Okurka je bezpochyby jedním z nejzajímavějších produktů v sektoru zeleniny. Zelenina se pěstuje ve velkém v jižní Itálii. Mezi výrobce, kteří se specializovali na pěstování okurek ve sklenících, patří farma F.lli Facchini.
Okurky se pěstují v hydroponických sklenících za použití integrované ochrany proti škůdcům a certifikovaných nulových reziduí, stejně jako zemědělství bez obsahu niklu. Společnost v Giovinazzo (BA), Apulie, také pěstuje různé odrůdy rajčat pro čerstvý trh, jako jsou rajčata insalataro, červená a barevná rajčata datterino (pruhovaná, žlutá, oranžová) a rajčata ciliegino.
Okurky jsou odrůdy Minuto (typ Baresano) od semenářské společnosti TSI Italia, pěstované na ploše 1 hektar. Společnost uvádí na trh v období květen-září 200 tun, které jsou určeny pro různé řetězce supermarketů ve střední a severní Itálii v různých řetězcích supermarketů. Doručovány jsou zejména 750gramové balíčky.
„Rozlišovacím znakem okurky TSI Italia Minuto je produktivita závodu. Ovoce se může jíst s celou slupkou, protože je tenké; nikdy není hořká a dužina je sladká, křupavá a šťavnatá,“ řekl Pietro Facchini.
Podívejme se blíže na specifické vlastnosti tohoto hladkého hybridu partenokarpické mini okurky, který je vhodný pro skleníkové i polytunelové pěstování.
„Ovoce je dokonale válcovité, s délkou 10–14 cm, je vždy hladké a světlé, s vynikající zelenou barvou. Má také dobrou posklizňovou trvanlivost, takzvanou dlouhodobou trvanlivost (LSL), kterou má velký maloobchod tak rád. Rostlina je otevřená a kompaktní, s velmi krátkými internodii a vynikající chovnou kapacitou,“ vysvětlil zkušený agronom Facchini.
Farma s certifikací GlobalGAP se rozkládá na ploše asi 15 hektarů, z nichž 10 je pod polytunely. Plodiny technicky obhospodařuje jeden z bratrů, agronom Pietro Facchini, který se o produkci stará spojením akademického know-how a výzkumných aktivit aplikovaných na výrobní cykly.