Biologické produkty jsou životně důležitým nástrojem pro ekologické pěstitele zeleniny a prokázaly účinnost ve sklenících při zastavování plevele a hmyzu.
Tím ale průmysl nekončí.
Lídři říkají, že si nárokují místo v tradičním zemědělství. Průmysl, který začal s hledáním měkčích chemikálií a biologických prostředků pro kontrolu škůdců a plevelů, má nyní biostimulanty podporující růst rostlin. Jiné produkty se dokonce zaměřují na zlepšení kvality a trvanlivosti zeleniny.
Více na trhu
"Speciální plodiny jsou místem, kde mnoho biologických produktů skutečně začalo," řekl Keith Jones, výkonný ředitel Aliance průmyslu biologických produktů (BPIA).
"Biologické produkty našly největší přijetí u pěstitelů ovoce a zeleniny."
BPIA podporuje zodpovědný vývoj bezpečných a účinných biologických produktů. Skupina se rozrostla z pouhých pěti původních společností na přibližně 130 členů, kteří buď vyrábějí, prodávají nebo distribuují biologické produkty.
Jones řekl, že biologické přípravky nyní tvoří asi 17 procent trhu produktů pro hubení škůdců pro pěstitele ovoce a zeleniny – a tento podíl na trhu každoročně roste.
Zatímco asi 25 procent biologických kontrol se používá na ekologické plodiny, řekl, že většina se nyní používá na konvenční plodiny.
„Hodnotou toho je také poptávka spotřebitelů,“ řekl. „Lidé se nyní mnohem více starají o to, co se děje s jejich hrozny. Nemusí mít takový zájem o to, co se používá na jejich bavlnu. Věci, které konzumují, je vyšší stupeň zájmu o to, co se používá na tyto druhy plodin.“
Ale ani biologické produkty nejsou vyňaty ze všech předpisů.
Ve Spojených státech je to divize biopesticidů a prevence znečištění EPA Úřad pesticidních programů se zabývá registrací biologických hubení škůdců, které působí pomocí biochemických, mikrobiálních nebo nově vznikajících technologií.
"Jako každé odvětví jsem si jistý, že existují některé podřadné produkty," řekl Jones. Biologický produkt, který přežije na trhu několik let, má pravděpodobně prokazatelnou hodnotu pro pěstitele, řekl. Začínající společnosti, které žádají o členství v BPIA, musí souhlasit s dodržováním vládních registračních pravidel a uvádět vědecky podložená tvrzení v marketingu.
"Jen hledáme společnost, která bude legitimní společností s legitimními produkty nebo službami," řekl Jones.
Mikrobiální látky – produkty s mikroorganismy, jako jsou bakterie jako aktivní složkou – v současnosti tvoří 25 procent průmyslu, ale jsou jeho nejrychleji rostoucím odvětvím. Biochemikálie tvoří asi 35 procent a makroorganismy, jako je užitečný hmyz, tvoří zbytek, řekl Jones.
Mimo biologické kontroly
Projekt Účet na farmě 2018 obsahoval první legální definici biostimulantů jako „látky nebo mikroorganismu, který při aplikaci na semena, rostliny nebo rhizosféru stimuluje přirozené procesy ke zvýšení nebo prospěšnému příjmu živin, nutriční účinnosti, toleranci vůči abiotickému stresu nebo kvalitě plodin a výtěžek."
Některé příklady jsou aminokyseliny, mikrobiální látky nebo rostlinné extrakty, které se prodávají za účelem pomoci rostlině v růstu. Zatímco cesta na trh ještě nebyla právně definována, BPIA obhajuje program štítků, který by identifikoval autentické biostimulanty.
Ještě další biologické produkty se zaměřují na zlepšení kvality ovoce a trvanlivosti.
Podívejte se například na klasický problém popraskané kůže na rajčatech. Na středoatlantické konvenci ovoce a zeleniny pěstitelé vyslechli přednášku od Steven Bogash, bývalý pedagog Penn State Extension, nyní pracující pro Marrone Bio Innovations.
"Právě to způsobuje praskání: Vnitřek roste rychleji, než je kůže schopna zvládnout," řekl.
Dny s vysokou vlhkostí a nasazenou slupkou mohou rajčata praskat dokořán. Je to největší neduh pěstitelů rajčat, který se obvykle snaží odvrátit aplikací vápníku a manganu pro zdravou pokožku. Ale letošní novinkou není jeden, ale dva nové produkty aplikované na list.
Marrone Bio má takový produkt, nazvaný Haven, vyrobený z kokosového oleje, který podporuje pocení a chrání před sluncem. Jiná společnost, BioBest, má produkt s názvem Bluestim, vyrobený z glycin betainu z cukrové řepy, který funguje jako regulátor osmózy a zajišťuje lepší regulaci vody a živin.
"Pokud máte přebytečnou vodu uvnitř a může se snadno pohybovat ven, budete mít mnohem méně praskání," řekl Bogash. "Tyto materiály slibují, že změní způsob, jakým ztrácíme kvalitu rajčat, protože, přiznejte si to: Způsob číslo jedna, jak vzít rajče č. 1 a dostat je na číslo 2, je obvykle nějaký druh praskání."
Produktová manažerka společnosti Bluestim Veronica Cervantes uvedla, že produkt je registrován jako dodatek pro organické rostliny. Aplikace každé 3-4 týdny na mladé ovoce může zabránit praskání a používá se také k prodloužení trvanlivosti rajčat.
"Používáme je, abychom rostlině pomohli vyrovnat se s přepravou," řekla. "Budete chránit ovoce."
Biologické produkty jsou stále dostupnější pro větší škálu škůdců a problémů.
„Neexistuje žádný „univerzální“ program, protože podmínky a tlak škůdců se neustále mění během každého ročního období,“ napsal Bogash v letáku pro samostatné vzdělávací sezení, tentokrát o biologické ochraně proti škůdcům v obručových domech. "Nicméně počet nástrojů ochrany proti škůdcům v naší sadě nástrojů pro biologickou kontrolu vzrostl do té míry, že dokážou zvládnout většinu všech škůdců."
- Stephen Kloosterman, přidružený redaktor