Vinařské a vinařské podniky oblasti Don zdvojnásobily svůj objem produkce v roce 2022. Bylo to projednáno na jednání donské vlády, které uspořádal první náměstek hejtmana regionu Viktor Gončarov.
Loni sklizeň hroznů na Donu činila 10,000 2021 tun, což je téměř dvojnásobek oproti roku 6, a objem výroby vína se téměř zdvojnásobil na 424,000 milionů lahví nebo více než XNUMX XNUMX decilitrů, uvedl první zástupce vedoucího regionu. „Zvýšení objemu produkce je umožněno státní podporou vinařství a také politikou směřující k vytvoření příznivých podmínek pro rozvoj vinařství a vinařství.“
Objem výroby tichých vín se podle provozních údajů zvýšil 2.5krát oproti úrovni roku 2021 na 3.2 milionu lahví (222.5 tisíce dekalitrů). Důvodem růstu bylo zvýšení objemu výroby v podnicích JSC „Tsimlyansk Wines“ o 1.4 milionu lahví a JSC „Millerovsky Winery“ – o 538.7 tisíc lahví.
Spolu s tím, konstatovaným Ministerstvem zemědělství a výživy regionu, existuje pozitivní trend ve zvyšování produkce šumivých vín. Ukazatele jejich objemu výroby se tak oproti úrovni roku 2.4 zvýšily 2021krát, a to na 1.9 milionu lahví (134.4 tisíc dekalitrů), k čemuž došlo i díky nárůstu produkce timljanských vín.
„Je příjemné, že v posledních letech došlo nejen ke kvantitativnímu nárůstu objemů výroby, ale i ke zvýšení hodnocení kvality donských vinařských produktů v odborné veřejnosti i na spotřebitelském trhu,“ poznamenal Viktor Gončarov.
A tak právě onehdy v rámci mezinárodní výstavy potravin, nápojů a surovin pro jejich výrobu „PRODEXPO 2023“, konané v Moskvě, získaly produkty největšího donského výrobce – podniku Tsimlyansk Wines 10 medailí na jednou: 2 zlaté, 6 stříbrných a 2 bronzové. Nejvyšší hodnocení získala vína z autochtonních odrůd hroznů, které jsou charakteristickým znakem donského vinařství – „Fortress Sarkel Grand Reserve. Tsimlyansky Black 2018“, „Sarkel Grand Reserve Fortress. Krasnostop Zolotovsky 2020“ a „Tsimlyanskoye Starokazachye 2014“.
Také Roskachestvo před pár dny představilo hodnocení středně drahých růžových vín vyrobených z ruských hroznů. Test růžových vín byl proveden v rámci národního hodnocení – „Průvodce vínem Ruska“, sestaveného Roskachestvom, Ministerstvem zemědělství a Ministerstvem průmyslu a obchodu ČR. Mezi top 10 nejlepších ruských výrobců růžových vín patří Don producent Vinařství Vedernikov se suchým růžovým vínem Governorskoe Rose Vedernikovskoe 2020 a mezi top 20 patří suché víno JSC Tsimlyansk Wine s chráněným zeměpisným označením Don Valley suché růžové „Tsimlyanskoye-Ts“ 2020.
Na jednání bylo konstatováno, že od 1. února byl ve struktuře potravinářského a zpracovatelského průmyslu Donského ministerstva zemědělství a potravinářství vytvořen odbor pro vinařství, vinařství a výstavní a veletržní činnost, jehož působnost byla částečně převedena. z oddělení spotřebitelského trhu Rostovské oblasti.