V dnešním světě globalizace není zemědělský sektor v provázanosti různých průmyslových odvětví výjimkou. Posklizňové technologie hrají zásadní roli při zajišťování efektivity zemědělského sektoru. Kurz Postharvest Technologies na Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) spojuje odborníky z různých částí světa, včetně Luise Cisnerose Zeballose, profesora z Texas Agriculture & Life Science University.
Podle Cisnerose mu účast v kurzu pomáhá držet krok s nejnovějšími technikami a metodikami vyvinutými v jiných částech světa. To je zásadní, protože ztráty po sklizni mohou v některých rozvojových zemích dosahovat až 50 %. Technologie po sklizni mohou tyto ztráty zmírnit snížením kažení, zachováním kvality a prodloužením trvanlivosti.
Jednou ze základních posklizňových technologií je použití systémů řízení chladícího řetězce. Zpráva Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) uvádí, že systémy řízení chladicího řetězce mohou snížit ztráty po sklizni až o 50 %. Studie Světové banky navíc ukazuje, že ekonomické přínosy systémů řízení chladicích řetězců mohou dosahovat až 14.3 miliard USD ročně.
Další kritickou technologií po sklizni je skladování v řízené atmosféře, které zahrnuje úpravu skladovací atmosféry za účelem prodloužení trvanlivosti ovoce a zeleniny. Studie Kalifornské univerzity zjistila, že skladování v kontrolované atmosféře může prodloužit trvanlivost jablek ze dvou měsíců na osm měsíců, snížit ztráty a zvýšit zisky.
Závěrem lze říci, že posklizňové technologie hrají zásadní roli při maximalizaci zemědělské produktivity, snižování ztrát a zvyšování zisků. Kurz Postharvest Technologies na UPCT poskytuje platformu pro odborníky k výměně nápadů, sdílení osvědčených postupů a získávání informací o nejnovějších technologiích v oboru. Investicemi do posklizňových technologií mohou zemědělci, agronomové, zemědělskí inženýři a majitelé farem zlepšit své dno.