Průmysl spolupracující práce na aktualizaci pokynů pro bezpečnost potravin specifických pro meloun meloun pořádá týdenní konferenční hovory namísto snahy setkávat se na regionální úrovni.
Spustili také nový web, kde si veřejnost může prohlížet dokumenty a pokrok.
Celkově se lídři zúčastní asi 15 telefonických sezení. Zúčastněné strany z celého odvětví se každý týden ozývají, aby diskutovali o tématech souvisejících s předcházením budoucích ohnisek kontaminace. Diskuse budou pravděpodobně zahrnovat zavlažování, vodu, hygienu, sanitaci, vybavení, manipulaci, kontrolu škůdců, přepravu, postupy a záznamy z prodeje.
„Průmysl vytvořil během několika posledních let řadu pokynů,“ řekl David Gombas, senior viceprezident společnosti United Fresh pro bezpečnost potravin a technologii.
„Naší iniciativou je přijít s dokumentem s pokyny, který je pro meloun nejvhodnější
průmysl. To, o čem mluvíme, je dokument, který bude dobrovolný, vědecky podložený a specifický.“
Bude také muset být flexibilní, aby mohl být aplikován na procesy pěstování a manipulace nejen v USA, ale po celém světě, řekl Gombas. Záměrem je poskytnout operátorům na každém kroku v dodavatelském řetězci pokyny, které mohou použít při přizpůsobování jejich vlastních programů bezpečnosti potravin.
Facilitační tým tvoří Gombas, hlavní vědecký a technologický ředitel PMA Bob Whitaker, senior viceprezident pro strategické plánování, vědu a technologii Hank Giclas společnosti Western Growers a Allison Moore, ředitelka komunikace, Fresh Produce Association of the Americas. Pomohou řídit proces „způsobem, který v podstatě vede k produktu na konci dne, který může používat celý průmysl,“ řekl Giclas.