Kvůli omezené nabídce vzrostly velkoobchodní ceny holandského pórku v Německu před svátky o více než 20 procent.
Agentura pro průzkum trhu AMI hlásí výrazné zdražení pórku po posledním mrazovém období, kdy se znemožnila sklizeň v Nizozemsku, Belgii a také v Německu. Po mrazech zejména v Německu sklizeň stagnovala kvůli nedostatku pracovních sil. Pravděpodobně bude pokračovat až v Novém roce.
Na německých velkoobchodních trzích se holandský pórek minulý týden prodával za cenu 1.46 eura za kilogram. Podle AMI jde o nárůst ceny o 23 procent oproti předchozímu týdnu. Ve srovnání s loňskými prázdninami je nyní velkoobchodní cena pórku z Nizozemska o více než 30 procent vyšší.
Spotřebitelská poptávka klesá
Průměrná spotřebitelská cena pórku je tento týden asi 2.40 eura za kilogram. To znamená plus 25 procent ve srovnání s rokem 2021 za stejné období. Vyšší cena zajišťuje, že se spotřebitelská poptávka po pórku vyrovná, poznamenává AMI. Navzdory různým reklamním kampaním nyní němečtí spotřebitelé kupují pórek o 20 procent méně.