace Mastercard poskytla Sterling Bank pro ženy v zemědělství, 70 procent žen.
Tak mě spojili. Zavolali pobočku Anambra CBN. Šel jsem. Ale kvůli jedné nebo dvěma politikám v Nigérii se ten muž zdráhal a v určité fázi jsem se naštval. Odešel jsem. Ale NIRSAL Plc, zkusili to. Dokonce zašli tak daleko, že zavolali sami sobě a Sterling Bank, Awka, odpovědné osobě a poslali zprávu do ústředí, Sterling Bank, aby zajistili těch 20 milionů N, abych mohl pracovat na tom léčebném zařízení.
To je hlavní výzva, kterou máme. Pokud se mi podaří získat to zařízení na sušení, všechny problémy, které mám s bramborami, budou vyřešeny. Stejně jako každý jiný procesor jim usnadní vstup do něj. Protože v tomto období sucha je to nákladné. Mnoho lidí si nemůže koupit. Taška nyní (březen 2022) stojí téměř N12,000 5,000. Ale v období dešťů vám mnoho lidí bude volat za 1600 80 N za pytel, XNUMX XNUMX za kg. Protože ty seveřany, kteří dělají mechanizované zemědělství NXNUMX za kg, koupíte, přinesou pro vás. Takže pokud máte vytvrzovací zařízení, můžete je tam uložit.
PT: Vaše pekárna je vytížená, kolik zaměstnanců máte ve vaší pekárně?
Paní Okoli: V současné době mám 17 zaměstnanců. Rád zaměstnávám více mladých, abych je povzbudil k tvrdé práci.
PT: Fondy se těžko shánějí, jak se vám podařilo získat kapitál?
Paní Okoli: Existuje tato půjčka, kterou CBN poskytuje. Ve skutečnosti je to jedno ze setkání, na které jsme šli. Pak jsem používal vládní zařízení v Port Harcourt. Poslal bych své produkty, oni by to zpracovali a já bych platil za služby, protože jsem neměl peníze na zřízení továrny nebo na nákup vybavení.
Když mě MADE vzal na Edo 2018, abych vyškolil některé lidi v hodnotovém řetězci OFSP, zejména mouku a chléb, mohli jsme se setkat s CBN a guvernérem a jednou organizací, stravovací školou, kterou CBN chtěla zapojit do školení lidí. Tehdy chtěli tento projekt otestovat v Nigérii. Takže když jsem o tom slyšel, vrátil jsem se do Port Harcourt. Začal jsem pátrat po organizacích, které CBN udělil souhlas se školením, protože jedním z jejich kritérií, než získáte tuto půjčku, bylo, že musíte absolvovat pětidenní školení o podnikání, time managementu, zemědělství, hodnotovém řetězci, spoustu věcí.
Tak jsem se zúčastnil školení a přihlásil jsem se. Naštěstí jsem dostal půjčku. Trvalo jim rok, než půjčku vyřídili. Byl jsem jedním z mála příjemců, kteří dostali půjčku v listopadu 2019. Ale začal jsem ji využívat v únoru 2020. Pak jsem založil nadaci. Nechtěl jsem otevírat pekárnu v Port Harcourt, chtěl jsem ji otevřít ve státě Anambra, kde mě nebude rušit žádný hulvát ani nikdo.
Tak jsem jen vyklidil místo, udělal základy a postavil továrnu. Peníze CBN dal mi jen pomohl s vybavením; půjčka byla na vybavení. Ale v procesu všech těchto věcí, které dělám, jsem otevřel nevládní organizaci, která se zaměřuje na výživu pomocí těchto biologicky obohacených potravin.
Takže moje nevládní organizace byla mezi těmi, kterým CBN později dala jmenování, do tohoto konkrétního EDI (Entrepreneurial Development Institute) ve státě Anambra. Peníze, které jsem získal z tohoto projektu, mi pomohly postavit strukturu.
Použil jsem jejich peníze na vybavení a získané peníze jsem použil na zahájení výroby. Nabídl jsem i školení. Takže školení, které jsem absolvoval, mi také vygenerovalo peníze na provoz pekárny do této fáze (současná fáze), která nyní generuje peníze.
PT: Jaký druh sledování děláte pro farmáře, které školíte, a můžete říci, že vaše školení ovlivnilo jejich životy?
