Úvod do Pěstování zeleniny v Austrálii: Australan zeleninový zemědělství sektor je významným zdrojem potravin. Veškerá zelenina je důležitou součástí zdravého stravování a je zdrojem mnoha živin a vlákninu. Rozložení zemědělské produkce v Austrálii je do značné míry určeno fyzickým prostředím a klimatickými podmínkami.
V Austrálii je produkce zeleniny jedním z nejdůležitějších zahradnických odvětví. The zahradnictví průmysl hraje v Austrálii důležitou roli, zejména jako poskytovatel pracovních příležitostí a v regionálním rozvoji. Relativně menší a méně sofistikovaný domácí trh však vytváří méně příležitostí pro producenty, aby byli v Austrálii ziskoví. To se ještě zhoršilo zvýšením dovozu čerstvé a zpracované zeleniny do Austrálie. To neovlivňuje pouze producenty v australském průmyslu zeleniny, ale také spotřebitele prostřednictvím bezpečnostních otázek.
Průvodce pro pěstování zeleniny v Austrálii a období výsadby v Austrálii
Zdraví půdy pro pěstování zeleniny v Austrálii: V Austrálii se zelenina pěstuje na široké škále půdních typů, takže je důležité porozumět charakteristikám a omezením každé z těchto půd, jedině tak můžeme z půdy získat to nejlepší pro produkci zeleninových plodin. Porozumění typ půdy a jak to zvládnout, vám pomůže udržet se dlouhodobě zdraví půdy a minimalizovat ztrátu a degradaci půdy.
Obecně je produktivita australských půd do značné míry určena dodávkou vlhkosti. Pouze na asi 10 % kontinentu jsou přirozené srážky dostatečné nebo nadměrné pro růst rostlin po dobu 9 až 12 měsíců v roce. Minerální půdy existují ve velké části vyprahlé Austrálie, která neobsahuje prakticky žádné organický obsah a mají vyvinutou malou hloubku a mohou sestávat pouze z hrubého pláště zvětralé horniny.
Austrálie má prastaré půdy s nízkým obsahem organická hmota a živin a jsou náchylné k erozi. Měnící se klimatické podmínky, zvyšující se tlak na produkci více potravin a vlákniny a zvyšující se populační tlaky představují hlavní výzvy pro úspěšné hospodaření s naší křehkou půdou.
Hlavní plodiny zeleniny v Austrálii
Výběr zeleninových plodin se bude lišit v závislosti na klimatu, počasí v Austrálii je obecně dostatečně mírné na to, aby bylo možné něco zasadit kdykoli během roku. V Austrálii pěstitelé zeleniny produkují širokou škálu plodiny v komerčním měřítku. Více než 90 % veškeré čerstvé zeleniny prodávané v australských supermarketech se pěstuje v Austrálii, přičemž několik dovozů pokrývá zeleninu s výrobními okny, která jsou omezena na malá vegetační období, jako je např. chřest a česnek.
Nejcennější zeleninové plodiny v Austrálii také odrážejí celkově vyšší cenu za tunu, spíše než hodnotu podporovanou hmotností produkce, jako je např. houby, listová salátová zelenina a brokolice/dětská brokolice.
Rajče
V Austrálii se rajčata pěstují téměř ve všech státech. Většina produkce rajčat se však vyskytuje hlavně ve Victorii a Queenslandu. V tradičních dobách se rajčata vyráběla venku. Rajčata se v posledních letech produkují v high-tech sklenících. Nejpopulárnější rajče odrůda k pěstování v Austrálii je rajče Gross Lisse.
Průmysl rajčat v Austrálii lze rozdělit hlavně do dvou odlišných sektorů, na sektory pěstované pro použití ve zpracovaných potravinách a na sektory pěstované pro trh s čerstvým zbožím. Victoria je hlavním výrobcem pro zpracovaný trh, který představuje asi 86 % celkové produkce, následuje Nový Jižní Wales s 12 % a malými množstvími v ostatních státech. Rostliny rajčat, které vyžadují zapichování, musí být zasazeny alespoň 1 metr od sebe. Rajčata typu Bush musí být vysazena 50 cm od sebe.
