Zeleninový trh v Indii, jak začít zeleninový export obchodní: Čerstvé ovoce a zelenina všech odrůd se daří v mnoha indických klimatických podmínkách. V důsledku toho se řadí na druhé místo ovoce a produkce zeleniny po Číně. Během let 2019-20 vyprodukovala Indie 99.07 milionů metrických tun ovoce a 191.77 milionů metrických tun zeleniny, podle National Horticulture Database (Second Advance Estimates) zveřejněné National Horticulture Board. Výsadba ovoce představuje 6.66 milionu hektarů a výsadba zeleniny 10.35 milionu hektarů. Na základě nejnovějších statistik FAO (2019) je Indie na druhém místě v bramborách, cibuli, květák, Brinjal, zelíatd. ve světě zeleniny. Mezi ovocem zaujímá první místo banán produkce (26.08 %), papaya produkce (44.05 %), a mango produkce (včetně mangostanu a guavy) (45.69 %). V Indii jsou díky obrovské výrobní základně obrovské možnosti exportu. Během let 2020-21 měl vývoz ovoce a zeleniny z Indie hodnotu Rs. 9,940.95 1,342.14 jader/ 4,969.73 667.61 milionů USD, které se skládaly z a zeleniny v hodnotě Rs. 4,971.22 674.53 jader / XNUMX milionů USD, ovoce v hodnotě Rs. XNUMX XNUMX jader / XNUMX milionů USD. Hrozny, granátová jablka, banány, mango, pomeranče tvoří významnou část ovoce vyváženého ze země.
Cibule, míchaná zelenina, brambory, rajčata a zelené papriky navíc tvoří většinu vývozu zeleniny. Je běžné, že indická zelenina míří do Bangladéše, Spojených arabských emirátů, Nizozemska, Nepálu, Malajsie, Velké Británie, Srí Lanky, Ománu a Kataru. Zahradnické produkty z Indie jsou celosvětově stále více přijímány, ačkoli podíl Indie je pouze asi 1 %. Kombinace pokroků v infrastruktuře chladicího řetězce a opatření pro zajištění kvality to umožnila. Veřejný sektor rovněž investoval a převzal iniciativy, kromě soukromého sektoru. V zemi několik zařízení pro manipulaci po sklizni podléhající zkáze byly vytvořeny s pomocí APEDA. Iniciativy v oblasti budování kapacit byly realizovány také na úrovni zemědělců, zpracovatelů a vývozců.
Průvodce zeleninovým trhem v Indii a jak začít s exportem zeleniny
Společným prvkem lidské výživy je zelenina, která je tak široce konzumována, že jídlo bez zeleniny je v jakékoli kultuře považováno za neúplné. Pěstují se na zhruba 6 milionech hektarů, což představuje 3 % všech obdělávaných ploch. Podle doporučení dietologa je potřeba zeleniny 300 gramů/den/osobu. Podařilo se nám však splnit jen asi 1/9 tohoto cíle. Zelenina je dovážena z jiných zemí do Indie ve velkém množství. Zlepšená produkce zeleniny pomůže uspokojit indické potřeby potravin a zároveň zlepší nutriční požadavky mas. Malá obdělávatelná plocha může být nejvhodnější pro pěstování zeleniny, která má větší výnos na jednotku plochy. Pěstování zeleniny může také vytvořit významné pracovní příležitosti vzhledem k její pracnosti. V jedné části země máme různé AGRO-klimatické podmínky, které podporují zeleninu po celý rok a udržují nepřetržitý přísun čerstvé zeleniny.
Na indických trzích lze nalézt různé druhy zeleniny
Domácí trh a sousední země Perského zálivu jsou po této zelenině mimo sezónu velmi žádané. V Indii se pěstuje asi 40 různých druhů zeleniny. Zelenina může být pro pohodlí klasifikována jako podzemní zelenina, bylinková zelenina nebo ovocná zelenina.
