Novou možností, kterou společnost PerfoTec vyvinula, je balení s horním těsněním, které je v posledních letech v maloobchodním kanálu na vzestupu.
Tholen – námořní přeprava holandských paprik do Spojených států, mexického chřestu do Evropy a brokolice z Austrálie na Tchaj-wan; donedávna to bylo v sektoru čerstvých produktů považováno za nemožné. Díky nové technologické novince je však na denním pořádku. PerfoTec vyvinul speciální biologicky odbouratelnou fólii. Tato fólie je přirozeně propustná pro vodní páry a v kombinaci s perforací PerfoTec Laser má ty správné vlastnosti pro řádné ovládání atmosféry. „Ve srovnání s předchozími fosilními standardními filmy jsme přešli z prodloužení o několik dní na o 40 % delší trvanlivost. To poskytuje výrobcům enormní nákladovou výhodu, ale také má za následek významné úspory CO2 v celém řetězci,“ říká ředitel Bass Greenway.
Unikátní věcí na PerfoTec je podle Basa to, že společnost poskytuje celkový balíček pro všechny aspekty řízené atmosféry (CA) a prodloužení trvanlivosti. „Na trhu je mnoho společností, které něco dělají s ethylenem, proplachováním plynem, fólií nebo laserovou perforací. Jsme jediná společnost na světě, která kombinuje a ovládá všechny aspekty. Kombinace speciálních vlastností materiálu a laserové perforace zajišťuje uvedení výrobků do klidového stavu. Normálně dochází k „tvorbě potu“, což má za následek nejrůznější problémy s plísněmi a bakteriemi. Naše vložka CA tomuto problému předchází.“
Extra trvanlivost dva týdny
„Předcházelo tomu neuvěřitelné množství příprav a výzkumu. Vybudovali jsme databázi s dechovými frekvencemi na produkt, a to jak v oblasti zpracovaného, tak nezpracovaného ovoce a zeleniny. To zajistilo, že máme odpovědnou a udržitelnou námořní přepravu ovoce a zeleniny. Koneckonců, s extra skladovatelností někdy až čtyř týdnů se můžete dostat téměř do celého světa. Ve srovnání s jinými systémy můžeme prodloužit trvanlivost v PerfoTec LinerBag o dva týdny i po dodání. nejsme plně vyvinuti, ale máme produkt, který může učinit celý řetězec udržitelnějším.“
„V minulém roce jsme mimo jiné prodali nemálo vaků LinerBag holandským pěstitelům papriky, kteří díky našemu balení, které je ideální pro export do Severní Ameriky, mohou překlenout 25denní námořní přepravu. Samozřejmě cenová hladina musí být pro export zajímavá. do vzdálených destinací, ale v každém případě jsme prokázali, že kvalita produktu po příletu je identická s kvalitou letecké přepravy, což dává sektoru obrovskou nákladovou výhodu.Pro produkty jako pórek a růžičková kapusta, které byly dříve zasílány společností leteckou přepravu, nyní máme nákladově efektivní řešení.“
Osvědčená technologie
"Ve skutečnosti se výhody vztahují na všechny ovocné a zeleninové produkty," říká Bas. „Výjimkou jsou pouze rajčata révy. Vidíme, že se na krovu může vyvinout malá plíseň a zatím jsme tyto problémy neřešili, ale máme osvědčenou technologii pro všechny ostatní produkty z ovoce a zeleniny! Každý se chce nejprve přesvědčit na vlastní oči. zjistit, zda technologie funguje pro jejich vlastní produkt. A je to tak správně, v průběhu let přišlo na trh a zmizelo tolik technik trvanlivosti, že lidé chtějí nejprve zjistit, zda jsou správné. Proto uživatelům nabízíme nízkoprahový proces validace, aby viděli účinky na vlastní oči.“
„Loni jsme kvůli Coroně začali hlavně na našem domácím trhu v Nizozemsku, ale velký zájem už projevují importéři a exportéři ve Spojených státech, Jižní Americe a Austrálii,“ říká Bas. Má dostatečnou kapacitu pro rychlé dodání. „LinerBags PerfoTec si může objednat kdokoli v požadovaném počtu s dodací lhůtou 4 až 8 týdnů. Za tímto účelem jsme zahájili spolupráci s Oerlemans Plastic.
Dodáváme laserový perforační stroj a rozsáhlé znalosti o dýchání (propustnosti plynu) produktů a velké objemy výroby vložkových sáčků jsou umístěny ve společnosti Oerlemans Packaging, která vyrábí obalovou fólii podle správných funkčních vlastností, jako je tloušťka a složení materiálu. To nám umožňuje dodávat velké objemy velmi efektivně.“
úspora CO2
"A nůž řeže na obě strany." Námořní i leteckou přepravu ovoce a zeleniny často provázejí problémy s kvalitou při příjezdu. Procento selhání mezi 5 a 20 % je velmi časté. Výsledkem je často to, že odmítnutí vede ke stresu a drahému nákupu, protože ve vší panice je třeba zajistit další produkt.
Zároveň často vidíte, že tyto náklady nejsou převedeny do ročních účetních závěrek společností, protože jsou odepisovány jako snížení kupní ceny. Emise CO2 z tohoto selhání jsou ale také zbytečné „Jen se zamyslete nad činnostmi, které předcházely sklizni. Nyní vidíte, že nadnárodní společnosti řeší svou spotřebu CO2. Očekávám, že se tato otázka časem dostane i k dalším společnostem, včetně sektoru čerstvých produktů. “
Novou možností, kterou společnost PerfoTec vyvinula, je balení s horním těsněním, které je v posledních letech v maloobchodním kanálu na vzestupu. „U mnoha výrobků, které jsou svrchně utěsněny, není ochranná atmosféra na konci doby trvanlivosti často v pořádku. Ve spolupráci s izraelskou společností TIPA jsme nyní vyvinuli horní těsnění se stejnou funkcí jako naše vložky, takže produkty vydrží déle. Zajišťuje delší trvanlivost a čerstvost, což má za následek menší ztrátu kvality, tedy méně plýtvání potravinami a úsporu nákladů pro výrobce a prodejce.“
O2Control
Pro bourárny konkrétně PerfoTec vyvinul plynový proplachovací systém O2Control s patentovanou plynovou trubicí, kterou lze použít na všech typech balicích strojů. „Je to dar z nebes pro zpracovatele například ledového salátu a římského pro řetězce rychlého občerstvení. Zajišťujeme, aby každý obal dostal přesně správné procento kyslíku, což zabraňuje změně barvy. Výhodou je, že systém přispívá i ke zvýšení rychlosti balení. společně s řadou dodavatelů vertikálních balicích strojů a balicích strojů to považují za rozšíření svého vybavení a extra záruku kvality pro své zákazníky.“
Bude maloobchodní sektor od svých dodavatelů nakonec požadovat takové řešení prodlužující životnost? „Už jsme viděli příklad toho ve Spojeném království, ale když je něco vnuceno, často to má v sobě něco negativního. Preferujeme, aby se producenti sami přesvědčili, že to nemohou ignorovat. V některých případech samozřejmě existují dodatečné náklady, ale je dobré vidět, že maloobchodníci a jejich dodavatelé si uvědomují, že je to více než kompenzováno menším úbytkem a lepší spokojeností zákazníků. To snižuje emise CO2 v celém řetězci. Očekáváme proto, že sektor bude mít nové techniky jako samozřejmost,“ uzavírá ambiciózně Bas.
Pro více informací:
Bas Groeneweg
PerfoTec
www.perfotec.com