Sklizeň špenátu v Piana del Fucino, v regionu Abruzzo 700 metrů nad mořem, začala koncem dubna.
„Začali jsme asi o deset dní později než minulou sezónu, kvůli dubnovým mrazům. Nicméně kvalita je zatím dobrá a nemůžeme si na ni stěžovat. Od poloviny/konce dubna do začátku listopadu obvykle sklízíme třikrát,“ řekli Mario Luigi a Fabrizio Ripaldi, majitelé Fratelli Ripaldi v Luco dei Marsi, v provincii L'Aquila.
Fratelli Ripaldi zahájil svou činnost v zahradnictví na počátku 1980. let XNUMX. století pěstováním brambor. Od té doby, co Mario a Fabrizio vedou společnost, je nemožné si bez nich představit národní a mezinárodní trhy, zejména pokud jde o špenát. Kromě špenátu pěstují květák, čekanku, savojské zelí, brokolici, různé druhy hlávkového salátu, brambory a zelí.
„Naše společnost má asi 250 hektarů půdy, z nichž asi 60 % slouží k pěstování špenátu. Tato plodina je balena v krabicích nebo prodávána jako volně ložený produkt, v závislosti na cílovém kanálu. Spolupracujeme především s maloobchodníky a hlavními supermarkety v Itálii i v zahraničí. Čtyřicet procent se dostává do zpracovatelského průmyslu a 60 % na trhy s čerstvým zbožím,“ řekl manažer Riccardo Cigno.
„Část našich plodin je určena pro zahraniční trh. Vyvážíme především špenát a květák do Španělska, Německa, Nizozemska, Spojeného království a pobaltských států.“
„Špenát potřebuje bohaté počáteční přihnojení, po kterém následuje příprava kvalitního seťového lůžka, aby i ve fázi sklizně probíhalo stříhání špenátu homogenním způsobem. Sklizeň probíhá mezi 03:00 a 09:00 a probíhá mechanicky. Jakmile je špenát sklizen, je převeden na trh. Plodina určená k balení je uchovávána při teplotě 4 °C a má trvanlivost několik dní.“
„Prodeje jsou zatím pomalé. Jsme stále na začátku sezóny, ale od konce května jedeme naplno. Trh je stále trochu váhavý, pokud jde o špenát, ale začínáme pozorovat vzestupný trend, pokud jde o poptávané množství,“ řekl Cigno.
O balení „Všechny naše plodiny se přepravují převážně v plastových přepravkách. Na čerstvých trzích však zaznamenáváme trend k dřevěným obalům. Každá destinace má své specifické požadavky, ale všimli jsme si, že zejména v severní Itálii je poptávka po dřevěných bednách,“ uzavřel Cigno.
Pro více informací:
Mario Luigi a Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it