Jak se lidské bytosti vyvíjely, vyvinuli jsme schopnost používat nástroje k řešení problémů. Toto je aspekt lidskosti, který filozofové nazývají „homo faber“. Tato schopnost využívat kreativitu k překonávání překážek je celosvětovým fenoménem, jak ukazuje toto číslo Fresh Cut.
Nejprve spouštíme novou funkci, která se zaměřuje na inovace, nazvanou „Cutting Edge“. Sestavili jsme panel přispěvatelů zastupujících širokou škálu nově vytvořených průmyslových funkcí, abychom popsali nejnovější výsledky výzkumu a nové způsoby řešení problémů. Počáteční „Cutting Edge“ je od Jeffa Brandenburga z Skupina JSB. Popisuje vědu o balení v modifikované atmosféře a jak jej lze použít k prodloužení trvanlivosti a zvýšení kvality čerstvě řezaných produktů.
V našem úvodním příběhu si přečtěte, jak na to Vybavení Vanmark dělá pokroky v hydrořezání čerstvých produktů a jak tato praxe začala, když se jeden průmyslový průkopník rozhodl experimentovat s požární hadicí, bramborami a několika noži.
V Austrálii je spousta nových věcí, včetně at Skupina stativových farmářů. Podnik začal v malém, ale rozrostl se díky své schopnosti odolávat podmínkám sucha a přizpůsobovat svou produktovou řadu vyvíjející se poptávce trhu.
Izraelská společnost věří, že našla řešení problému úplné sledovatelnosti z pole nebo sadu až k domovu spotřebitele. Zjistěte více o technologiích Xsense od BT9.
Projekt United Fresh sloupek Dana Vache obsahuje rozhovor s Lucou Ascari z italského výrobce zařízení ABL. Vidí rostoucí poptávku po nových druzích zařízení, která budou sloužit dvěma jedinečným trhům, Severní Americe a Evropě.
Bezpečnost potravin je oblast, která vyžaduje všechny inovace, které průmysl může získat. Podívejte se na nejnovější vývoj v Zákon o modernizaci bezpečnosti potravin a další řešení pro bezpečnost potravin.
Jaké problémy byste chtěli, abychom pokryli? Které inovace hledáte, aby vaše firma zazářila? Napiš mi linku na ldean@greatamericanpublish.com a my se budeme řídit vaším návrhem.