V éře redesignů, úprav a změn nejsou ani čerstvě nařezané obaly imunní. Časy plastových tašek a jednoduchých plastových nádob na lahůdky už nejsou. Ti, kteří si prohlížejí místní oddělení produkce – nebo průmyslový veletrh – najdou různé možnosti pro čerstvě nařezané produkty: plastové mušle přes prodyšné sáčky, mušle na bázi kukuřice až po nádoby s vůní ovoce.
Vezměte si například tento produkt od Fabri-Kal. Jeho nové plastové obaly skutečně voní jako produkt v nich. Technologie nazvaná ScentSational přináší produkt spotřebitelům, aby jej mohli cítit i vidět v obchodě. Jahody voní jako jahody. Borůvky voní jako borůvky.
„Vzhledem k tomu, že v nádobách Fabri-Kal je zaváděno více produktů připravených k podávání, mají manažeři značek skvělou příležitost, jak pozitivně vylepšit stravovací zážitek spotřebitelů zvýšením žádoucího aroma,“ řekla Carrie Bertch, marketingová manažerka Fabri-Kal.
Ale tím to nekončí. Společnost nedávno představila absorpční technologii vyvinutou společností Maxwell Chase Technologies. Technologie využívá superabsorpční prach pokrytý netkaným materiálem, který absorbuje a zachycuje přebytečnou vlhkost z předem baleného ovoce a zeleniny. Podle tiskové zprávy společnosti tato technologie nabízí snížení kažení potravin a plýtvání, zvýšenou bezpečnost práce a efektivitu a zvýšenou vizuální přitažlivost produktu.
Mezi trendy patří také obaly na bázi kukuřice. Tato technologie, preferovaná pro své ekologické aspekty, se prosazuje. NatureWorks PLA nachází úspěch v průmyslu čerstvého řezu se svými produkty, které sahají od tuhých tepelně tvarovaných forem po fólie a od sáčků po lahve.
Společnost Newman's Own Organics vzala produkty NatureWorks a běžela s nimi.
„Viděli jsme spoustu nadšení ze strany spotřebitelů, kteří jsou rádi, že mají konečně ekologicky prospěšnou alternativu k tradičním plastovým nádobám,“ řekl Peter Meehan, generální ředitel společnosti Newman's Own Organics.
NatureWorks PLA uzavřela smlouvy s pěstiteli kukuřice, aby zajistila, že kukuřice bez geneticky modifikovaných organismů se zachováním identity bude v příštím vegetačním období použita k výrobě van a víček.
Podle průzkumu společnosti Grapentine Company by 74 procent respondentů ve Spojených státech, kteří označili přírodní obaly za „velmi žádoucí“, zaplatilo o pět centů více za produkt v nich zabalený.
Dalším trendem v oboru balení jsou smrštitelné fólie a obaly určené pro mikrovlnné trouby. Cryovac společnosti Sealed Air nedávno představil svůj balíček Simple Steps vyrobený z propustného materiálu, který prodlužuje trvanlivost produktů podléhajících zkáze.
„Jak vidíte, jak se státy stále více a více starají o to, co mladí lidé jedí, určitě si myslíme, že náš formát balíčků se celému hnutí velmi hodí,“ řekla Myra Foster, nová manažerka rozvoje obchodu Cryovac pro produkci. "Splňuje všechny potřeby zdravého, výživného, pohodlného a snadno ovladatelného balení do mikrovlnné trouby, které lidé hledají."
Vakuově uzavřený formát se přizpůsobí obrysům produktu uvnitř, což zlepšuje prezentaci, přitažlivost pro spotřebitele a trvanlivost.
"Dostanete velmi dobrý merchandising, protože můžete vidět produkt velmi zblízka," řekl Foster.
Pro zpracovatele a maloobchodníky je důležité, aby měli přehled o nejnovějších trendech v oblasti balení. Podle informací otištěných v „What's in Store 2005“, zveřejněné International Dairy-Deli-Bake Association, 90 procent respondentů uvedlo, že vlastnosti balení by je ovlivnily při změně značky.
Další informace o novinkách v oblasti obalových materiálů a vybavení naleznete v sekci Předvádění obalů.