Zelenina s podzemními částmi: Tato zelenina uchovává potravu pod zemí. Zelenina pod zemí má dvě hlavní složky: podzemní kořeny a podzemní stonky, např. Solanum tuberosum (sladký brambor), Yam, Beta vulgaris (řepa), Daucus carota (mrkev) atd.
Bylinná zelenina: Obecně je jedlou částí těchto rostlin ovoce, a proto se jim říká plodová zelenina. 3 Ovoce, zelenina: Jedlou složku této skupiny tvoří ovoce. Vysazované odrůdy jsou rajčata, Solanum Melongena (Brinjal), Papriky, Chilli, Okra, Melouny a Tykve. V posledních letech si velké pěstování zeleniny získalo oblibu na farmách, které se nacházejí daleko od konzumních center. V poslední době bylo uvolněno mnoho druhů zeleniny, jak k jídlu, tak ke zpracování. Byl vyvinut kreativní způsoby hospodaření s půdou, vodou, hnojivy a zeleninou plodiny. Různé ořezové vzory byly upraveny pro nové druhy zeleniny v kalendářích plodin.
Bylo vyvinuto přesazování tykvovitých za účelem zvýšení produkce a vývoj techniky vysazování semen pro produkci semen brambor bez virů v rovinách severní Indie. V důsledku toho se produkce zeleniny v zemi zvýšila s technologickým pokrokem v tomto odvětví. 60 % celkové produkce zeleniny v Japonsku pochází z brambor, rajčat, cibule, zelí a květáku. Se stále rostoucí populací naší země hraje zelenina, včetně okopanin a hlízových plodin, stále důležitější roli v potravinové a nutriční bezpečnosti. Pěstování zeleniny v Indii zahrnuje 40 druhů patřících do různých skupin. Do těchto kategorií patří tyto druhy zeleniny: solanum, tykvovité, luskoviny, brukvovité rostliny (kukuřice), kořenová zelenina a listy. Kromě rajčat, cibule a brinjalů, zelí, květáku, okraa hrášek. Od roku 1991-92 došlo k výraznému nárůstu produkce, která dosáhla 58.5 milionů tun. Během 2000-01 se počet zvýšil na 93.9 milionů tun. Bihár a Západní Bengálsko jsou státy s nejvyšší produkcí brambor, následované Uttarpradéšem. Podle produkce jsou rajčata na druhém místě mezi zeleninovými plodinami.
Ándhrapradéš vede rajče výrobce. Kromě těchto států se rajčata pěstují také v Biháru, Karnátace, Maháráštře a Uríse. Z hlediska úrody vinné révy je Brinjal na třetím místě. Stát s nejvyšší produkcí Brinjal je Maháráštra, následovaný Bihárem. Dalším rostoucím státem je Karnataka, Maharashtra, Gujarat a Assam a Madhya Pradesh. Naše země produkuje čtvrté nejvýznamnější množství zelí. Zelí se nejvíce vyrábí v Indii. Stát Západní Bengálsko je největším pěstitelem zelí. Na druhém místě je stát Urísa a na třetím stát Bihár. Kromě Gudžarátu a Assamu jsou tyto další státy také významnými pěstiteli zelí. Kromě toho se pěstuje cibule, chilli papričky, hrášek, fazole, okra, zelí, květák, dýně, tykev, okurka, meloun, palak, methi, mrkev a ředkvičky.
Podrobný průvodce zahájením podnikání v oblasti vývozu indické zeleniny
Jedním z nejrychleji a nejlukrativněji se rozvíjejících odvětví Indie byl v poslední době obchod se zeleninou. Celosvětově roste poptávka po mražené zelenině, a to především kvůli její vysoké kvalitě. Výsledkem je vývoz zeleniny, okurky, houby, a další podobné zboží je velmi žádané a nabízí značné investiční příležitosti. Indie je dlouho považována za předního výrobce okra a zázvor a je na druhém místě v Brinjals, Kapusta, Cibule, Brambory, Květák atd. Indie má tedy velmi vhodné klima pro pěstování zeleniny. Navíc byla geologicky umístěna, aby mohla využívat širokou škálu exportních příležitostí v Japonsku, Malajsii, Koreji a na Středním východě.
