Hrozny jsou ve Švýcarsku jednou z nejvíce citlivých rostlin na počasí, kultura potřebuje teplo a rozvíjí se až při teplotách nad 10 stupňů Celsia. V souladu s tím je teplomilná liána zvláště zajímavá pro klimatickou historii a pro analýzu účinků globálního oteplování, píše Renata Hodel v článku na www.lid.ch.
Vědci švýcarského národního zemědělského výzkumného ústavu Agroscope sledují hrozny již od roku 1925. Výzkumné centrum Agroscope v Pully systematicky zaznamenává všechny informace o nejdůležitějších fázích vývoje hroznů, jako je začátek růstu, kvetení, začátek zrání. hroznů nebo období zrání, jakož i načasování sklizně hroznů Chasselas na pokusném pozemku místního vinařského centra.
Agroscope se může pochlubit jednou z nejdelších sérií systematických pozorování v oblasti fenologie hroznů ve Švýcarsku. A zaznamenaná pozorování umožnila posoudit dopad klimatických změn na hrozny v oblasti Ženevského jezera. Výzkum Agroscope v oblasti vinohradnictví a vinařství je navíc zaměřen na řešení praktických problémů švýcarských vinařů s přihlédnutím k regionálním charakteristikám.
Od roku 1985 výzkumné centrum Agroscope v Pulli zaznamenává, že hrozny dozrávají dříve a dříve, což také znamená, že se neustále zkracují doby sklizně.
První rekord byl stanoven v roce 2011, kdy Chasselas začal dozrávat 22. července. Výjimečné tepelné podmínky zaznamenané letos od jara nyní vedly k novému rekordu předčasného zrání v této dlouhé sérii měření za téměř století: pozorované hrozny překonaly starý rekord o dva dny a hrozny začaly dozrávat 20. července. To je také více než tři týdny před průměrným datem pro tuto fázi zralosti, vypočítaným mezi lety 1925 a 2022.