Počáteční testy společností Dyson Farming a Groundswell Agronomy zdůrazňují, jak obtížná bude pravděpodobně komerčně obtížná produkce brambor s nulovým zpracováním půdy.
Slibnější se však ukazuje obhospodařování plodin brambor s redukovaným obděláváním, nikoli nulovým zpracováním půdy při současném přijímání dalších principů regenerativního zemědělství.
Dyson Farming ve své farmě stále více přechází na omezení pěstování jiných plodin – orba se za posledních pár let snížila o 60 %, přičemž 45 % plochy má každou sezónu krycí nebo meziplodinu, ale brambory jsou problémem. , říká Tom Storr společnosti.
Regenerativnější přístup k produkci brambor by jí pomohl zachovat zlepšení půdy vyplývající z těchto změn a zároveň by potenciálně také snížil náklady a otevřel produkci brambor na půdě, kde to v současnosti není možné, jako je vřesoviště.
Počáteční pokusy v posledních dvou sezónách se zaměřovaly na brambory s nulovým obděláváním, přičemž v roce 120 bylo pod slámou vysázeno 2021 sadbových brambor. Usazení bylo nepravidelné, protože myši a slimáci výrazně snížili vzcházení.
"Ve srovnání s konvenčně pěstovanými bramborami byly také obecně asi tři týdny pozadu ve svých růstových fázích," říká pan Storr.
"Pokud bychom to chtěli udělat v komerčním měřítku, pravděpodobně bychom museli zasadit mnohem dříve."
Výkopy vzorků naznačovaly, že brambory se slámou bez dusíku v semenném lůžku vynesly přibližně 48 t/ha ve srovnání s přibližně 68 t/ha u konvenčně pěstovaných brambor.
Běžná strupovitost u brambor na slámě byla nižší, možná kvůli udržení vlhkosti brambor po delší dobu.
Sklizeň pomocí komerčního taženého stroje byla možná s obecně čistým vzorkem, i když ten zvláštní kousek slámy přece jen prošel.
Tomu by měla zabránit větší plocha pro umístění harvestoru nebo použití samojízdného stroje s lepším systémem čištění, navrhuje pan Storr.
Pokus se v letošní sezóně opakuje na 50m záhonech, slámovaných s dusíkem semenného záhonu a bez něj, a dalším záhonu pokrytým digestátem.
Problémy se škůdci
Inspirací pro Dysonovy zkoušky byla demonstrace bez obdělávání půdy v Groundswell v roce 2015, která se letos na akci opakovala.
Vynořování bylo také nepravidelné, problém s myší a slimáky, říká Richard Harding z Groundswell Agronomy.
Další výzvou je následující rotace s velkým množstvím odpadu, říká. "Naší myšlenkou je zasadit plodinu se širokým řádkem, jako je kukuřice cukrová nebo tykev, abychom vypěstovali plodinu vysoké hodnoty a zároveň umožnili, aby se odpadky dále rozpadaly, než zasadíme obilninu."
Alternativním přístupem, který Ben Taylor-Davies zavedl na svých 32 ha brambor v Herefordshire, je udělat vše pro to, aby se zmírnilo pěstování vyžadované pro brambory.
„Zkoušel jsem se systémem mačkat žito, aplikovat kompost na sázení brambor navrchu, zavlažování páskou a slámu, abych zjistil, jestli bychom mohli brambory pěstovat komerčně. Udělali jsme to dost na to, abychom věděli, že jsme ztratili tolik peněz, že jsme nemohli dál pokračovat,“ říká.
To ho vedlo k tomu, že si uvědomil, že kultivace nemusí být tak špatné, jak někteří navrhují. "Příroda se sama regeneruje povodněmi, požáry, hladomorem nebo masivními nárazy kopyt, takže jsou kultivace tak špatné?" ptá se.
"Takže jsem změnil směr a myslel jsem na brambory jako na oheň, hladomor, součást mé rotace."
Krycí plodina
Jeho brambory následují po jarní plodině, mezi nimiž je vysazena velká přezimovací plodina z biomasy, která je spásána ovcemi, aby zpočátku zabírala 70 % porostu, a zbývajících 30 % se spásalo těsně před výsadbou brambor.
Výsadba probíhá v jednom přejezdu se zakladačem a sazečem. "V okamžiku výsadby používáme kompostový extrakt Johnson-Su se zaměřením na vrácení biologie zpět, protože narušujeme biologickou rovnováhu půdy."