Mrkev
Většina z mrkev odrůdy pěstované v Austrálii patří do jedné ze čtyř níže uvedených skupin odrůd, které se liší tvarem, ačkoli některé nové odrůdy, jako je Mojo, jsou výsledkem kombinace vlastností několika skupin odrůd konvenčním šlechtěním rostlin. Letní mrkev může být připravena ke sklizni přibližně za 16 týdnů od setí, zatímco plodiny rostou přes chladič zimní měsíce mohou růst až 24 týdnů. Mrkev se sklízí strojově a poté se přepravuje na krátkou vzdálenost do balírny. Čtyři hlavní skupiny odrůd mrkve zastoupené v Austrálii jsou;
1. Odrůdy mrkve Nantes s rovnými až mírně zkosenými kořeny s tupými konci. Odrůdy Nantes mají obecně sladkou příchuť kvůli nízkému obsahu terpenoidů. Průměrná délka kořene je asi 200 mm. Příkladem odrůd jsou Stefano a Navarre.
2. Odrůdy mrkve Imperator, jako je Red Hot a Cellobunch, vytvářejí špičaté kořeny dlouhé až 350 mm se středně širokými rameny a zužováním. Několik odrůd mrkve pěstovaných v Austrálii, jako je Condor a Red Brigade, je středního tvaru mezi odrůdami Imperator a Autumn King. Jiné odrůdy, jako je Red Count a Red Sabre, jsou však ve tvaru mezi Imperatorem a Nantes.
3. Podzimní královská mrkev Odrůdy se širokými rameny, vysoce zkosenými špičatými kořeny o průměrné délce 300 mm. Pak je hlavním představitelem této skupiny pěstované v Austrálii Western Red. Majestic Red Carrot je příbuzná odrůda s některými vlastnostmi Chantenay.
4. Odrůdy Chantenay, jako je Royal Chantenay, mají široká ramena a také vysoce zužující se s dobrou vnitřní barvou.
Brambor
V případě, že vám chybí toto: Prořezávání v zemědělství, výhody, tipy a nápady.
Dnes brambor průmysl může právem tvrdit, že je 4. největší potravinářskou plodinou v mezinárodním měřítku, což představuje 20 % veškeré produkce zeleniny v Austrálii. V Austrálii se pěstují různé odrůdy brambor Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red Rascal a Desiree.
Cibule
Cibule raději roste na slunném, otevřeném místě s dobře odvodněnou půdou. Australan cibule průmysl neustále pracuje na rozvoji své konkurenceschopnosti a udržitelnost životního prostředí je nejvyšší prioritou. Cibule se pěstuje ve většině států Austrálie, ale většina produkce cibule se vyskytuje v jižní Austrálii a Tasmánii. Oblasti pěstování cibule v Austrálii jsou Adelaide Plains v jižní Austrálii, severní Tasmánie a Lockyer Valley v Queenslandu. Hlavní odrůdou cibule pěstované v Austrálii je tradiční hnědá cibule, která tvoří 79 % čerstvé produkce.
Brokolice
Brokolice vyžaduje pravidelnou zálivku, aby se usnadnil její rychlý růst a podpořily se kompaktní hlávky. Ideálně zalévejte denně nebo každý druhý den. Tradičně chladnější klima z Melbourne a níže bylo příznivé, ale dnes se dá pěstovat kdekoli po celý rok. Zajistěte dobře odvodněnou půdu, klín plnou dobře prohnilých kompost a organická hmota s hodnotou pH 6.5-7.
Salát
Některé odrůdy salátu se pohybují ve velikostech, tvarech, barvách a příchutích, avšak v Austrálii jsou nejoblíbenější křupavá hlava, římský, máslový a volný list. The hlávkový salát rostlina nejlépe roste při relativně nízkých teplotách a nemá ráda extrémní horko nebo chlad. Odrůdy s volnými listy obvykle preferují teplejší počasí a salátům se nejlépe daří v chladném počasí. Většina odrůd hlávkového salátu se v teplejších měsících usadí na semena.
Paprika
Papriky se pěstují po celé Austrálii v bezmrazých, tropických a subtropických oblastech. Teplé podmínky během pětiměsíčního vegetačního období jsou nezbytné pro vysoké výnosy plodin a dobrou kvalitu ovoce. Většina produkce Capsicum se vyskytuje v oblastech Queensland, Jižní Austrálie a Victoria. Jedná se o cennou plodinu s vynikající perspektivou jak pro domácí tak export trh. Papriky jsou také známé jako zvon papriky, se pro svou oblibu pěstují téměř ve všech státech Austrálie. Většina produkce se však odehrává venku v Queenslandu.