1. Níže uvádíme několik pokynů, jak začít s podnikáním, které vyváží zeleninu: Při registraci vám generální ředitel pro zahraniční obchod (DGFT) Ministerstva obchodu poskytne desetimístný mezinárodní ekonomický kód. Poté je dalším krokem vyplnění a odeslání formuláře ANF2A. Kromě toho budete muset předložit kartu PAN a údaje o svém bankovním účtu a bankovní certifikát v hodnotě Rs. 1,000 XNUMX. V neposlední řadě se musíte zaregistrovat u Export Promotion Council (EPC) a komoditní rady pro export mimo zemi.
2. Zařiďte si kancelář: Kanceláře mohou být v nejlepších lokalitách s domy, rušnými trhy nebo průmyslovými oblastmi. Dokonce si založte svůj vlastní online obchod.
3. Najděte dodavatele: Co nejdříve kontaktujte indické dodavatele. Jedním ze způsobů, jak hledat kontakty v zahraničí, je kontakt s indickým velvyslanectvím nebo obchodní komorou. Po získání kontaktních informací kontaktujte dodavatele, představte se a prodiskutujte možnosti exportu.
4. Klienti k vyhledávání: Využijte své služby k vyhledání zahraničních prodejců. Poté určete cenu, kterou budete účtovat, na základě konkurentů v dané zemi. Například zeměmi, které nejvíce nakupují zeleninu z Indie, jsou Španělsko, Německo, Francie, Anglie, Pákistán a Saúdská Arábie.
5. Služba vyhledávání a pronájmu prodejce, distributora nebo zástupce: Zámořský agent na základě provize je nejlepší způsob, jak být v bezpečí a provozovat své podnikání hladce. Kromě toho můžete také pomoci poradenským firmám nebo Hospodářské komoře dané země najít spolehlivého agenta.
6. Balení a expedice produktu: Byla zvážena poslední fáze procesu exportu. Výrobek tedy musí být před odesláním zabalen a označen. Další možností je najmout si přepravní společnost nebo speditéra.
Vývoj trhu s čerstvou zeleninou v Indii
Přestože indická ekonomika zažívá pokles, poptávka po čerstvých produktech (neuvěřitelně prémiových produktech) je stabilní a zaměřuje se především na zdraví. Na druhou stranu elektronický obchod a donáška jídla utrpěly výprask, ale pravděpodobně porostou. Proto může být nutné změnit tržní přístupy.
Vývoj poptávky po spotřebním zboží: V Indii příjmy rostou a příjmová nerovnost je vysoká (horních 20 % dostává 45 %). Výrazně vzrostlo používání mobilních zařízení a penetrace internetu (560 milionů mobilních účastníků, 354). Bangalore, Hyderabad a Chennai se rychle urbanizují. Se změnou společenských struktur a norem poroste poptávka po snadněji použitelných produktech, prémiových položkách a zkratkách pro rozhodování. Kromě místních obchodů spotřebitelé stále častěji nakupují online. Zatímco rychlý život přispívá k poptávce po nostalgii a „Made in India“, žádají se také přímočařejší volby. Vzhledem k tomu, že stále více spotřebitelů jedí venku, očekává se, že zdravější volby budou kritičtější. Jak omezení obchodu ovlivnilo čerstvé produkty v Indii, se liší město od města. Největší přístavy v Indii jsou přeplněné, protože dovozci a celníci nemohou své zásilky vynášet ven kontejner nákladních stanicích.
