Todd Greiner Farms Packing, pěstitel, balírna a přepravce chřestu se sídlem v Hartu, Michigan, rozšiřuje své plány výroby a balení na maloobchodní sezónu 2018.
Podle tiskové zprávy společnost nedávno dokončila přístavbu své balírny o ploše 20,000 12 čtverečních stop. Expanze, která je druhou za posledních XNUMX měsíců společnosti, zahrnuje dvě nové chladírny s řízenou atmosférou a dva nové přepravní a přijímací doky.
„Rozšířili jsme balírnu, abychom mohli lépe reagovat na preference našich maloobchodních zákazníků ohledně produktu s přidanou hodnotou, abychom zvýšili výrobu a modernizovali naše rozšiřující se operace,“ řekl Todd Greiner, CEO/prezident Todd Greiner Farms.
Důležitým doplňkem rozšíření je nová řada sáčků ve stylu „flow-wrap“, která bude zpočátku balit čerstvý chřest do nových 16oz sáčků. Mikrovlnné sáčky s přidanou hodnotou byly představeny minulou sezónu, aby vyhověly rostoucímu spotřebitelskému trendu rychlého a snadného řešení jídla.
Po úspěšném testu v roce 2017 bylo provedeno několik úprav, aby se zvětšila velikost balení z 12 uncového na 16 uncového vaku a provedly se změny zařízení pro zvýšení účinnosti. Odhaduje se, že nový stroj bude schopen zabalit 50-60 sáčků za minutu ve srovnání s předchozím systémem ručního balení 8-10 sáčků za minutu. Jde o kritické úspory času, práce a nákladů, protože společnost očekává, že letos zpracuje o 20–25 procent více chřestu, aby podpořila rostoucí poptávku.
„Loni jsme měli v podstatě kapacitu. Vzhledem k tomu, že stávající zákazníci nás žádají, abychom udělali více, a na obzoru jsou nové obchody, bez této tolik potřebné expanze bychom prostě nebyli schopni držet krok,“ řekl Greiner.
Nyní, když jsou všechna balicí zařízení pod jednou střechou – dříve společnost provozovala dvě balírny na různých místech – budou operace zefektivněny díky efektivnějšímu a jednoduššímu procesu pro úkoly, včetně přepravy, zásob a certifikací bezpečnosti potravin. Greiner uvedl, že expanze také umožní společnosti zvýšit produkci dalších komodit včetně cuket, letní tykve a kukuřice.
Michiganská chřestová sezóna obvykle trvá od začátku května do konce června s očekávanými propagovatelnými objemy na Memorial Day, takže je čas na přidání. Kromě svého místně pěstovaného domácího rodokmenu je michiganský chřest známý také tím, že je „ručně lámaný“ nebo mletý. Konečným výsledkem této techniky sklizně je zcela zelený, plně jedlý oštěp s větší přitažlivostí na policích a vyšším celkovým výnosem na oštěp.
Společnost Todd Greiner Farms byla založena v roce 1994 a získala ocenění Primus Labs – Vynikající hodnocení bezpečnosti potravin. Kromě chřestu provoz pěstuje, balí a expeduje třešně, cukety, kukuřici, broskve, tvrdé tykve, dýně, jablka a stálezelené rostliny.
Horní fotka: Todd Grenier drží tašku plnou chřestu.