Hranice vertikálních farem pěstitelů greenů má nyní podporu USDA.
Vícestátní tým univerzitních výzkumníků má čtyřletý grant USDA pro výzkum speciálních plodin (SCRI) na studium osvědčených postupů a ekonomiky indoor pěstování a jak to dělat dobře. Projekt s názvem OptimIA (Optimizing Indoor Agriculture) má formální název „Zlepšení ziskovosti a udržitelnosti produkce listové zeleniny v interiérech“.
Získání dotace je pro relativně mladé odvětví zemědělství jakýmsi okamžikem dospívání.
"Pokud je mi známo, je to jeden z prvních grantů věnovaných vertikálnímu zemědělství financovaný USDA," řekl docent z Michiganské státní univerzity (MSU) Roberto Lopez, který je hlavním řešitelem projektu. Granty SCRI podpořily návrhy na produkci skleníků a dokonce distribuovaly granty na osvětlení a LED. OptimIA se však bude zabývat pouze takzvanými vnitřními provozy, které přímo nevyužívají přirozené světlo.
Jít k pěstitelům
Tým zahradníků, inženýrů a ekonomů pod vedením MSU má 2.7 milionu dolarů od USDA kromě odpovídajících prostředků ze soukromého sektoru, což činí 5.4 milionu dolarů. Práce na čtyřletém grantu začaly v roce 2020; Lopez uvedl, že kvůli narušení souvisejícím s pandemií může úsilí pokračovat až do roku 2025.
"Je to velký multidisciplinární projekt a jedna složka bude zahrnovat testy na farmě," řekl Lopez. „Chceme se ujistit, že náš výzkum bude moci být využíván průmyslem, takže jakmile zopakujeme naše studie, ověříme je na různých vnitřních farmách po celé zemi, abychom se ujistili, že (s) co jsme zjistili v laboratoři, že v průmyslu budou podobné výsledky.“
Zatímco pěstitelé se často zaměřují na zvyšování výnosů a snižování vstupů, náklady na energii zůstávají pro indoor pěstitele nevyhnutelné. Geografie může ovlivnit cenu energie a klima ovlivňuje množství energie potřebné k řízení vnitřního prostředí rostlin vzhledem k počasí venku, řekl Lopez.
Aby tým zůstal relevantní pro pěstitele, omezuje svůj výzkum na hlavní plodiny pěstované uvnitř: červený a zelený salát, kapusta, rukola a microgreens.
Rostoucí průmysl
Počet vnitřních farem v celém kraji, kde se pěstuje listová zeleň, se v posledních letech zvýšil s otevřením některých velkých vertikálních farem skladového typu a dalších menších, modulárních jednotek zřízených v přepravních kontejnerech.
„Indoor farming, který je také známý jako vertikální farmaření, s použitím LED má mnoho výhod,“ řekl Erik Runkle z MSU v tiskové zprávě. „Zabírá mnohem méně místa, efektivněji využívá vodu a živiny, výroba je celoroční a prakticky neexistují žádné pesticidy. Existuje však málo vědecky podložených informací o osvědčených pěstitelských postupech a velmi málo ekonomických údajů o indoor farmingu.
Výzkum podpoří toto mladé a rostoucí odvětví zemědělství veřejnými, nezkreslenými informacemi.
"Hlavním cílem našeho grantu SCRI je učinit toto odvětví ziskovějším a udržitelnějším," řekl Lopez. "Právě teď vidíte spoustu vnitřních farem, ale víte, je jich také mnoho, které nepřežily."
Jednoduchý přístup
Malí pěstitelé zeleně v interiéru často nemají přístup k informacím o produkci.
"Většina výzkumu, který se provádí pro vnitřní farmy, je interní," řekl Lopez. „A tak pro nový, malý podnik je to docela obtížné, protože tam není mnoho nezaujatých informací založených na výzkumu, které by bylo možné začít. A informace, které jsou tam venku, jsou primárně od lidí, kteří chtějí prodávat produkty, že? Naším cílem je vědecky podložený, nezaujatý výzkum.“
Aktuální informace o výzkumu, včetně videí na YouTube, nejdůležitějších informací z výzkumu, často kladených otázek, obchodních článků a vědeckých prací, jsou v průběhu výzkumu zveřejňovány na www.scri-optimia.org.
"Vyvíjíme také online kurz o produkci v hale, který bude k dispozici na webových stránkách během příštího roku," řekl Lopez. "Budeme také pořádat každoroční setkání zainteresovaných stran a dny otevřených dveří."
Výzkumný tým
Mezi hlavní řešitele grantu patří:
Erik Runkle z Michigan State University (MSU) bude zkoumat dopady různých kvalit světla, přičemž vybere kombinace různých vlnových délek světla od UV po daleko červené.
Roberto Lopez, MSU, bude zkoumat intenzitu světla, oxid uhličitý a teplotu – jak ovlivňují chuť a další vlastnosti po sklizni.
Simone Valle de Souza, MSU, prozkoumá ekonomiku řízení provozu na vnitřní farmě s listovou zelení a odpoví na otázky jako „Jaké jsou náklady?“ a „Jak mohou přidat hodnotu?“
Chieri Kubota z Ohio State University bude zkoumat otázky týkající se spalování špiček a výživy.
Cary Mitchell z Purdue University bude zkoumat „fázové osvětlení“ – přizpůsobení světla fázím růstu rostliny.
Murat Kacira z University of Arizona bude zkoumat proudění vzduchu a technické aspekty
vnitřní farmy.
- Stephen Kloosterman, přidružený redaktor
Začátek stránky, Controlled-Environment Lighting Laboratory (CELL) je výzkumné zařízení vertikálního zemědělství vyvinuté Erikem Runklem na katedře zahradnictví na Michiganské státní univerzitě. Fotografie: MSU