Kromě toho, studené úložiště může být obtížné distribuovat produkty spotřebitelům. Indie jablko trh je letos pomalejší než obvykle, ale očekává se, že obchodní problémy budou vyřešeny mango sezóna skončí letos v létě, což povede k lepšímu trhu v červnu/červenci. Citrusové produkty jsou žádané kvůli výhodám, které mohou přinést imunitnímu systému. Z dlouhodobého hlediska se očekává silný růst tohoto sektoru. Většina z horních 20 procent Indie žije ve velkých městech a recese je málo ovlivnila. Není tedy důvod očekávat, že by výrazně snížily výdaje za potraviny.
Marketingové a prodejní kanály: Prodeje elektronického obchodu prudce vzrostly (ačkoli nedostatek doručovatelů přetrvává) a domácí vaření zaznamenalo boom. Obchodníci se pravděpodobně zaměří na zdravotní údaje, zatímco obaly se přizpůsobí potřebám menších domácností a pohodlných produktů (jako jsou ovocné mísy na SWIGGY). Model předplatného získává na popularitě. Kirana's (obchody v sousedství) znovu objevily svou popularitu. V červenci Facebook oznámil, že investoval 5.7 miliardy dolarů do indické platformy Reliance Jio, největší a nejhodnotnější veřejné společnosti v Indii s 3.5letou historií. Facebook zvažuje propojení WhatsApp (400 milionů uživatelů v Indii) s Jio Mart (společný podnik mezi Jio a největším indickým maloobchodním řetězcem Reliance Retail). Indická vláda doporučila, aby státy pozastavily některé výbory pro marketing zemědělských produktů (APMC) za účelem podpory přímé sklizně. marketing spíše než venkovské trhy. V důsledku toho začali někteří velkoodběratelé nakupovat přímo od farmářů, aby si zajistili nepřetržité dodávky ovoce a zeleniny.
Dále ENAM (elektronický národní zemědělství trh, celoindická elektronická obchodní platforma pro zemědělce) se stále více využívá pro zemědělské informace a služby (příchody komodit, kvalita a ceny, elektronické platby přímo na účty zemědělců). Vláda plánuje připojit všechny trhy k platformě ve finančním roce 2021-22. Kromě toho ministerstvo zemědělství zřídilo call centrum, které má zmírnit potíže v agrologistice, zejména mezistátní přesuny rychle se kazící zeleniny a ovoce. Očekáváme, že několik z těchto změn bude trvat a vytvoří příležitosti, protože zprostředkovatelé budou odříznuti.
Svatby a menší města nabízejí příležitosti pro představení nových produktů: V Madhjapradéši mají menší města jako Indore (2 miliony obyvatel) sklon k dovozu ovoce. Místní distribuce však představuje problém. Například v Bombaji a Indore mají prodejci ovoce potíže se skladováním svého zboží a byli nuceni prodávat snáze skladovatelné ovoce, jako jsou (Washingtonská) jablka, která představují 60 procent dováženého ovoce do země. Úspěšný marketingový plán zaměřený na chuť zviditelnil italská jablka v Indii. Může se Nizozemsko něčemu naučit?
Dále poptávka po citrusech, kiwi, hruškách, třešních a avokádo stoupá. Většina nových plodů je zavedena prostřednictvím cestovního ruchu, zahradnictvía svatby. V menších městech je třeba zlepšit chladírenské řetězce a maloobchod. Podle Covid19 mohou někteří indičtí farmáři v krátkodobém horizontu přejít na polní plodiny podporované vládou namísto zeleniny. Poptávka po vysoce hodnotném ovoci a zelenině (jahody, bazalka, ledovec) tak klesla hlávkový salát, bok choy). Pěstitelé jsou nuceni tyto produkty používat jako hnůj nebo jimi krmit dobytek. Kvůli narušení dodavatelského řetězce mohou mít zemědělci potíže s nákupem vstupů, dokud se převody nezvýší a ceny neporostou (i když pro spotřebitele klesnou). Vzhledem k tomu, že krytá plodina neustále roste, poskytne řešení pro pěstování v teplejších podmínkách. Ve spojení s prémiovými produkty jsou však někdy možná dražší řešení. Pascal van ores z VEK ADVIESGROEP popsal pokrytí příležitostí k pěstování plodin v Indii a problémy, jako je nedostatek elektřiny během FPI. Jan DOLDERSUM z Rijk Zwaan vysvětlil, jak podporují indické pěstitele školením, technologií, exportní pomocí a maloobchodními vazbami.