Zelenina k pěstování v západní Austrálii
Produkce zeleniny probíhá v celé Západní Austrálii, což umožňuje pěstování široké škály plodin. Mezi hlavní zeleninové plodiny v západní Austrálii patří mrkev, brambory, kapie, cibule, rajčata a brokolice. V západní Austrálii se komerčně pěstuje široká škála zeleniny. Mezi další zeleninové plodiny patří dýně, kukuřice, cuketa, chřest, fazole, hrášek, zelí, asijská zelenina, okurky, anglický špenát, sladké brambory, jarní cibulka, pórek, brokolice, tuřín, červená řepa a růžičková kapusta. V menším měřítku se pěstuje i mnoho jiné zeleniny. Velký geografický rozsah produkčních prostředí umožňuje, aby se v Austrálii pěstovalo mnoho zeleniny po celý rok. Zavlažování se používá k zajištění toho, aby byly plodiny zásobovány dostatečným množstvím vody pro produkci vysoce kvalitní zeleniny.
Podmínky pro pěstování zeleniny v Austrálii
- Rostliny mají některé základní požadavky, jako je jídlo, voda, světlo a teplo. Různé zeleninové rostliny vyžadují různá množství požadavků. Pokud jde o světlo, zelenina potřebuje asi 6 hodin přímého nebo částečného slunečního záření denně.
- Klimatické faktory ovlivňují všechny fáze a procesy růstu rostlin zeleniny. Požadavky na úroveň teploty jsou založeny na minimálních, optimálních a maximálních teplotách během dne i noci během růstu rostlin.
- Většina zeleniny má ráda 6-8 hodin slunce denně, ale velkolisté rostliny, jako je řepa stříbrná, salát a některé bylinky, jsou rostliny, které si poradí i se stinnějším místem. Některé zeleninové rostliny rostou pomalu nebo zabírají hodně místa, takže je méně praktické pěstovat na malém prostoru, pokud nenajdete zakrslou odrůdu. Místo toho se zaměřte na zeleninové rostliny, které zabírají méně místa, snadněji se pěstují a které můžete rychle převrátit.
- Přidejte organické látky do své půdy – Většina zeleninových rostlin poroste dobře v dobře odvodněné půdě. Půda bohatá na organickou hmotu, jako je kompost nebo hnůj, podpoří dobrý zdravý růst a zlepší výnos vašich plodin.
- Pravidelné krmení – pravidelná aplikace hnojiva je nezbytná pro výnos plodin. Typ, dávka a doba aplikace budou záviset především na konkrétní pěstované plodině a typu půdy. Dobré hnojivo aplikované během vegetačního období zajistí bujný a zdravý růst zeleniny.
- Důsledně zalévejte a mulčujte – Většina zeleninových plodin vyžaduje důsledné zavlažování, jinak by rostliny mohly trpět sníženými výnosy a kvalitou. Většina zeleninových plodin přestane růst, pokud se teplota půdy příliš zvýší. Kvalitní mulč však udrží půdu chladnější, což povede k aktivnímu růstu kořenů. Také aplikace půdního smáčedla, zejména v sušších podmínkách, zajistí, že zeleninové rostliny dostanou veškerou vodu, kterou potřebují.
- Rychle předcházejte škůdcům a chorobám a ošetřete je – Dodržování správných zemědělských postupů (dobré půdní podmínky, hnojení a zavlažování) bude mít za následek silné, energicky rostoucí rostliny zeleniny, které jsou schopny lépe odolávat napadení a přerůstají škody. Seznamte se s normálním zdravým vzhledem rostlin zeleniny, abyste v případě problému byli schopni jej rychle vyřešit, a předejít tak nadměrnému poškození vaší plodiny.
Sezónní pěstování zeleniny v Austrálii
Australští farmáři nadále přizpůsobují své operace a přijímají nové techniky, aby reagovali na příležitosti a výzvy zemědělské produkce v Austrálii, včetně zvýšené konkurence dovážených čerstvých a zpracovaných produktů, tlaků na tržní ceny nebo nepříznivých sezónních podmínek. V mírných oblastech Austrálie se zelenina tradičně konzumuje sezónně, hlavně v regionálních oblastech, i když v městských oblastech dochází ve velkém měřítku k dovozu čerstvých produktů pocházejících z celého světa ze supermarketů a velkoobchodníků pro obchody s potravinami, aby se celoročně uspokojila poptávka po zelenině.
Obecně platí, že školka výroba probíhá v blízkosti hlavních měst. Queenslandská zelenina zásobuje jižní státy během chladnějšího období od června do října.