Tím, že naplnil půdu biologií, tvrdí, že háďátko bramborové a rhizoctonia jsou drženy na uzdě. Do stejné hloubky jako hlízy sází také pohanku, hrách a vikev jako doprovodnou plodinu.
"Vika a pohanka okyselují rhizosféru kolem hlízy bramboru, která rozpouští více fosfátů spolu s extraktem Johnson-Su, takže můžeme těžit obrovské množství fosfátů v naší půdě."
Hrach a vikve také fixují dusík a navíc to, co bylo v krycí plodině, pan Taylor-Davies zjišťuje, že potřebuje pouze aplikovat 10 kgN/ha listového dusíku na bázi močoviny s přidanou sírou a uhlíkem.
Další úlohou společníků je povzbudit užitečný hmyz do úrody brambor.
„Pokud procházíte kvetoucí plodinou, než rozkvete, často už tam je spousta výhod,“ říká.
„Rostliny mají úžasnou schopnost unikat nektar ze stonků, aby se začaly množit ještě před začátkem kvetení.
"Na zadní straně se staví berušky, číšky a pestřenky, což má obrovský vliv na populace mšic."
Změnil také výživu – odklonil se od chloridových forem draslíku, protože soli zhoršují problémy a způsobují, že plodiny jsou žíznivější. To umožnilo snížení zavlažování.
Využívá analýzu mízy, aby odemkl pochopení zdraví rostlin, s aplikací síranu hořečnatého na listy, přestože půda je bohatá na hořčík, což pomáhá lépe reagovat na aplikace draslíku, fosfátu a dusíku. "Spíše řešíme excesy než nedostatky."
Sklizeň se sbírá na konci srpna, což je doba, kdy se v plodině často objevuje plíseň. Dřívější zvedání pomáhá snížit počet potřebných postřiků proti plísni – loni neaplikoval žádný.
Po sklizni
Po zvednutí, při kterém se vyhýbá přepravě na poli přívěsy, okamžitě zasadí krycí plodinu, aby zahájil proces sanace.
„Provádíme měření uhlíku v půdě prostřednictvím rotace a v loňském roce jsme nezaznamenali žádný pokles hladiny uhlíku po bramborách. Je to jeden rok, jedna zkouška, ale letos to zopakujeme.“
Dr Storr připouští, že tento typ zmírňujícího přístupu je pravděpodobnější směr, kterým se společnost Dyson Farming nakonec vydá.
Víceodrůdový plán přímo pro spotřebitele
Poté, co si spotřebitelé oblíbili nákup vajec různých barev z jeho farmy, Ben Taylor-Davies uvažuje o výrobě víceodrůdového balení brambor s vysvětlením, které by byly vhodné pro různé styly vaření.
"V podstatě by to bylo poskytování výběru podle vlastního výběru z volného výběhu."
Stalo se tak po rozhodnutí zasadit v této sezóně sedm až devět různých druhů brambor na zpracování. „Rozmanitost je něco, o co usilujeme. Víme, že směsi fungují s pšenicí, ječmenem a dalšími plodinami.
"Vytváří to své vlastní problémy s tím, zda separovat nebo použít přímo do procesoru jako směs nebo vyrábět tyto různé sáčky pro supermarket."
„Ve všech našich podnicích se díváme na krycí plodiny, kde můžeme, ale také kdy a jaký typ pěstování provádíme. Na většině našich bramborářských ploch stále oráme, kypřeme a tvoříme záhony.
„Myslím, že bychom se rádi dostali k tomu, zda potřebujeme udělat dva průjezdy s bed-tillem, nebo dokonce jeden průchod. Proto je zajímavé podívat se na průběh kultivačních pokusů, kde porovnáváme výnosy z pěstování pod slámou s pluhem, záhonovou formou a rostlinou a pluhem, záhonem, záhonem a odkamenováním, pokud to potřebuje.
„Výsledky ukazují, že při vyřazení jedné kultivace není velký rozdíl ve výnosu – pak jde o kvalitu a snadnost sklizně.
„Pokud mají brambory pod slámou komerčně nohy, myslím, že bychom stále byli odkázáni na nějakou formu kultivace, která změkčí povrch, aby nedošlo k poškození strojů,“ uzavírá.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding a Tom Storr hovořili na semináři nazvaném „Mají brambory místo v regeneračním systému? na akci Groundswell, která se konala začátkem tohoto roku v Hertfordshire
Zdroj: https://www.fwi.co.uk