Paní Okoli: Vyškolil jsem mnoho farmářů v Nigérii ve státě Rivers, státu Anambra, státu Abia, státu Ebonyi. V čem je normálně trénuji, jsou dobré agronomické postupy. Dobré agronomické postupy jednoduše znamenají, jak dobře budete dělat své zemědělství, jak ušetřit svůj vklad a získat více. Méně utrácejte a získejte více – to je jen souhrn správných agronomických postupů. Stejně jako tento brambor, pokud nepoužijete kvalitní vinnou révu, nezískáte dobrý výnos. Seznamuji je se spoustou herbicidů. Stejně jako farmáři maniok vám řeknou, že za maniok utratíte více peněz plením. Pokud ale dokážou použít chemikálie k plevelu, uvidíte, že jim to ušetří spoustu peněz a budou mít větší zisk. Takže na ně navazuji. volám jim. Vždy jsem tu, abych odpověděl na jejich volání, vedl je a propojil je s trhem. navštěvuji je. O pěstování okurek školím farmáře; maniok, školím zemědělce; Bramboru, školím farmáře. Takže je navštěvuji. A než budu trénovat, vždy se ujistím, že je trh dostupný, protože to je další výzva, kterou zemědělci mají. Některé z nich mohou vyrábět. Ty, které mají kapacitu na výrobu, ano, ale nebudou mít trh. Takže přijdou o své peníze a budou odradit.
PT: Je něco, co jste zmínil dříve, když jste řekl, že je těžké sehnat brambory v období sucha. Co děláte, když není k dispozici?
Paní Okoli: Stejně jako nyní zapojuji lidi do zemědělství v období sucha jako v Benue. Mají vodu. Věnují se zemědělství v období sucha. Jejich jedinou výzvou je trh. Stejně jako některé části ve státě Rivers, které jsou vodními liniemi, ano.
Jako Kebbi State. Ve státě Kebbi sázejí brambory v listopadu, prosinci, lednu. Existuje mnoho států, které provozují zemědělství v období sucha. Není to ani zavlažování. Je to bažina, protože to můžete udělat v jedné oblasti. Díky své síti a kontaktům jsem schopen všechny tyto věci vědět. Takže já říkám dobře, že už vědí, že kupuji. Tak mi někteří volají.
Během tohoto období sucha mi volalo mnoho lidí a říkalo: „Můžeme pro vás vyrobit brambory pro období sucha? Některé jsem přijal a některé jsem odmítl.
PT: Jsou chvíle, kdy v období sucha nedostanete brambory. Co v těchto obdobích děláte?
Paní Okoli: Jako minulý rok, jak jsem vám řekl, se stalo, že během týdne továrna nefungovala a my jsme vypláceli plat. Je to součást výzev. Nepracovali bychom, protože nebyly brambory. Někdy tam budou brambory, ale například byla doba, kdy si lidé z Kebbi objednávali brambory. Trvalo téměř tři týdny, než přišli. A celé brambory shnily ve voze, který to přivážel, protože to zakryli plachtou. Nečekáme, až naše brambory skončí, než si objednáme. Ale kvůli logistickým problémům. Pak jsme dělali jen chléb OFSP. Všechen náš chléb byl chléb OFSP. Loni v prosinci jsme tedy zavedli zcela bílý chléb, tedy pouze pšeničný chléb, takže když nebudeme mít brambory, nezavřeme pekárnu. Můžeme vyrábět bílé, dokud nedostaneme zásoby brambor.
PT: Je tento chléb a pečivo pro spotřebitele cenově dostupné?
Paní Okoli: Máme chleba N50, máme chleba N100 za firemní cenu. Máme ten z N40, který je jako koblihy. My jim to balíme po 20 kusech do silonky a ti lidé to prodávají všem těm dětem. Lidé, kteří se běžně dostávají, jsou lidé ze všech těchto odlehlých vesnic. Někteří z těchto lidí, kteří kvůli nouzi nemají peníze, si to mohou koupit za N50. Prodáváme za N40 za firemní cenu. Mohou si to koupit a sníst s Akarou.
Maminky ho kupují svým dětem jako svačinu. Existuje jedna z cen společnosti N100 a prodávají se za N120 nebo N150. Máme jeden za N220 a prodávají se za N300. Máme jeden z N300, N400, N500 za firemní cenu. Máme tedy různé velikosti. Máme pro chudé, masy a bohaté.
To samé s naším džusem. Šťáva je dalším lákadlem v hodnotovém řetězci OFSP. Není výstava, na kterou půjdu, na kterou se lidé kvůli šťávě neshlukují u mého stánku. Jakmile si jeden koupí, vrátí se s mnoha zákazníky. Za prvé, je to velmi sladké a je to přirozené.
Většina lidí říká, že po jeho vypití se vrátí domů a velmi dobře se vyspí a nepřidáváme do něj cukr. Jsou to jen brambory. Jakmile přidáte cukr, porazili jste zdravotní přínosy, nutriční rovnováhu. Tato šťáva je další oblastí, kde se musíme dostat na trh.