Během jara – Hlavní zeleninou v jarní sezóně jsou artyčok, chřest, fazolové výhonky, červená řepa, brokolice, zelí, květák, okurka, pórek, salát, žampiony, hrášek, rebarbora a špenát.
Během léta – Hlavní zeleninou v letní sezóně jsou paprika, okurka, lilek, tykev, rajčata a cuketa.
Během podzimu – Podzim je skvělý měsíc pro sázení zeleniny, protože teploty klesají a ostré letní slunce ustupuje. Podzim je ideální období pro pěstování nejrůznějších druhů zeleniny. Přestože se počasí může ochlazovat, půda je stále prohřátá z letních měsíců a po celé zemi se začínají sbírat dešťové přeháňky.
Mezi zelenina, která se vysazuje na podzim, patří hrášek, špenát, jarní cibulka, tuřín, červená řepa, zelí, mrkev, salát, ředkvičky, cibule, pastinák, celer, květák, brokolice, okurka, rajčata, cuketa, paprika, chilli, lilek, brambory, sladké Brambory, dýně, tykev, okra a fazole.
V zimě – Některé rostliny zimní zeleniny, které dobře porostou v sušších částech Austrálie a vnitrozemí, zahrnují Broad fazole, brokolice, růžičková kapusta, květák, hlávkový salát, hrášek, špenát, rajčata, červená řepa, zelí, mrkev, pórek, cibule, brambory, řepa a tuřín.
Sezóna výsadby zeleniny v Austrálii
Zelenina | Sezóna výsadby |
artyčoky | Jaro |
Chřest | Jaro, léto, podzim |
Fazole | Léto, podzim |
Fazolové klíčky | Jaro, léto, podzim, zima |
Červená řepa | Jaro, léto, podzim |
Brokolice | Jaro, léto, podzim, zima |
Zelí | Jaro, léto, podzim |
Paprika | Léto |
Mrkev | Léto, podzim, zima |
Květák | Jaro, léto, podzim, zima |
Celer | Léto |
chilli | Léto |
Okurky | Léto, podzim |
Lilek | Léto, podzim |
Pórek | Jaro léto |
Salát | Léto, podzim |
Houby | Jaro, léto, podzim, zima |
Hrášek | Jaro |
Brambory | Podzim zima |
Dýně | Léto, podzim |
Stříbrná řepa | Jaro, zima |
Špenát | Jaro, léto, zima |
rajčata | Léto, podzim |
Řepky | Léto, podzim |
Cuketa | Léto, podzim |
Vodní hospodářství pro pěstování zeleniny v Austrálii
Voda je hlavní klíčovou starostí managementu na australských zeleninových farmách. Odhalují to průzkumy Australského úřadu pro zemědělství a ekonomiku zdrojů (ABARE). irigace se používá na 90 % zelinářských farem. Mezi těmito 2 průzkumy došlo k malé změně. Všechny plodiny jsou silně závislé na závlahové vodě, přičemž nejméně 77 % pěstitelů používá závlahu pro všechny zeleninové rostliny.
Obecně platí, že zavlažování pochází ze dvou hlavních zdrojů, říčních systémů a podzemních akviferů. Hlavní říční systémy používané pro zavlažování v Austrálii jsou systém Murray-Darling, řeka Ord v oblasti Kimberley v západní Austrálii a mnoho řek podél východního pobřeží Austrálie.
Voda je nezbytným vstupem pro udržitelnou produkci zeleniny. Ačkoli jsou vrty podzemní vody jediným zdrojem zavlažovací vody v Severním teritoriu a jsou dominantním zdrojem v Západní Austrálii a Jižní Austrálii. Pěstitelé zeleniny v celé Austrálii čelí náročnému provoznímu prostředí v rámci různých vodních reforem. Naprostá většina zeleninových rostlin produkovaných v Austrálii se prodává na domácím trhu, a proto jsou ceny vysoce citlivé na zvýšení produkce. Velké investice a větší velikost farmy jsou také často vyžadovány pro zavlažovací systémy používané při produkci zeleniny (tj. odkapávat) a specializované dovednosti jsou nutné k řízení těchto systémů k dosažení optimální kvality produktu.
Zimní zelenina, která roste v různých oblastech Austrálie
Existuje mnoho možností zimní zeleniny pro každý jedinečný region naší země.
