The New York Times Magazine má malou funkci nazvanou „The Meh List“ sestávající z položek, které vyvolávají vlažné pocity („meh“ je výraz zhruba přeložený jako „tak co?“). Nedávné seznamy zahrnovaly položky, jako jsou punčochy, Giants Stadium, sportovci, kteří se cítí nerespektováni, a svatební fotografie celebrit.
„Seznam Meh“ může být začátkem konverzace, protože navzdory záměrům jeho tvůrce můžete najít vášnivé zastánce a odpůrce všech jeho položek (nenechte mě začínat s tématem zhýčkaných a oprávněných sportovců). Nebo ostatní mohou souhlasit s tím, že každá položka odpovídá sloganu funkce „Not Hot, Not Not, Just Meh“.
Nejsme meh o čerstvě řezaném průmyslu. A nejsou to ani lídři v oboru, které tento a příští měsíc představujeme v naší každoroční funkci „stav odvětví“. Tento měsíc hodnotí toto odvětví lídři jako Gina Nucci, Karen Caplan a Bob Swartwout od strany 8. Dali jsme jim slovo a nechali jsme je, aby nám svými vlastními slovy řekli, co funguje, kde jsou výzvy a kde jsou příležitosti.
Zákon o modernizaci bezpečnosti potravin jistě není žádné téma. FDA obdržela odhadem 17,000 6 připomínek pouze k pravidlu bezpečnosti produkce. Shrnutí toho, jak United Fresh a Produce Marketing Association nahlížejí na toto pravidlo a související pravidlo preventivních kontrol, naleznete na straně XNUMX.
Všude, kam jsem se v roce 2013 podíval, jsem našel pravý opak meh. Místo toho jsem se setkal s lidmi s vyhrnutými rukávy a hromadou nápadů a názorů na toto odvětví, ať už se rozhovory odehrávaly na United Fresh, PMA Summit, na čerstvé škole UC Davis nebo jinde. Setkání s tak vysokou úrovní odhodlání, odborných znalostí a inovací z toho dělá zábavný úkol.
Od roku 2014 neočekáváme nic menšího, protože stále přicházejí nová zařízení, produkty a marketingové nápady a jak se objevují nové výzvy, kterým je třeba čelit. Na letošních stránkách Fresh Cut hledejte spoustu informací o všech těchto problémech plus několik silných názorů.