Florida Specialties zaznamenala obrovský růst díky Blue Ribbon, soukromé značce vytvořené za účelem prodeje balených zelených fazolek s přidanou hodnotou. Značka, která byla vydána na začátku roku 2010, si vedla dostatečně dobře na to, aby společnost otevřela nové zpracovatelské a balicí zařízení v Immokalee na Floridě s plány na další expanzi v příštích několika letech, protože noví zákazníci budou produkty nakupovat tak rychle, jak rychle sjedou. linie.
Nové zařízení je druhou vlnou expanze, která začala počátkem roku 2010, aby mohla pojmout zelené fazole zpracované pod názvem Blue Ribbon.
„Jelikož jsme před rokem dokončili první fázi, potřebovali jsme další expanzi. S novým přírůstkem jsme byli schopni ztrojnásobit naši produkci na zhruba 45 milionů liber,“ řekl Myles Strohl, majitel Florida Specialties, který sehrál nedílnou roli v posunu společnosti novými směry od doby, kdy ji v roce 2009 získal.
Inspirací za fazolemi se stala bezpečnost potravin a pohodlí spotřebitelů. Obal pomáhá chránit zelené fazole před kontaminací, ať už od spotřebitelů, kteří manipulují s volně loženými fazolemi nečistýma rukama, nebo před kontaminací ze špinavých podlah. Pomáhá také maloobchodním trhům při omezování úbytku ve výrobním oddělení.
Pro spotřebitele představují balené produkty zdravou alternativu ke zpracovaným potravinám a povaha produktů s přidanou hodnotou nabízí spotřebitelům větší pohodlí, zejména při přípravě zdravých jídel v domácnostech se dvěma pracujícími rodiči.
Label byl vydán v březnu 2010, s pozitivními recenzemi a získal skvělou podporu na mezinárodním setkání a výstavě Fresh Summit International Convention and Exposition v Orlandu na Floridě.
„Přijetí bylo vynikající. Lidé se opravdu zajímali o to, že jsme pěstitelé a můžeme jít z pole do pytle za 24 hodin,“ řekl Strohl. "Naše testy ukázaly, že ořezaná fazole vydrží až 21 dní od okamžiku zabalení."
Florida Specialties otevřela nové zařízení pro zpracování a balení produktů, ale rychle si uvědomila, že omezený prostor nemůže pojmout rostoucí zájem maloobchodníků a prodejen stravovacích služeb, takže v srpnu 2010 začaly práce na novém zařízení. Stavba byla dokončena v únoru podlahová plocha až 75,000 100 čtverečních stop. Společnost zavedla do zařízení nové technologie a nejmodernější vybavení, od odstřelovačů a vah až po automatické balicí stroje, a zvýšila počet zaměstnanců společnosti o XNUMX zaměstnanců na obsluhu nového zařízení. Společnost také zavedla transparentnost do zařízení a zavedla uzavřený video systém navázaný na internet, do kterého se mohou kupující přihlásit a sledovat proces balení.
Nová zařízení byla navržena s ohledem na bezpečnost a čistotu potravin, což společnosti vedlo k certifikacím Kosher a Primus. Čistota nezůstala bez povšimnutí kupujících, zejména těch z potravinářského průmyslu, kteří jsou již zvyklí na rozsáhlé úklidové práce v kuchyních restaurací.
"Přišlo k nám několik pracovníků zabývajících se bezpečností potravin a prohlédli si naše nové zařízení, a to jim prostě uniká." řekl Strohl.
V reakci na rostoucí popularitu produktů začala společnost Florida Specialties spolupracovat s nezávislými společnostmi na uvádění fazolí na trh pod privátními značkami, čímž se zvýšil podíl produktů na trhu.
„Kontaktovalo nás několik společností ohledně možností soukromých značek. Kupují od nás krájená fazole pro maloobchody a prodejny potravin, které obsluhují. Naše fazole budou po celé zemi, jen se nebudou prodávat jako modrá stuha na sáčku,“ řekl Strohl.
Florida Specialties byla založena v roce 1986 jako družstvo několika pěstitelů na jihu Floridy. Přestože většina ploch farem je věnována fazolím, na některých plochách se pěstuje tykve, lilek a paprika. Společnost se historicky zabývala především hromadnou výrobou, ale začala přecházet na produkty s přidanou hodnotou, když Strohl převzal společnost jako jediný vlastník v roce 2009 poté, co prodal svůj úspěšný podnik Strohl Systems v Pensylvánii.
S úspěchem značky Blue Ribbon a rozšiřujícím se trhem fazolí s přidanou hodnotou se společnost Florida Specialties v příštích několika letech bude dále rozšiřovat. To jistě zahrnuje rozšíření provozních zařízení pro zelené fazolky, ale může to také zahrnovat nalezení speciálního trhu pro jejich další plodiny, zejména papriky. Papriky však v současné době nemají životaschopný trh s přidanou hodnotou, a dokud se tento trh neotevře, společnost se zaměřuje na produkci fazolí s přidanou hodnotou a již navrhla nové zařízení, které by vyhovovalo jejich dalšímu růstu.
„Právě teď jsou papriky běžně dostupné, a pokud se naskytne příležitost v oblasti s přidanou hodnotou (papriky), určitě se na tuto příležitost podíváme. Utratili jsme asi 12 milionů dolarů na nové zařízení a chceme věnovat čas tomu, aby bylo úspěšnější,“ řekl Strohl.
„Většinu naší výrobní kapacity zakoupilo pět organizací, takže naším dalším krokem by bylo rozšíření a vybudování dalšího závodu. Návrh již máme, jen bychom rádi, aby se nám naše počáteční investice vrátily, než postavíme další fázi.“