Tropické oblasti
Oblasti jako Severní Queensland a Severní teritorium zažily tropické klimatické podmínky. Zelenina, která může být pěstována v tropických oblastech během zimy, zahrnuje;
Mrkev – Mrkev se dodává v různých barvách a může být zábavnou a obohacující zeleninou pro pěstování v zimě.
Cibule - Cibule se skvěle hodí do teplých zimních jídel a polévek. Cibuli lze pěstovat během zimní sezóny v tropických oblastech Austrálie.
Subtropické oblasti
To zahrnuje regiony jako Brisbane a South-East Queensland spolu s regionem Northern NSW. Rostliny, které můžete pěstovat v zimě, pokud žijete na těchto místech, zahrnují;
Salát – Salát roste během zimního období v subtropických oblastech Austrálie.
Brokolice – báječná pro přidání do polévek nebo smažených hranolků, brokolice je skvělou zeleninou, kterou můžete přidat do zimy.
Vnitrozemské a suché oblasti
Pro vnitrozemské oblasti Austrálie a ty, které mají suché klima, může být dobré pěstovat v zimě následující zeleninu;
Zelí – Může být skvělou zeleninou, kterou lze pěstovat v zimě ve vnitrozemských a suchých oblastech.
Stříbrná řepa – Stříbrná řepa je další vhodnou zimní zeleninou k pěstování.
Brambory – Jen málo zeleniny je tak univerzální jako brambory a je to nejdůležitější potravinářská plodina na světě.
Náhorní plošiny a chladné oblasti
Pokud žijete v jedné z chladnějších oblastí Austrálie, jako jsou vysočiny, některé druhy zeleniny, které se mají pěstovat v zimě, zahrnují;
Květák – Květák je skvělá zimní zelenina, kterou můžete přidat do své sbírky. Vypěstujte si jednu nebo celou náplast a vychutnejte si čerstvě natrhané květák tuto zimní sezónu.
Pór – Pór je odolný a je ideální pro ty, kteří začínají s pěstováním zeleniny.
Pobřežní oblasti
Pobřežní regiony zahrnují oblasti jako Sydney a regiony východního pobřeží. Zelenina, kterou lze pěstovat v mírných oblastech během zimních měsíců, zahrnuje brambory, rajčata, hrášek, hlávkový salát, brokolici, Bok Choy a zelí.
Můžete také zkontrolovat toto: Mlékárenství V Keni.
Nejlepší sezóna pro výsadbu semen zeleniny v Austrálii
Léto
V letní sezóně je nejlepší zasadit semínka, kterým se bude dařit v dlouhých a horkých letních dnech. Zvažte výsadbu rajčat, cukety a papriky do poloviny léta, abyste dosáhli nejlepšího růstu po celou sezónu.
Podzim
Podzim může být jedním z nejpřínosnějších období roku pro pěstování semen zeleniny v Austrálii. Mezi nejlepší zeleninu na podzim patří celer, květák, brokolice a boby.
Zima
Zima může být někdy náročná, zvláště pokud teploty klesnou pod bod mrazu, protože to může poškodit vaše produkty. Semena zimní zeleniny zahrnují artyčok, mrkev, hlávkový salát, cibuli a ředkvičky.
Jaro
Zelenina může dobře růst, když ji zasadíte na jaře. Jakmile jsou semena zeleniny v zemi, zde je několik dobrých tipů, jak moc byste měli zalévat své produkty.
Doplňková analýza, školení a příležitosti pro pěstování zeleniny v Austrálii
Australská pěstování zeleniny průmysl čelí řadě důležitých výzev tváří v tvář dovozní konkurenci, fragmentaci trhu a nízkým maržím. Zelinářský průmysl zahrnuje mnoho zemědělských podniků, které jsou geograficky rozptýlené, lidi z různých etnických a kulturních prostředí a dodávají různé produkty, aby uspokojily domácí i exportní spotřebitelskou poptávku.
Australský úřad pro zemědělství a ekonomiku zdrojů a vědy (ABARES) Průzkum australských zeleninových farem obsahuje sadu doplňujících otázek, které umožňují podrobnou analýzu řady problémů. Ty obsahují výrobní náklady na pěstování zeleniny; trhy a přidaná hodnota; řízení zavlažování a výroby; školení a obchodní řízení; R&D (výzkum a vývoj); a příležitostí a záměrů.
