Počet otrav v Leningradské oblasti v létě výrazně stoupá. Důvodem je nejčastěji taková atraktivní zelenina a ovoce. Toxikolog Michail Kutushov řekl novinářům MK v Petru, jak si vybrat bezpečné sezónní produkty.
Lékař poznamenal, že melouny, vodní melouny, banány, okurky, citrusové plody a zelenina nejčastěji způsobují špatné zdraví. Teplota pacienta stoupá, začíná závratě, objevuje se průjem, nevolnost a zvracení.
Ovoce a zelenina se v létě stávají neuvěřitelně atraktivním prostředím pro množení mikroorganismů, proto je v první řadě potřeba produkty správně skladovat. Například meloun je lepší vzít celý. Nakrájené ovoce je náchylnější k rozvoji bakterií.
Otravu mohou způsobit i dusičnany a pesticidy, které byly použity ke zpracování plodiny během zrání. Kupující se o tom nemohou dozvědět, takže je potřeba vybírat minimálně celé produkty, bez poškození.
Nezapomeňte si umýt jak jídlo, tak ruce. K většině otrav dochází u dětí právě z tohoto důvodu. V ideálním případě se vyplatí jíst zeleninu a ovoce až po tepelné úpravě.
Zelení, třešně a jahody neprocházejí tepelnou úpravou a mnoho lidí si jídlo ani důkladně nemyje. MK v Leningradské oblasti zveřejnila doporučení Rospotrebnadzor, jak správně čistit zeleninu a ovoce před použitím.
Zdroj: https://www.mk-lenobl.ru/