Produkce zeleniny v Indii
V případě, že vám chybí toto: Jak začít pěstovat zeleninu v nádobách.
Nejvyšší nárůst produkce byl zaznamenán u brambor, nejvíce konzumované zeleniny, s více než 10.55 procenta. Na druhou stranu, cibule a očekává se, že produkce rajčat nepatrně poroste – Ve srovnání s loňskou produkcí se předpokládá, že produkce cibule dosáhne v letech 26.92–2020 21 MT a produkce rajčat v letech 21–2020 podle předpovědi dosáhne 21 MT letos. Celková produkce zeleniny byla v roce 20.55 podle odhadů 196.27 MT oproti 2013 MT v roce 188.28. Oproti loňskému roku se očekává produkce ovoce až 2012 MT. Produkce ovoce v tomto regionu vzrostla o 102.76 MT, a to především díky většímu počtu prominentních druhů ovoce, jako jsou banány, manga a jackfruit. Odhaduje se, že produkce kokosových ořechů vzroste v letech 0.68–14.63 na 2020 MT ve státech jako Karnataka, Západní Bengálsko a Tamil Nadu, takže celková produkce rostlinných plodin na plantážích je 21 MT, oproti letošním 16.60 MT. Pro roky 16.12–4 se rovněž předpokládá nárůst produkce koření o téměř 2020 procenta, z 21 MT v letech 10.14–2019 na 20 MT. Chilli papričky (sušené), kardamon, koriandr, a česnek odhaduje se, že výrazně vzrostly. Nicméně, kurkuma a kmín produkce výrazně klesla.
Trh s exotickou zeleninou v Indii
Podle odhadů dosáhne indický trh s exotickou zeleninou do roku 322 téměř 2020 milionů metrických tun. Do roku 2026 se očekává, že indický průmysl ovoce a zeleniny dosáhne téměř 432 milionů metrických tun, přičemž během tohoto období poroste CAGR o 5 %. Rostoucí poptávka po exotických produktech pohání exotický zeleninový průmysl v Indii, který roste o 15 až 20 % ročně. Druhé místo v produkci ovoce a zeleniny, přičemž Čína je největším spotřebitelským trhem. Na indickém trhu s ovocem a zeleninou tvoří zelenina více než polovinu celkových příjmů. V Goa, Pune, Gurgaonu a Bombaji je několik míst, která se specializují na výrobu potravin. Odhaduje se, že do Itálie se ročně vyveze 5,000 XNUMX milionů tun ovoce a zeleniny z Indie. Většinu exportu země tvoří cibule a zelený hrášek, které zasílá na Blízký východ, včetně Spojených arabských emirátů, Saúdské Arábie, Kataru, Spojeného království a USA. Zelenina klasifikovaná jako exotická je zelenina pěstovaná v jiné zemi, než kde je původní. Kupříkladu indická kultura nezahrnuje mnoho potravin domácích v dané zemi, jako např brokolice, petržel a třešeň rajčata. Jejich semena jsou sice dovážena, ale pěstují se za příznivých povětrnostních a klimatických podmínek v zemi. Indický trh s exotickou zeleninou je rozdělen do následujících kategorií podle odrůdy:
- Brokolice
- Sladká kukuřice
- Barevná paprika
- jiní
- Houby-tlačítko
- Cherry rajčata
- Cuketa
- Salát
- Baby brambory
- Fialové zelí
Podle odvětví se odvětví dělí na:
- Zemědělský sektor
- Průmyslový sektor
Distribuční kanály na trhu se dělí na:
- Online
- Trhy/Supermarkety
- Vývoz
- Maloobchod neorganizovaný
- jiní
- Na základě předních zemí pěstujících zeleninu v Indii:
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- Gujarat
- Bihar