Více než polovina pěstitelů zeleniny využívala polní dny jako zdroj vzdělávání a školení o hospodaření, zatímco přibližně jedna pětina se účastnila konferencí, workshopů nebo krátkých kurzů. A většina pěstitelů zeleniny využívala informační a komunikační technologie k získávání meteorologických informací (54 %), k řízení svých finančních záležitostí (51 %) a k získávání informací o trhu (50 %). Přibližně jedna třetina pěstitelů zeleniny vnímala vhodnost klimatu, nedostatek znalostí o pěstování konkrétních plodin a uvádění těchto produktů na trh nebo dostupnost vody jako omezení pro změnu jejich současného mixu plodin.
Podniky pěstující zeleninu určily rozmanitou škálu priorit pro výzkum a vývoj. Hlavní prioritou je ochrana rostlin proti škůdcům a chorobám, přičemž 78 % farem v Austrálii považuje tuto oblast za vysokou nebo vysokou prioritu pro další výzkum a vývoj. Vysoká priorita byla přisuzována produktivitě farem a vývoji výnosnějších odrůd, což vyvolalo vysokou nebo velmi vysokou odezvu u téměř 70 % farem.
V Austrálii také udržitelnost životního prostředí a marketing a rozvoj trhu přitahovaly významnou podporu, protože více než polovina podniků se zeleninou uznala tyto oblasti za priority, zatímco spotřebitelský výzkum a technologie chlazení a skladování byly v pořadí výzkumu a vývoje na nižším místě. priority.
Počítače jsou nyní široce používány v celém zemědělském sektoru a více než 80 % zelinářských podniků je používá pro širokou a různorodou škálu aplikací při řízení svých podniků. Mezi první použití počítačů v zemědělství bylo shromažďování informací o počasí a pomoc a zpřesnění finančního řízení, což jsou dvě nejpoužívanější aplikace v tomto odvětví. Dvě třetiny zeleninářských podniků v Austrálii používají počítače pro informace o počasí a asi 64 % pro správu svých finančních záležitostí.
Téměř 40 % zeleninářských podniků v Austrálii také používá počítače jako prostředek k udržování a rozvoji vazeb v rámci zemědělského průmyslu a k získávání informací o trhu. Mezi další využití počítačů patří přístup ke vzdělávacím zdrojům a nákup vstupů na farmu. Potom je míra používání počítačů mezi pěstiteli zeleniny nad celostátním průměrem v Tasmánii, Victorii a Západní Austrálii, přičemž v Novém Jižním Walesu je používání z jednotlivých států nejnižší. Velké zelinářské podniky v Austrálii častěji používají počítače než malí pěstitelé zeleniny, přičemž 97 % pěstitelů na farmách větších než 70 hektarů používá počítač ve srovnání s 80 % pěstitelů s méně než 5 hektary. Zajímavé však je, že využívání počítačů nejmenší kategorií farem převyšuje další kategorii, kde počítač používá pouze 72 % farem v rozmezí 5 až 20 hektarů. Používání globálních polohových systémů (GPS) během produkce plodin je silně ovlivněno velikostí farmy. Systémy GPS využívá téměř 50 % největších farem ve srovnání se 14 % farem o rozloze 5 až 20 hektarů.
Růstové příležitosti pro pěstování zeleniny v Austrálii
Populárními příležitostmi růstu pro australské pěstitele zeleniny je produkce vysoce kvalitní zeleniny a přímý prodej maloobchodníkům, které preferuje 57 % a 40 % pěstitelů. Více než čtvrtina pěstitelů v Austrálii identifikuje pěstování specializovaných produktů jako prostředek expanze a to je obzvláště populární v Západní Austrálii a Tasmánii, kde 43 % a 49 % pěstitelů považuje specializované produkty za příležitost k růstu. Necelá čtvrtina pěstitelů vidí příležitosti k růstu prostřednictvím přidané hodnoty na farmě.
Vývoz považuje za příležitost k růstu 19 % podniků se zeleninou v Austrálii, ale ve Victorii tento podíl dosahuje 37 %. Více než 60 % australských pěstitelů zeleniny považuje export za příliš náročný a časově náročný, zatímco 45 % se domnívá, že ceny nejsou dostatečně vysoké. Dalšími překážkami jsou náklady na dopravu a nedostatečná infrastruktura farem. Mezi méně oblíbené příležitosti pro pěstitele zeleniny k rozšíření jejich podnikání patří přímý prodej provozovatelům stravovacích služeb, které identifikovalo asi 14 % pěstitelů v zemi, v rámci ochranného pěstování (11 %) a hydroponie (6%).