Chytré drony, které distribuují užitečný hmyz na plodiny, obalové materiály prodlužující trvanlivost chleba a technologie pro přeměnu potravinového odpadu na živiny pro hydroponické zemědělství – to jsou některé z inovací, které budou představeny na letošním virtuálním Grow-NY Food and Ag Summit, 17.-18. listopadu.
"Stát New York se zavázal podporovat náš světově proslulý potravinářský a zemědělský průmysl," uvedl guvernér. Andrew M. Cuomo uvedl v nedávném oznámení 20 finalistů účastnících se soutěže, která je zaměřena na posílení inovací v oblasti potravin a zemědělství v regionu Grow-NY (centrální New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Soutěž Grow-NY opět přilákala skupinu různorodých, inovativních podnikatelů, kteří jsou připraveni se zaměřit na hledání nových, inovativních způsobů, jak dále transformovat toto kritické odvětví,“ řekl Cuomo. „Prostřednictvím cíleného úsilí, jako je Grow-NY, budeme i nadále posilovat tyto regionální ekonomiky a podporovat celostátní růst.“
Během druhého výročního summitu budou vybrané potravinářské a ag startupy soutěžit o ceny ve výši 3 miliony $ – hlavní cena 1 milion $, dvě ceny 500,000 250,000 $ a čtyři ceny XNUMX XNUMX $. Kromě toho lídři potravin a zemědělství z College of Agriculture and Life Sciences (CALS) a Cornell Cooperative Extension (CCE) povedou řadu panelů a diskusí s odborníky z oboru.
Minulý rok přilákal Grow-NY Food and Ag Summit více než 900 účastníků; v souladu s bezpečnostními protokoly COVID-19 bude letošní summit zcela virtuální. Bezplatná registrace na summit je nyní otevřen, stejně jako registrace do předávání cen, naplánováno na 23. listopadu.
20 finalistů – vybraných z 264 uchazečů z celého světa – úzce spolupracuje se svými přidělenými mentory, aby lépe pochopili, jak mohou mít největší dopad v regionu Grow-NY, a připravili se na předvedení svých podniků porotě odborných porotců.
Šest letošních finalistů má spojení s Cornellem:
Halomin (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 a CTO Mingyu Qiao, postdoktorandský výzkumný pracovník, jsou členy technologického inkubátoru na akademické půdě Praxis Center for Venture Developmenta spojili se, aby vytvořili antimikrobiální řešení – licencovaná prostřednictvím Cornell's Centrum pro licencování technologií – zajistit bezpečnost potravin. Halomine také spolupracuje s McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences provádět biologický výzkum a testování proti koronavirům.
Leep Foods (Rochester, New York): Startup, který se věnuje pěstování organických hub pomocí regeneračních půdních metod na tvrdém dřevě obohaceném živinami, spolupracoval s Centrum excelence pro potraviny a zemědělství na Cornell AgriTech vyvinout míchaný houbový burger.
Norwhey (Ithaca): Spoluzakladatel a CEO Samuel Alcaine, MS '07, odborný asistent v Cornell's Katedra potravinářství, upcykluje jogurtovou syrovátku ze státu New York na alkoholické nápoje.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus vyvíjí nákladově efektivní strategie doplňkového osvětlení a řídicí systémy pro komerční skleníkové provozy. Spoluzakladatel Eric Mattos je také výkonným ředitelem společnosti Osvětlení skleníků a systémové inženýrství konsorcium, vedené ve spolupráci Cornell a Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Přepracováním vody, která tvoří 97 % javorové mízy, vytváří tento nápojový startup udržitelnou alternativu k balené perlivé vodě. Ministerstvo potravinářství se spojilo s Asarasi, aby ověřilo své procesy bezpečnosti potravin.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 a zbytek jejího týmu poskytují platformu pro přístup k transparentním a spolehlivým informacím o původu, cestě a kvalitě jídla.
Summit také zahrnuje sympozium produkované společností eCornell, na kterém vyučující CALS a další zaměstnanci Cornell vedou panelové diskuse o nejnovějších výzvách a příležitostech potravinářského a zemědělského průmyslu, včetně:
- Vypracování plánu pro rozvíjející se plodiny: moderuje Gary Bergstrom, profesor patologie rostlin a biologie rostlin a mikrobů (CALS);
- Konopná regulační krajina: moderuje Larry Smart, profesor zahradnictví (CALS) a zástupce ředitele Cornell AgriTech v Ženevě v New Yorku.
- Mending our Fractured Food System: moderuje Christine Mehta, manažerka výzkumu pro Centrum pro regionální ekonomický rozvoj.
- Změna klimatu, změna farmy: moderuje Julie Suárezová, proděkan pro záležitosti udělování půdy (CALS) a představení Ariel Ortiz-Bobea, odborný asistent na Dyson School of Applied Economics and Management.
- Hostina od drobků – zachraňování potravinového odpadu: moderuje Samuel Alcaine, odborný asistent potravinářské vědy (CALS).
- Rizika a odměny – spuštění inovativního CPG: Fireside chat s Aishwaryou Iyer, zakladatelkou a generální ředitelkou společnosti Brightland, vedenou Catharine Young, výkonnou ředitelkou Centra excelence pro potraviny a zemědělství v Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Odolnost a adaptabilita: moderuje Chris Gerling, senior prodlužovací spolupracovník Cornell AgriTech.
Pro registraci a další informace o Grow-NY Food and Ag Summit a předávání cen navštivte grow-ny.com.
– Sara Baier je specialistkou na marketing a komunikaci Centra pro regionální ekonomický rozvoj.