Zahradnická sezóna je v plném proudu.
Významní producenti zeleniny v regionu zahájili sklizeň raných odrůd zelí začátkem srpna. Mezi nimi je KFH „Chance“. Ministerstvo zemědělství a výživy regionu na sociálních sítích a na svých oficiálních stránkách informovalo, že pěstitelé zeleniny Stary Oskol a Chernyansk dodají zpracovatelským podnikům a potravinovému trhu nejméně 5.5 tisíce tun květáku a brokolice.
Rolnické hospodaření „Šance“ vedoucí Niny Pakhomové – směr pěstování zeleniny. Zelí, jeho hlavní zahradní plodina, dodává partnerům a obyvatelstvu žijícímu v regionu i mimo něj. Zkušenosti s pěstováním zeleniny v KFH nashromáždily solidní zkušenost, kterou zná mnoho kupujících.
„Několik dní selektivně sbíráme zralé hlávky červeného zelí a brokolice, o které je velký zájem nejen v regionu Belgorod, ale i v jiných oblastech Ruska. Začínáme také sbírat vyzrálé hlávky bílého zelí raných odrůd,“ uvedla Nina Afanasyevna.
Raná zelenina se v Chance pěstuje na zavlažovaných pozemcích, jejichž plochy jsou pravidelně rozšiřovány, s minimálním používáním minerálních hnojiv a přípravků na ochranu rostlin. Farmář zdůrazňuje, že proto je poptávka po produktech vysoká. Mimochodem, hotovou zeleninu si ze skladů Chance odvážejí nejen významní hráči na trhu s potravinami, ale v docházkové vzdálenosti je i pro obyvatele okresu Chernyansky a sousedních měst a obcí. Kupující jsou přitahovány maloobchodními prodejnami organizovanými zemědělským podnikem, čerstvostí a nízkou cenou zeleniny.
Zelí není jen rostlinná plodina náročná na práci, ale je také náladová. Pozornost a přesnost při výsadbě a péči o její záhony vyžadují nejvyšší. Právě s přípravou na to začínají specialisté „Chance“ a samotná Nina Pakhomová pracovat se sezónními žoldáky.
Navštívili jsme jeden ze záhonů Chance, který se nachází u obce Kovyleno, kde jsme pozorovali, jak zodpovědně a pečlivě zde lidé pracují. Zde je to, co o tom sami říkají:
„Zelí na záhonech sbíráme selektivně. Odřezáváme pouze zralé, které mají výbornou prezentaci, bez zjevného mechanického poškození hlavy. Pomalu a opatrně je vkládáme do plastových nádob, které nakládáme do traktorových vozíků. Nyní prakticky neexistují žádné přezrálé hlavy, takže je obzvláště důležité je nepoškodit při řezání. Pokud uděláte chybu, a trvanlivost zelí, která je jen několik dní, se výrazně sníží, pokud ublížíte vaření, “řekla Ekaterina Tereshchenko, zkušená kombajnistka.
Po návštěvě zahrady, kde dělníci natáčeli zralou brokolici připravenou k převozu, se vydali do logistického centra KFH, kde jejich kolegové naplnili chladírenský vůz produkty pocházejícími z pole. Jak se ukázalo, jeden z kamionů již vyrazil s výrobky po určené trase.