- jiní
Průmysl je rozdělen do čtyř hlavních kategorií na základě hlavní spotřeby zeleniny ve státech:
- Maharashtra
- Bihar
- Uttar Pradesh
- West Bengal
- Madhya Pradesh
- jiní
Rychle rostoucí ekonomika Indie pohání trh s exotickou zeleninou. Kromě toho se v Indii vyrábí také mnoho zemědělských produktů, což přispívá k růstu trhu. Pro posílení trhu vláda vytvořila a zavedla několik politik. V důsledku toho korporátní domy zvýšily své investice do exotického zeleninového průmyslu, protože poptávka roste. Kromě toho indičtí představitelé nabízejí investorům pobídky, včetně příznivé politiky pro přímé zahraniční investice do obchodování, a to i prostřednictvím elektronického obchodu, s potravinářskými produkty vyrobenými nebo vyrobenými v zemi. Zlepšená infrastruktura také usnadňuje růst indického průmyslu. Rychlý růst mezinárodního obchodu se zeleninou stimuluje růst trhu s exotickou zeleninou v Indii. Čerstvý organický produkce byla také přínosem pro průmysl. Vývoz také těžil z velké výrobní základny v Indii. Velká skupina vysoce kvalifikovaných pracovníků zajišťuje, že země produkuje mnohem více, než spotřebuje. Mnoho farem se bude v příštích letech specializovat na produkci exotické zeleniny. Předpokládá se, že rychle rostoucí sektor potravinářských služeb v Indii bude pohánět průmysl k rychlejšímu růstu. Exotická zelenina bude v prognózovaném období také prodávána online prostřednictvím e-maloobchodních platforem, což podpoří růst průmyslu.
Často kladené otázky o zeleninovém trhu v Indii
Jak se o tom: Jak začít pěstovat rajčata v Karnataka.
1. Kde se v Indii vyrábí nejvíce zeleniny?
V roce 2018 tvořil Uttar Pradesh 15.4 procenta veškeré zeleniny vyprodukované v Indii. S 15 procenty se stát umístil na druhém místě.
2. Která zelenina se v Indii pěstuje nejčastěji?
Brambory, cibule, rajčata, květák, zelí, fazole, lilek, okurky, česnek a okra jsou zelenina pěstovaná v Indii.
3. Jaké je pořadí produkce zeleniny v Indii?
Ovoce a zelenina se vyrábí v Číně, díky čemuž je Indie na druhém místě ve světě. V letech 2019–20 vyprodukovala Indie 99.07 milionů metrických tun ovoce a 191.77 milionů metrických tun zeleniny, podle National Horticulture Database (Second Advance Estimates) zveřejněné National Horticulture Board.
4. Jaká je nejoblíbenější zelenina v Indii?
Brambory jsou v Indii nejoblíbenější zeleninou a tvoří 20 % jejích výdajů na zeleninu. Ve velkých částech Indie je však cibule nejoblíbenější zeleninou, jak ukazuje titulní údaj o podílu celé Indie na spotřebě zeleniny.
5. Jaká zelenina je v Indii nejdražší?
5 nejdražších druhů zeleniny v Indii.
- Chřest.
- Bok Choy.
- Cherry rajčata.
- Cuketa.
- Petržel.
6. Kolik zemí dováží zeleninu z Indie?
Indonésie, Malajsie, Argentina, Ukrajina a Spojené státy byly hlavními partnerskými zeměmi Indie dovážející zeleninu v roce 2019.
7. Jaká je indická zelenina zdraví prospěšná?
- Zelí/PATTA GOBHI.
- Francouzské fazole.
- Květák/ GOBHI.
- Hořká tykev/Karela.
- Pískavice řecké seno/METHI.
- Ladyfinger/Okra/Bhindština.
- Špenát/Palak.
- Tykev hřebenová/TURAI.