Je rok 2021, téměř rok 2022 a tempo technologických inovací v naší ekonomice a společnosti pokračuje rychlým tempem. Jaké nové nástroje by mohly poskytnout velkoobchodním pěstitelům v Pensylvánii konkurenční výhodu a snížit překážky finančního úspěchu?
Technologie proměnila mnoho aspektů zemědělství a ekonomiky, přesto mnoho obchodních a záznamových systémů používaných pěstiteli zaostává za digitální revolucí. Relativně nová technologie zvaná „blockchain“ má potenciální aplikace pro farmy a potravinové řetězce.
Co je blockchain?
Blockchain je základní technologie, na které lze stavět nové ekonomické a právní systémy. Poprvé se objevil se spuštěním digitální měny s názvem „Bitcoin“ asi před deseti lety. Stručně řečeno, blockchain je nástroj, který dokáže zaznamenávat transakce a sledovat informace mezi podniky a aktivy napříč dodavatelskými řetězci. Po vytvoření se transakce stanou součástí trvalého záznamu a jednotliví uživatelé s nimi nemohou manipulovat.
Jedním ze způsobů, jak uvažovat o blockchainu v roce 2021, je porovnat jej s internetem z počátku 1990. Použití 'World Wide Web' bylo v té době velmi omezené, vzhledem k mnoha sofistikovaným způsobům použití dnes. Jednotlivé organizace a malé sítě lidí experimentovaly s novými nástroji, jako je 'Elektronická pošta' a informační webové stránky postavené na rané verzi 'Internetu'. Podobně se nyní vytváří využití pro blockchain, jako je výše zmíněná digitální měna. V nadcházejících letech bude vyvinuto mnoho dalších aplikací technologie blockchain.
Proč teď stojí za to o blockchainu přemýšlet?
Proč stálo za to se o internetu na začátku 1990. let učit? Nové základní technologie, jako je internet v 1990. letech – a potenciálně jako nyní blockchain – mají schopnost předefinovat, jak se k sobě navzájem vztahujeme, jak podnikáme a generujeme finanční úspěch. Mezi rané příklady použití blockchainu v potravinovém dodavatelském řetězci patří poskytování přístupu spotřebitelům k informacím o původu produktů a pěstitelských postupech; automatizace smluv a platebních procesů; zlepšení sledovatelnosti produktů a přísad; a umožnění efektivní spolupráce a agregace mezi producenty.
Spotřebitelé chtějí více informací. Nakupující v potravinách chtějí ‚poznat svého farmáře‘. Mnoho průzkumů ukazuje, že vědět, jak a kde se potraviny vyrábějí, ovlivňuje rozhodování spotřebitelů o nákupu. Technologie blockchain umožňuje některým výrobcům odlišit svou značku a prohloubit kontakt se spotřebiteli. Například, IBM rozvíjí globální síť dodavatelů olivového oleje a využívá blockchain sledovat dodavatelský řetězec jejich produktů po celém světě.
Blockchain může výrobcům pomoci ušetřit čas a peníze. Automatická popř „Inteligentní“ smlouvy postavené na technologii blockchain by mohly poslat platbu producentovi, jakmile bude potvrzena dodávka, například. Sledování GPS, připojené k velkému množství produktů nebo jednotlivých SKU, by mohlo automaticky zaznamenávat aktualizace polohy a spouštět další smluvní podmínky nebo poskytovat jasné informace o spotřebitelském řetězci pro sledovatelnost.
Maloobchodníci mohou jednoho dne vyžadovat účast ve svých blockchainových systémech. Sledovatelnost je rostoucí trend ve velkoobchodních dodavatelských řetězcích produkce. Systémy sledovatelnosti sledují produkt od místa jeho původu až po nákup konečného spotřebitele, obvykle se zaměřením na bezpečnost potravin a sledování potenciálních propuknutí alimentárních onemocnění. Technologie blockchain by zde mohla být použita ke sledování kvality, bezpečnosti a toku produktů. TraceHarvest Network využívá technologii blockchain ke zlepšení identifikace a nápravy během stahování potravin z trhu a certifikovat původ produktů a prohlášení o certifikaci. Walmart zkoumá blockchainové aplikace v jejich chladícím řetězci, aby vysledoval propuknutí E. coli například v hlávkovém salátu, aby vystopoval potenciálně kontaminovaný produkt rychlejším, cílenějším a ověřitelným způsobem.
Pomocí blockchainu by také malí výrobci mohli lépe konkurovat velkým nebo mezinárodním výrobcům prostřednictvím spolupráce a agregace. Nové systémy pro spolupráci, které zahrnují automatické smlouvy a zlepšenou sledovatelnost, by mohly uspokojit přísné požadavky hlavních odbytišť a otevřít nové prodejní příležitosti pro sítě pěstitelů.
Pennsylvanští producenti plánující budoucnost svého podnikání udělají dobře, když udrží technologii blockchainu na svém radaru. Dlouhodobý úspěch vyžaduje učení se novým nástrojům a technikám, protože jsou přínosem pro vaše podnikání a ospravedlňují náklady na přijetí. Blockchain pravděpodobně utváří digitální ekonomiku budoucnosti a ovlivní finanční úspěch výrobců PA.
- Jay Eury a Becky Clawson, vychovatelé Penn State Extension